Queso Gouda premium de granja.
Queso Gouda Premium de la Granja de Países Bajos a tu Mesa en España.
Este queso Gouda premium, con su sabor rico y artesanal, está disponible en nuestras queserías de Málaga. Además, puedes realizar pedidos online con entrega en toda la península española.
El queso Gouda es uno de los quesos más conocidos del mundo, pero no todos los quesos Gouda son iguales. Hay dos variedades principales: el queso Gouda de granja y el queso Gouda de fábrica. Aunque ambos tipos comparten características similares, se diferencian considerablemente en su proceso de producción, sabor y carácter.
¿Dónde puedo comprar este queso Gouda artesanal de granja en España?
Disponible en nuestras queserías de la ciudad de Málaga y se puede pedir en nuestra tienda online. Tu pedido a través de nuestra tienda online será entregado en tu domicilio en la península española mediante transporte frigorífico, garantizando su frescura y calidad hasta tu puerta.
Tienda de queso Gouda – Mercado de la Merced – puesto 14, Málaga.
Tienda de queso Gouda – Mercado de Huelin – puesto 7-8, Málaga.
¿Qué es el queso Gouda de Granja Premium?
El queso Gouda de granja es un tipo especial de queso Gouda, que se produce de manera tradicional en granjas en los Países Bajos. A diferencia del Gouda comercial, que se elabora a partir de leche pasteurizada y en fábricas, el Gouda de granja se elabora con leche cruda y siguiendo métodos artesanales.
Características del Queso Gouda de Granja:
- Leche Cruda: Se produce con leche sin pasteurizar, lo que le confiere un sabor más complejo y profundo, con una mayor diversidad de matices.
- Producción Artesanal: Se elabora en pequeñas cantidades en granjas, lo que garantiza un control más cercano de la calidad y una mayor variabilidad de sabores entre lotes.
- Textura y Sabor: Dependiendo de su maduración, puede variar desde un queso suave y cremoso hasta uno más duro y fuerte. Los quesos más añejos suelen tener un sabor más pronunciado y picante.
- Origen Protegido: El queso Gouda de granja de Países Bajos está protegido legalmente por la Unión Europea como una Especialidad Tradicional Garantizada, lo que garantiza que el queso se produce según métodos tradicionales en de los Países Bajos.
El queso Gouda de granja es muy valorado por los amantes del queso debido a su autenticidad, sabor rico y proceso de producción tradicional.
¿Cuál es la diferencia entre el queso Gouda de granjero contra el Gouda elaborado industrialmente?
Proceso de Producción
El queso Gouda de granja se elabora de manera artesanal en la granja, generalmente con leche cruda obtenida directamente de las vacas propias. Esto significa que la leche no se pasteuriza, lo que permite que el queso conserve más bacterias y sabores naturales. Cada granja tiene sus propios métodos y recetas, lo que da lugar a un sabor único en cada lugar.
En cambio, el queso Gouda de fábrica se produce industrialmente con leche pasteurizada. La pasteurización elimina las bacterias naturales, lo que da como resultado un sabor y una textura más uniformes. Debido a que se produce a gran escala, el queso de fábrica presenta menos variación en sabor entre diferentes marcas.
Sabor y Textura
El sabor del queso de granja suele ser más complejo e intenso que el del queso de fábrica. Esto se debe a la leche cruda y a la producción artesanal. El queso también puede presentar diferencias sutiles en función de la alimentación de las vacas, la estación del año y la granja específica. El queso de granja tiene una textura firme, que puede variar desde cremosa hasta granulada, según el tiempo de maduración.
Queso de fábrica tiene un sabor más suave y uniforme, y una textura lisa y firme. Este queso está diseñado para atraer a un público amplio, lo que significa que su sabor es menos pronunciado que el del queso de granja.
Legislación y Origen
El queso Gouda de granja de Países Bajos está protegido legalmente por la Unión Europea como una Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Esto significa que el auténtico queso Gouda de granjero sólo se puede elaborar en una granja holandesa con leche cruda y según métodos tradicionales.
El queso de fábrica no tiene esta protección, ya que no cumple con los métodos de producción específicos del queso de granja. Por lo tanto, el queso de fábrica se puede producir en cualquier lugar, siempre que se siga la receta básica del queso Gouda.
Disponibilidad de queso Gouda de granja premium
Dado que el queso Gouda de granja es artesanal y se elabora en menor escala que el queso de fábrica, el queso de granja está menos disponible, especialmente fuera de los Países Bajos, mientras que el queso de fábrica se consigue fácilmente en todo el mundo. Transportamos este oro amarillo directamente desde la granja en los Países Bajos hasta Málaga para que puedas disfrutar del sabor del auténtico queso Gouda tal y como se elabora tradicionalmente en los Países Bajos desde hace siglos.
Nuestra surtido de Queso Gouda premium de vaca en España.
Queso Gouda natural:
- Queso Tierno/suave
- Queso Semicurado
- Queso Curado
- Queso Viejo
- Queso Añejo
Surtido de Queso Gouda premium de vaca con hierbas y especias:
| Variedades de quesos a base de hierbas | Mezcla de hierbas/especias |
| Queso Trufa | Trufa negra de verano |
| Queso Italiano | Tomate, cebolla, pimentón, ajo, albahaca, tomillo y pimienta |
| Queso Fenogreco | Semillas de fenogreco (sabor a nuez) |
| Queso Picante | Chiles |
| Queso Ajo | Ajo, cebolla, pimentón, jengibre y rábano picante |
| Queso Pesto Rojo | Chiles, hoja de orégano, pimentón, pimienta, albahaca y ajo |
| Queso Pesto Verde | Pimiento, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón |
Si tienes alguna pregunta sobre el queso, tu pedido o el envío, no dudes en contactar con nosotros a través del formulario de contacto o puedes contactar con uno de nosotros directamente a través del chat. Tan pronto como hayamos recibido su mensaje, tendrá noticias nuestras lo antes posible.
Visita también nuestras tiendas físicas con queso Gouda artesanal en Málaga.
En nuestra tienda de quesos online encontrará una amplia gama de quesos Gouda holandeses elaborados tradicionalmente y disponibles en España. Desde quesos jóvenes hasta quesos añejos y quesos con hierbas y especias. Vea nuestra surtido de auténtico queso Gouda elaborado con leche cruda de vaca que puede pedir online.
La diferencia entre el queso Gouda de granja y el queso Gouda de fábrica radica principalmente en el proceso de producción, el sabor y la textura. El queso de granja ofrece una experiencia auténtica y rica con variación entre granjas, mientras que el queso de fábrica es una opción estandarizada y accesible para el consumidor diario. Dependiendo de tus preferencias y presupuesto, hay un queso Gouda adecuado para todos.
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Los quesos de alta calidad suelen ser elaborados por queseros artesanales que utilizan métodos tradicionales para elaborar sus productos. Estos métodos suelen implicar el uso de leche cruda, es decir, leche que no ha sido pasteurizada ni homogeneizada. La leche cruda tiene un sabor más rico que la leche pasteurizada, lo que añade profundidad y complejidad al queso.