Dile adiós a los aburridos y predecibles quesos Gouda de fábrica y descubre el sabor especial del queso Gouda artesano.
El queso Gouda artesano tiene un sabor único.
Bienvenidos, entusiastas y entendidos del queso, a nuestra sabrosa exploración del queso artesano. En un mundo dominado por los quesos industriales producidos en masa, le invitamos a embarcarse en un delicioso viaje al reino de las creaciones artesanales. Prepárese para deleitar su paladar con sabores exquisitos, una calidad inigualable y la rica herencia de la artesanía quesera holandesa. Únase a nosotros para adentrarnos en el delicioso mundo del queso Gouda artesano, celebrando sus cualidades únicas y destacando el contraste entre las variedades artesanales y las fabricadas en fábrica.
El queso artesano de granja Gouda y su incomparable sabor.
Cuando se trata de sabor, el queso Gouda artesano está muy por encima de sus homólogos fabricados en fábrica. Cada pequeño lote de Gouda artesano es elaborado con esmero por expertos queseros que ponen toda su pasión en sus creaciones. ¿El resultado? Una sinfonía de sabores que bailan en el paladar. Desde cremoso y con sabor a nuez hasta ácido y picante, el queso artesano ofrece una amplia gama de sabores complejos que elevan sus experiencias culinarias. Cada bocado es una celebración de la artesanía y un testimonio de los perfiles de sabor superiores que sólo el queso Gouda artesano de leche cruda puede ofrecer.
Los artesanos elaboran los quesos con esmero.
A diferencia del queso de fábrica, que se produce a gran escala mediante procesos automatizados, el queso artesano se elabora a mano con una meticulosa atención al detalle. Los queseros artesanos eligen cuidadosamente los mejores ingredientes y procesan la leche, a menudo procedente de granjas propias o locales que valoran la calidad y la sostenibilidad. El proceso de elaboración del queso es una labor de amor que requiere experiencia, paciencia y un toque artesanal. Esta devoción por la artesanía da como resultado quesos únicos, inconfundibles e impregnados de un sentido de autenticidad que no encontrará en las alternativas producidas en masa.
Rico patrimonio y tradición de queso artesanal.
El queso artesano encarna la rica herencia y las tradiciones queseras que se han transmitido de generación en generación. Muchos queseros artesanos siguen técnicas y recetas ancestrales, respetando el significado cultural y los matices regionales de la producción quesera. Desde las ondulantes colinas de la campiña española hasta las idílicas granjas lecheras de los Países Bajos, cada queso artesano es un testimonio vivo de siglos de experiencia y una conexión con la tierra de la que procede. Con cada bocado, saborea un pedazo de historia y abraza las historias entretejidas en el tejido del queso artesanal.
Calidad de confianza.
La calidad es primordial cuando se trata de queso, y las variedades artesanas ofrecen un nivel de garantía inigualable. Al producir el queso en pequeños lotes, los artesanos pueden mantener un riguroso control de calidad durante todo el proceso. Desde la obtención de las materias primas hasta las etapas de maduración, cada paso se supervisa cuidadosamente, garantizando que sólo los mejores quesos lleguen a sus manos. Cuando elige un queso artesano, puede estar seguro de que está disfrutando de un producto de calidad excepcional, elaborado con pasión y maestría.
Queso Gouda artesano holandés.
En nuestra tienda de Málaga disponemos de los siguientes quesos Gouda artesanos con un periodo de maduración de 2 meses a 3 años
Craxi Gouda tiempo de maduración | Queso Gouda artesanal |
2 meses | Queso Gouda madurado durante dos meses |
6 meses | Queso Gouda madurado durante seis meses |
8 meses | Queso Gouda madurado durante ocho meses |
12 meses | Queso Gouda madurado durante un año |
24 meses | Queso Gouda madurado durante dos años |
36 meses | Queso Gouda madurado durante tres años |
Pequeñas ruedas de queso artesano holandés Gouda de Craxi.
Pequeños quesos Gouda artesanales de leche cruda (peso de la rueda ± 500 g) con hierbas y especias.
En nuestra quesería de Málaga disponemos de los siguientes quesos artesanos Gouda con hierbas.
Queso Gouda | Craxi Gouda creado con una mezcla de hierbas y especias |
TRUFA NEGRA | Gouda con trufa negra de verano |
CEBOLLA Y AJO | Gouda con cebolla, ajo, pimentón, jengibre y rábano picante |
HIERBAS ITALIANAS | Gouda con trozos de tomate seco, cebolla, pimentón, ajo, albahaca, tomillo y pimienta |
PICANTE | Gouda con chiles |
PESTO VERDE | Gouda con albahaca, pimienta, ajo, hoja de orégano y pimentón |
PESTO ROJO | Gouda con chiles, albahaca, ajo, hoja de orégano, pimienta y pimentón |
FENOGRECO | Gouda con semillas de fenogreco |
COMINO | Gouda con semillas de comino |
HIERBAS IBÉRICAS | Gouda con albahaca, tomillo, pimienta negra, cebolla, pimentón, ajo y tomate seco |
Queso Gouda artesano y contenido en sal.
Además del delicioso sabor del auténtico queso Gouda holandés de los granjeros, el contenido de sal también es significativamente menor que en el queso Gouda de producción industrial.
Contenido de sal del queso Gouda | Contenido de sal |
Craxi Gouda artesanal | ± 2% de sal |
Queso Gouda producido industrialmente | ± 3.5% de sal |
Queso Gouda producido industrialmente con «un 25% menos de sal | ± 2,5% de sal |
Craxi Gouda artesanal sin sal.
¿Le apetece un buen trozo de queso pero tiene que seguir una dieta estricta sin sal por problemas de salud? Fabricamos a pequeña escala pequeños quesos de kilo sin sal. Estos quesos de kilo no pasan por el baño de salmuera y, por lo tanto, no contienen sal.
Descubra el extraordinario mundo del queso Gouda artesano y abra sus papilas gustativas a una aventura culinaria sin igual. Diga adiós a los insípidos y predecibles quesos Gouda de fábrica y embárquese en un viaje que celebra el sabor, la artesanía y la tradición. Tanto si es un aficionado al queso, un amante de la gastronomía o simplemente siente curiosidad por experimentar el queso Gouda en su forma más pura, el queso Gouda artesano promete una sensación de sabor inolvidable que le dejará con ganas de más. Descubra la magia del queso Gouda artesano y deje que sus papilas gustativas se deleiten con sus sabores únicos y su calidad inigualable.
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¿Dónde puedes encontrarnos en Málaga, España?
Tiendas Craxi de quesos Gouda artesanos.
Mercado de la merced, C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga – Puesto 14
Mercado de Huelin, c/ La Hoz, 39 29002 Málaga – Puesto 7-8
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El queso Gouda artesanal es conocido como el auténtico queso Gouda que se elabora en granjas queseras de los Países Bajos durante siglos. Este tipo de queso Gouda se elabora a partir de leche cruda de vaca procedente de las vacas de nuestra propia finca. Un queso Gouda que se elabora de forma artesanal con ingredientes naturales y donde el proceso de elaboración y maduración se sigue minuciosamente en la finca. El queso artesano no se elabora en masa como el queso industrial con leche pasturizada, sino que se elabora pieza a pieza con dedicación, experiencia y cariño por maestros queseros y puedes degustarlo. Este tipo de queso Gouda está reconocido por la Unión Europea como Especialidad Tradicional Garantizada.