Descripción
Queso Leyden madurado de forma natural durante 16 a 18 semanas
Este queso curado de Leyden (leidse kaas en neerlandés) se elabora con leche cruda y es único. El tradicional queso de Leyden es un queso artesanal de granja elaborado con leche cruda y comino según una receta ancestral.
Como este queso está hecho con leche desnatada, es un queso 30+, así que es ligero y bajo en grasa. El comino añadido le da un sabor característico. Es un queso seco, con poca sal y un toque ácido.
Este queso tradicional holandés se elabora siguiendo una tradición centenaria a partir de la leche de la vaca Blaarkop. A partir del siglo XVII, los agricultores de los pólderes alrededor de Leiden comenzaron a criar un gran número de vacas Blaarkop, tras descubrir que su leche producía una mantequilla y un queso excepcionalmente sabrosos. La carne también era muy apreciada por su sabor refinado.
Raza antigua y rara holandesa
La vaca Blaarkop, una antigua raza bovina holandesa, se encuentra ahora en peligro de extinción. En los Países Bajos, la gente ha registrado solo unos 2.000 ejemplares de raza pura—¡menos que el número de pandas en el mundo!
Solo 12 granjas de queso reconocidas, todas situadas en la región de Leiden, en los Países Bajos, producen el auténtico queso Leyden de granjero un producto regional reconocido.
Queso Leyden artesanal
Queso Leyden 30+: Madurado 4 meses.
CÓDIGO DE PRODUCTO: 2000000066738.
NOMBRE DE LA MARCA: Craxi Queso.
PAÍS DE ORIGEN: Países Bajos (Holanda Meridional).
TIPO DE LECHE: Leche de vaca (Blaarkop).
TRATAMIENTO: Leche cruda.
TIPO DE QUESO: Boeren Leidse.
TIPO DE CUAJO: Natural.
TIEMPO DE CURACIÓN: 16 a 18 semanas.
Visítanos en nuestras tiendas de quesos en Málaga o haz tu pedido online de nuestro queso artesano holandés Leyden curado durante 4 meses, disponible en cuña de 500 gramos o de 1 kilo.
Cortamos y envasamos al vacío tu pedido de queso online el mismo día del envío. Además, añadimos papel para queso a la caja. Un servicio de transporte refrigerado entrega los pedidos de queso online directamente en tu puerta en la península española y Portugal.
Si desea pedir queso curado de granja con comino como se indica a continuación, por favor, póngase en contacto con nosotros.
RUEDA DE QUESO ENTERA: Peso ± 9 /10 kg.
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