Queso Gouda de granja bajo en sodio y queso Gouda sin sal.
Queso Gouda Craxi bajo en sodio y Gouda sin sal.
Para las personas que tienen restringido el consumo de sal por motivos de salud, la búsqueda de un queso delicioso y bajo en sodio puede ser todo un reto.
El Craxi sin sal es una pequeña rueda de queso Gouda de leche cruda sin sal de aproximadamente 1 kg de peso.
Nuestro queso Gouda sin sal se elabora con esmero, centrándose en minimizar por completo el contenido de sal y preservando al mismo tiempo el delicioso sabor y la textura que adoran los amantes del queso. El proceso tradicional de elaboración del queso incluye la salazón, que contribuye a su sabor característico. Sin embargo, para las personas que siguen una dieta estricta sin sal, el contenido de sal debe reducirse considerablemente. Hemos ido un paso más allá con nuestro queso Gouda sin sal, negándoles las «lecciones de natación» en el baño de salmuera para que el queso no pueda absorber la sal.
¿Sabía que nuestro queso de granja Gouda holandés «normal» contiene menos sal que el Gouda elaborado en fábrica?
| Queso Gouda | Contenido de sal |
| Queso Gouda elaborado en fábrica | ± 3.5% salt |
| Queso Gouda elaborado en fábrica con «un 25% menos de sal | ± 2.5% salt |
| Queso Gouda Craxi artesano | ± 2% salt |
¿Por qué el queso Craxi Gouda «normal» de granja tiene menos sal que el Gouda de fábrica?
La respuesta es muy sencilla: nuestros quesos pasan menos tiempo en el baño de salmuera. El Gouda de granja se elabora con leche cruda (más sabor). El Gouda de fábrica se elabora con leche pasteurizada y tiene que pasar más tiempo en un baño de salmuera para absorber la sal y desarrollar algo de sabor.
El Gouda sin sal es para quienes necesitan limitar su consumo de sal pero adoran el queso sabroso.
¿Necesita atenerse estrictamente a una restricción de sal? En ese caso, nuestro Gouda artesano sin sal sigue ofreciendo la satisfactoria experiencia de sabor del auténtico queso.
| Queso Gouda Craxi sin sal | Rueda pequeña de 1 kilo de Gouda |
| País de origen | Los Países Bajos |
| Tipo de leche | Leche cruda de vaca |
| Tipo de cuajo | Cuajo de origen animal |
| Altura Rueda de queso Gouda sin sal | ± 7,5 cm |
| Diámetro de la rueda de queso Gouda sin sal | ± 13.7 cm |
| Peso por rueda de queso Gouda sin sal | ± 950 g |
| Precio por rueda de queso Gouda sin sal | 23.65€ |
Los beneficios del queso bajo en sodio.
El queso bajo en sodio ofrece numerosas ventajas a las personas que necesitan limitar su consumo de sal. En primer lugar, ofrece una solución a quienes anhelan el rico y sabroso sabor del queso sin dejar de mantener una dieta sana. Al reducir el contenido de sal, el queso bajo en sodio permite a las personas con restricciones de sal disfrutar de sus platos favoritos sin renunciar al sabor.
Además, el queso bajo en sodio puede contribuir a mejorar la salud del corazón. Los niveles elevados de sodio en la dieta pueden provocar un aumento de la tensión arterial, lo que a su vez incrementa el riesgo de problemas cardiovasculares. Al optar por el queso bajo en sal, las personas pueden seguir saboreando el queso que tanto les gusta y, al mismo tiempo, contribuir a su bienestar cardiovascular.
Además, el queso bajo en sodio es una valiosa fuente de nutrientes esenciales. El queso, incluso en su forma reducida en sodio, sigue siendo una fuente importante de proteínas, calcio y vitaminas. Las proteínas son cruciales para el crecimiento y la reparación muscular, el calcio contribuye a la salud ósea y las vitaminas ayudan a diversas funciones corporales. Incorporar a una dieta equilibrada queso con un contenido reducido de sal permite disfrutar de estos beneficios nutricionales sin los efectos adversos del exceso de sal.
¿Para qué personas es aconsejable el queso bajo en sodio?
Siempre es importante consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente si se tiene una condición médica específica.
Existen diferentes razones por las cuales alguien podría seguir una dieta baja en sal o sin sal. Algunas de las personas que pueden beneficiarse de este tipo de dieta incluyen:
- Personas con hipertensión o presión arterial alta: Reducir la ingesta de sal puede ayudar a controlar la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Personas con enfermedades renales: Una dieta baja en sal puede ser recomendada para aquellos con enfermedades renales o problemas de filtración renal, ya que ayuda a reducir la carga de trabajo de los riñones.
- Personas con retención de líquidos: La restricción de sal puede ayudar a reducir la retención de líquidos en el cuerpo, especialmente en casos de edema o hinchazón.
- Personas con enfermedades hepáticas: Algunas enfermedades hepáticas pueden verse agravadas por el consumo excesivo de sal, por lo que se puede recomendar una dieta baja en sal.
- Personas con ciertos trastornos cardíacos: Algunos trastornos cardíacos, como la insuficiencia cardíaca, pueden beneficiarse de una dieta baja en sal para disminuir la carga de trabajo del corazón.
Deliciosas opciones distintas de nuestros quesos Craxi Gouda para personas con restricciones de sal.
La disponibilidad de quesos bajos en sodio ha aumentado considerablemente en los últimos años, lo que ofrece una amplia gama de opciones para las personas con restricciones de sal. He aquí algunas variedades populares.
Mozzarella fresca, este queso clásico, adorado por su textura elástica y sabor suave, está disponible en versiones bajas en sal. La mozzarella es una excelente opción para la pizza, la lasaña o las ensaladas Caprese.
Queso ricotta, los panaderos hacen con él los pasteles más sabrosos, los fabricantes de pasta lo ponen en sus salsas. Además, el requesón es bajo en sal, azúcar y grasa, y rico en calcio y proteínas. De hecho, el queso ricotta es muy fácil de preparar en casa.
El queso Cheddar bajo en sodio puede disfrutarse en sándwiches, tortillas o fundido sobre una patata asada. Proporciona un sabroso complemento a toda una serie de platos sin exceso de sal.
El queso suizo, conocido por sus inconfundibles agujeros y su sabor a nuez, es perfecto para los sándwiches y añade un toque delicioso a las hamburguesas con queso o las quiches.
El Cottage cheese sin sodio añadido es una opción cremosa y versátil, adecuada tanto para preparaciones dulces como saladas. Puede disfrutarse solo, mezclado con fruta fresca o como cobertura de ensaladas y productos horneados.
Una dieta sin sal no tiene por qué ser insípida.
Para las personas que no pueden tomar sal, el queso bajo en sodio ofrece una deliciosa solución que combina el placer del queso con la necesidad de mantener una dieta baja en sodio. Con una gran variedad de opciones disponibles, desde mozzarella a queso suizo, pasando por nuestro Gouda sin sal, las personas con restricciones de sal pueden seguir disfrutando de los sabores y la versatilidad del queso, al tiempo que favorecen su salud en general. Así pues, embárquese en un sabroso viaje con queso bajo en sodio y descubra un mundo de posibilidades gastronómicas mientras se mantiene fiel a sus objetivos de salud.
Las ruedas pequeñas de queso Craxi Gouda sin sal están disponibles en nuestra tienda de quesos en Málaga, España, y también se pueden pedir online a través de nuestra tienda web.
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¿Dónde puedes comprar nuestro Gouda sin sal en Málaga, España?
Tiendas Craxi de quesos Gouda artesanos.
Mercado de la merced, C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga – Puesto 14
Mercado de Huelin, c/ La Hoz, 39 29002 Málaga – Puesto 7-8
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