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Viejo – Queso de Vaca Viejo-Añejo Tradicional

Queso artesano viejo con un periodo de maduración de 1 año, 2 años y 3 años.

Queso Gouda artesano viejo con un sabor único

El queso Gouda viejo es una auténtica joya para los amantes del queso curado. Con su sabor intenso, textura firme y esos deliciosos cristales que se forman durante su larga maduración, este queso es una elección ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica única.

El queso Gouda viejo se elabora con leche de vaca y pasa por un proceso de maduración de al menos 12 meses, hasta 36 meses. Durante este tiempo, pierde humedad y desarrolla un sabor profundo, con notas a caramelo y frutos secos. Su textura cambia de cremosa a firme y granulada, gracias a la cristalización de proteínas, lo que le da ese característico crujido en cada bocado.

¿Qué hace especial al queso Gouda artesanal viejo de Craxi?

Este tipo de Gouda es el queso Gouda tradicional, ya que se elabora desde hace siglos en las granjas de quesos de los Países Bajos. El auténtico queso Gouda original de los Países Bajos se elabora según la tradición con leche cruda.

¿Qué es el queso Gouda de leche cruda y por qué tiene más sabor?

El queso Gouda de Craxi de leche cruda se elabora con leche que no ha sido sometida al proceso de pasteurización. Esto significa que se preservan los microorganismos y enzimas naturales que contribuyen al desarrollo de sabores complejos durante la maduración.

¿Dónde comprar queso Gouda artesano viejo en España?

Si buscas queso artesano de vaca en España con la calidad y maduración adecuada podrás encontrarlo en nuestras tiendas especializadas únicamente en queso Gouda artesano.

El queso Gouda auténtico.

QUESO GOUDA ARTESANAL DE CRAXI
SABOR Y CALIDAD PREMIUM DE HOLANDA

El Gouda artesanal es una especialidad tradicional garantizada de los Países Bajos. Comprar queso Gouda holandés en el Mercado de Huelin en Málaga, España

¿Cuáles son los tiempos de maduración de los quesos Gouda artesanos de Craxi?

En Craxi Queso en Málaga tiene una gran variedad de los mejores quesos Gouda tradicionales holandeses de leche cruda. Quesos Gouda artesanos natural desde tierno hasta añejo con un periodo de curación de 2, 4, 6, 8, 12, 24 y 36 meses, Gouda ahumado y quesos Gouda con hierbas y especias.

¿Puedo pedir el queso también online?

Nuestro queso Gouda holandés artesanal también está disponible en nuestra tienda web y se puede pedir en línea a través de la tienda web.

Los pedidos realizados a través de nuestra tienda en línea se entregan directamente en su domicilio dentro de la península española mediante un servicio de transporte refrigerado. Su compra de queso Gouda se corta al momento para garantizar la máxima frescura y se envasa al vacío el mismo día del envío. Además, incluimos papel especial para queso en cada pedido para una mejor conservación.

Nuestros costos de envío para pedidos online.

Destino España peninsularCostes de envío para pedidos online
Pedido de queso: hasta 30 €10,00 €
Pedido de queso: de 30€ a 55 €7,50 €
Pedido de queso: de 55€ a 80 €5,00 €
Pedido de queso: desde 80 €Envío gratuito

La ubicación de nuestras queserías Gouda en la ciudad de Málaga.

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de la Merced – Puesto 14, Málaga.

DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, España.

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.

DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, España.

¿Cómo disfrutar el queso Gouda artesanal viejo?

Si quieres sacarle el máximo partido a este queso Gouda curado de vaca, aquí tienes algunas ideas:

  • Solo o con acompañamientos: Disfrútalo en finas lascas acompañado de frutos secos, miel o una buena mermelada de higos.
  • En recetas gourmet: Su sabor potente realza platos como gratinados, salsas para pasta o incluso hamburguesas premium.
  • Maridajes perfectos: Combina el queso madurado de leche de vaca con vinos tintos robustos, cervezas artesanales o incluso un buen whisky.

Maridaje de queso madurado con vino.

Lo mejor de ambos mundos: Vino español con queso Gouda artesano añejo

Lo mejor de ambos mundos: Vino español con queso Gouda artesano añejo

Los vinos españoles que mejor combinan con el queso Gouda artesanal viejo suelen ser aquellos con buena estructura, acidez equilibrada y cierto nivel de complejidad para armonizar con la intensidad y la textura de estos quesos curados. Aquí tienes una descripción general de algunas opciones destacadas:

Tintos con cuerpo

  • Rioja Reserva o Gran Reserva: Sus notas de fruta madura, especias y madera combinan bien con quesos añejos como el Gouda artesanal curado.
  • Ribera del Duero Crianza o Reserva: La potencia y los taninos de la Tempranillo armonizan con la intensidad del queso Gouda viejo.
  • Priorat: Sus vinos minerales y con buena acidez complementan quesos con sabores concentrados.

Generosos andaluces

  • Oloroso y Amontillado (Jerez): Con notas de frutos secos, madera y toques salinos, son opciones excelentes para quesos viejos intensos y algo salinos.
  • Palo Cortado: Un equilibrio entre la elegancia de un Amontillado y la potencia de un Oloroso, perfecto para quesos muy curados.

Blancos con estructura

  • Godello fermentado en barrica (Valdeorras o Bierzo): Su complejidad y untuosidad permiten una buena armonía con quesos curados.
  • Albariño con crianza (Rías Baixas): Su acidez y cuerpo lo hacen ideal para quesos curados pero con cierta untuosidad.
  • Viura con barrica (Rioja): Aporta estructura y notas tostadas que encajan bien con quesos envejecidos.

Espumosos

  • Cava Gran Reserva: Su burbuja fina y acidez equilibran la grasa del queso viejo, limpiando el paladar entre bocados.

En general, los vinos generosos de Jerez y los tintos con crianza suelen ser los mejores aliados de un queso viejo, pero hay opciones blancas y espumosas que también pueden sorprender.

Recetas con queso curado

El queso Gouda viejo holandés, de sabor intenso y textura firme, se presta a muchas combinaciones en la cocina española. A continuación, se muestran seis platos que lo complementan a la perfección:

1. Ensalada de Rúcula, Pera y Queso Viejo

  • Ingredientes: rúcula, peras, queso viejo en lascas, nueces, miel y vinagre balsámico.
  • Preparación: mezcla todos los ingredientes y aliña con miel, balsámico y AOVE (Aceite de oliva virgen extra).

2. Tosta de Sobrasada y Queso Viejo

  • Ingredientes: pan rústico, sobrasada, queso viejo rallado y miel.
  • Preparación: unta la sobrasada en el pan, espolvorea el queso y gratina.

3. Croquetas de Queso Viejo y Jamón Ibérico

  • Ingredientes: leche, harina, mantequilla, jamón ibérico, queso viejo, pan rallado y huevo.
  • Preparación: haz una bechamel con el queso y el jamón, enfría, forma croquetas y fríe.

4. Tortilla de Espinacas y Queso Viejo

  • Ingredientes: huevos, espinacas, queso viejo rallado y cebolla.
  • Preparación: saltea las espinacas y la cebolla, mezcla con huevo y queso, y cuaja la tortilla.

5. Patatas Asadas con Queso Viejo y Pimentón

  • Ingredientes: patatas, queso viejo en cubos, pimentón de la Vera y AOVE (Aceite de oliva virgen extra).
  • Preparación: hornea las patatas, ábrelas y añade el queso y pimentón.

6. Pasta con Salsa de Queso Viejo y Nuez Moscada

  • Ingredientes: pasta, nata, queso viejo rallado y nuez moscada.
  • Preparación: cocina la pasta y mezcla con una salsa de nata, queso y nuez moscada.

El queso Gouda viejo es más que un simple queso añejo; es una experiencia gastronómica que merece ser disfrutada con calma. ¿Te animas a probarlo?

¿Cómo puedes contactar con nosotros para preguntas?

Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesano, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.

Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

Quesos Gouda artesanos naturales – Tierno a añejo.

Quesos Gouda artesanos – Hierbas y especias.

Quesería cerca de mí en Málaga.

Sorprende a un amante del queso! – Tarjeta regalo.

Quesos Gouda artesanos – Preguntas frecuentes.

Encuéntranos en Facebook.

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Alholva – Queso Artesano con Sabor a Nuez

Dónde comprar queso con alholva.

Queso Artesano con Alholva

El queso de alholva es una joya artesanal que combina la tradición quesera con el distintivo sabor de las semillas de alholva, ofreciendo una experiencia gustativa única con notas a frutos secos. Este queso ha ganado popularidad en España, cautivando a los amantes de los productos gourmet y a quienes buscan sabores novedosos.

El queso de alholva es un queso único enriquecido con semillas de alholva, lo que le da un sabor a nuez y ligeramente dulce. Un queso Gouda gourmet hecho a mano y elaborado con leche cruda de vaca.

Origen de las semillas y elaboración del queso.

La alholva, también conocida como fenogreco, es una planta herbácea originaria del suroeste asiático. Sus semillas, de color ocre a marrón pálido, poseen un aroma que recuerda al apio, hinojo o regaliz. Estas semillas se han utilizado tradicionalmente en la cocina india y norteafricana, especialmente en la preparación de currys y mezclas de especias.

Para elaborar el queso de alholva, se incorporan las semillas tostadas y molidas durante el proceso de fabricación del queso. El resultado es un producto con una textura cremosa y un sabor que combina la suavidad del queso con las notas ligeramente amargas y aromáticas de la alholva, evocando el gusto de los frutos secos.

Dónde comprar este queso holandés artesanal de alholva en España

En España, el queso de alholva está disponible en Craxi Queso en Málaga y se puede pedir online a través de la tienda web.

En venta en tiendas Craxi en Málaga. El precio y el peso de este queso es: Peso por pieza: ± 0,480 gramos. Precio: 9,60 € / por pieza (IVA incluido).

¿Dónde encontrar nuestras tiendas de quesos en España?

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de la Merced – Puesto 14, Málaga.

DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, España.

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.

DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, España.

Cómo servir este queso:

  • Tal como está: Córtalo en lonchas o en cubos y sírvelo en una tabla de quesos.
  • A temperatura ambiente: Deja que el queso alcance la temperatura ambiente para realzar su sabor antes de servirlo.
  • Con galletas o pan: Acompáñalo con galletas integrales o pan artesanal para un bocado equilibrado.
  • En ensaladas: Córtalo en cubos y añádelo a ensaladas para darles un toque sabroso.
  • Derretido: Úsalo en platos calientes como sándwiches de queso a la plancha o fundido sobre verduras.

Este queso también se ha incorporado en diversas recetas, desde ensaladas hasta platos de pasta, aportando un toque exótico y nutritivo. Su versatilidad lo convierte en una opción ideal para quienes desean experimentar con nuevos sabores sin alejarse de la tradición quesera.

Ideas de recetas con este queso artesano con alholva:

  • Sándwich a la Parrilla de Queso: Coloca capas de queso con alholva, cebolla caramelizada y verduras a la parrilla entre rebanadas de pan de masa madre; después, ásalo hasta que quede dorado.
  • Tortilla de Queso: Ralla el queso y añádelo a una tortilla con espinacas salteadas y una pizca de comino.
  • Pan Plano Relleno de Queso: Utiliza el queso como relleno para naan o pan de pita. Añade hierbas como cilantro o perejil.
  • Pasta: Combina el queso rallado con salsa bechamel y pasta.
  • Ensalada de Queso: Corta el queso en dados y mézclalo con rúcula, peras en rodajas, nueces tostadas y una vinagreta de miel y mostaza.
  • Cobertura Gourmet para Pizza: Espolvorea el queso rallado sobre una pizza de masa fina con una base de cebolla caramelizada, rúcula y jamón serrano.
  • Champiñones Rellenos: Mezcla el queso con pan rallado, ajo y hierbas. Rellena champiñones grandes y hornéalos hasta que estén dorados.

Queso holandés Craxi: Queso Gouda tradicional elaborado con leche cruda de vaca

El queso de alholva es una deliciosa fusión de tradición y exotismo que ofrece una experiencia sensorial que deleita el paladar. Su sabor a frutos secos lo convierte en una opción destacada para los amantes del buen comer que buscan innovar sin renunciar a la calidad artesanal.

Contacto.

Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesano, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.

Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

Quesos Gouda artesanos naturales – Tierno a añejo.

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Tienda Online – Queso Artesano de Vaca

Tienda online de auténtico queso Gouda en España.

Compra el mejor auténtico queso Gouda en España en nuestra tienda online

Si eres un amante del queso de calidad, en nuestra tienda online de quesos artesanales encontrarás la mejor selección de queso Gouda auténtico elaborado con leche cruda y siguiendo las tradiciones holandesas. Nos especializamos en traer a España el verdadero queso holandés premium, con opciones de queso añejo de calidad y quesos de producción artesanal que harán las delicias de los paladares más exigentes.

Nos especializamos en traer a España el verdadero queso holandés premium, con opciones de queso tierno, semicurado, curado y añejo de calidad y quesos con hierbas y especias. Quesos Gouda de producción artesanal que harán las delicias de los paladares más exigentes.

QUESO GOUDA ARTESANAL DE CRAXI
SABOR Y CALIDAD PREMIUM

El Gouda artesanal es una especialidad tradicional garantizada de los Países Bajos. Comprar queso Gouda holandés en el Mercado de Huelin en Málaga, España

Ya sea que busques dónde comprar queso Gouda artesanal de Craxi, o quieras comprar queso Gouda online sin salir de casa, te ofrecemos la mejor experiencia con quesos finos a domicilio. Nuestra plataforma de venta de quesos exclusivos te permite acceder fácilmente a una variedad de opciones para disfrutar del mejor queso holandés auténtico en cualquier punto de la península.

Dónde comprar queso Gouda artesanal.

Tienda online y tiendas de quesos Gouda de Craxi en Málaga.

En España, Craxi Queso en Málaga tiene una gran variedad de los mejores quesos Gouda tradicionales holandeses de leche cruda. Quesos Gouda artesanos natural desde tierno hasta curado/añejo con un periodo de curación de 2, 4, 6, 8, 12, 24 y 36 meses, Gouda ahumado y Gouda con hierbas y especias.

Nuestro queso Gouda artesano holandés está disponible en nuestras tiendas de quesos de Málaga y se puede pedir online a través de la tienda web.

Nota – Los pedidos online se entregan en su domicilio en la península española mediante transporte refrigerado. Su pedido en línea de queso Gouda se corta en el momento y se envasa al vacío el mismo día del envío. El papel para queso se incluye con el envío.

Nuestros gastos de envío para pedidos en nuestra tienda online

Destino España peninsularCostes de envío para pedidos online
Pedido de queso: hasta 30 €10,00 €
Pedido de queso: de 30 € a 55 €7,50 €
Pedido de queso: de 55 € a 80 €5,00 €
Pedido de queso: desde 80 €Envío gratuito

¿Dónde encontrar nuestras tiendas de quesos en España?

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de la Merced – Puesto 14, Málaga.

DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, España.

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.

DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, España.

No esperes más y sumérgete en el sabor incomparable del verdadero Gouda. ¡Haz tu pedido hoy en nuestra tienda de quesos gourmet online y prueba el mejor queso Gouda online!

Cómo contactarnos

Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesano, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.

Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

Quesos Gouda artesanos naturales – Tierno a añejo.

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Trufa – Queso Semicurado de Vaca con Trufa

Dónde comprar queso artesano con trufa negra.

Comprar queso Gouda semicurado de vaca con trufa.

Queso Gouda artesano de leche cruda de vaca aromatizado con pequeñas virutas y trocitos de trufa negra. Un queso gourmet que despertará todos tus sentidos. Peso por pieza: ± 0,480 gramos y precio 11,75 € / por pieza (IVA incluido).

El Queso de Leche Cruda de Vaca con Trufa: Un Manjar que No Puedes Perderte

Si eres amante del queso, prepárate para descubrir uno de los mayores placeres gastronómicos: el queso Gouda de leche cruda de vaca con trufa. Este queso no solo es delicioso, sino que también es una experiencia sensorial que combina la frescura de la leche natural con el inconfundible aroma y sabor de la trufa.

¿Qué hace especial a este queso?

  1. Leche cruda de vaca: Este queso Gouda artesanal se elabora con leche cruda, lo que significa que no ha sido sometida a procesos de pasteurización. Esto le permite conservar todo el sabor y las características propias de la leche. El resultado es un queso con matices únicos que reflejan el entorno y la alimentación de las vacas.
  2. El toque de la trufa: La trufa es un ingrediente muy especial. Su sabor terroso, a nuez y ligeramente a ajo, se fusiona perfectamente con la cremosidad del queso. Esta combinación lo convierte en un producto gourmet que encanta a los paladares más exigentes.
  3. Textura y aroma: Este tipo de queso Gouda tener una textura semiduro, ideal para disfrutar en lonchas finas o para cubos. En cuanto al aroma, el equilibrio entre la frescura láctea y el perfume intenso de la trufa es simplemente insuperable.

¿Cómo disfrutarlo al máximo?

  • En tablas de quesos: Combínalo con frutos secos, miel o mermeladas para resaltar sus sabores.
  • En platos calientes: Prueba rallarlo sobre una pasta recién hecha o fundirlo en un risotto. ¡El resultado es espectacular!
  • Con pan artesanal: Una rebanada de buen pan acompañado de este queso es suficiente para hacerte feliz.
  • Con un buen vino: Los vinos blancos secos o un tinto ligero suelen maridar de maravilla con este queso.

¿Dónde encontrarlo este queso Gouda con trufa negra en España?

En España, Craxi Queso en Málaga tiene una gran variedad de los mejores quesos Gouda tradicionales holandeses de leche cruda. Quesos Gouda artesanos natural desde tierno hasta curado/añejo con un periodo de curación de 2, 4, 6, 8, 12, 24 y 36 meses, Gouda ahumado y Gouda con hierbas y especias.

Nuestro queso Gouda artesano holandés está disponible en nuestras queserías de Málaga y se puede pedir online a través de la tienda web.

Nota – Los pedidos online se entregan en su domicilio en la península española mediante transporte refrigerado.

Nuestros costos de envío para pedidos online.

Destino España peninsularCostes de envío para pedidos online
Pedido de queso: hasta 30 €10,00 €
Pedido de queso: de 30€ a 55 €7,50 €
Pedido de queso: de 55€ a 80 €5,00 €
Pedido de queso: desde 80 €Envío gratuito

¿Dónde encontrar nuestras tiendas de quesos en España?

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de la Merced – Puesto 14, Málaga.

DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, España.

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.

DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, España.

¿Cómo puedo pedir el queso con trufa online?

Pida su queso Gouda artesanal favorito de forma rápida y segura a través de nuestra tienda web. Descubra nuestra amplia gama de los mejores quesos Gouda artesanales holandeses disponibles en España.

Queso con trufa negra de Craxi queso. Quesos de leche de vaca aromatizados. Queso Gouda artesanal de leche cruda

Pedir queso trufado online

¿También elaboráis otros tipos de quesos Gouda aromatizados?

A continuación se muestran los quesos Gouda artesanales con hierbas y especias que siempre tenemos en stock en España:

  • Gouda con fenogreco.
  • Gouda con chile.
  • Gouda con cebolla y ajo.
  • Gouda con pesto rojo.
  • Gouda con pesto verde.
  • Gouda con comino.

Un consejo final Disfrute de los sabores plenos y ricos del auténtico Gouda

El queso Gouda artesanal refleja el esfuerzo, la paciencia y la dedicación del maestro quesero de la granja. Eres un amante del queso entonces estos quesos tradicionales Gouda son una opción que no te decepcionará. ¡No dudes en probarlo y descubrir por qué se considera un auténtico tesoro gastronómico!

Siempre estamos disponibles para cualquier pregunta sobre nuestros quesos.

Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesano, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.

Queso artesano a las finas hierbas Craxi, pequeño Gouda de leche cruda

Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

Quesos Gouda artesanos naturales – Tierno a añejo.

Quesos Gouda artesanos – Hierbas y especias.

Quesería cerca de mí en Málaga.

Sorprende a un amante del queso! – Tarjeta regalo.

Quesos Gouda artesanos – Preguntas frecuentes.

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Comprar Queso Artesano de Vaca (leche cruda)

Comprar queso Gouda artesano.

Comprar queso Gouda artesano de leche cruda de vaca en España.

En España ofrecemos únicamente auténticos quesos Gouda holandeses de primera calidad. Nos centramos en la calidad y la autenticidad, para que recibas el mejor queso Gouda original directamente de la granja holandesa a tu mesa en España. Puedes comprar queso Gouda artesano naturales con un período de maduración de 2, 4, 6, 8, 12, 24 y 36 meses, Gouda ahumado y Gouda infusionado con hierbas y especias.

Quiero probar el auténtico queso Gouda artesano holandés ¿dónde puedo comprarlo?

Si quieres degustar nuestro queso Gouda artesano, una visita a nuestras tiendas en Málaga capital es una gran opción. Si no vives en la zona de Málaga, tienes la opción de realizar tu pedido a través de nuestra tienda online. En nuestra tienda online ofrecemos una amplia selección de quesos Gouda artesanos que podrás pedir en cuñas de 500 gramos y 1 kilo.

El Sabor Auténtico y Natural: Por Qué Elegir Queso Artesano de Leche Cruda

Si alguna vez has probado un pedazo de queso que parece contar una historia con cada bocado, probablemente fue un queso artesano de leche cruda. Este tipo de queso, elaborado con amor, tradición y una pasión incansable por la calidad, es mucho más que un simple alimento: es una experiencia. Hoy te contaremos por qué deberías hacer un cambio definitivo hacia el queso artesano de leche cruda y nunca mirar atrás.

1. Un Sabor que Cuenta Historias

El queso artesano de leche cruda tiene un sabor inigualable. Esto se debe a que la leche no se somete a procesos de pasteurización que eliminan bacterias naturales esenciales para desarrollar un perfil de sabor complejo. Cada pieza de queso lleva la esencia del lugar de origen: las flores que comieron las vacas, cabras u ovejas, la calidad del pasto y hasta la estación del año. Cada mordida es un viaje sensorial que no encontrarás en quesos producidos industrialmente.

2. Salud en Cada Mordisco

A pesar de ciertos mitos, el queso de leche cruda puede ser una opción sorprendentemente saludable (siempre que esté hecho siguiendo altos estándares de higiene). Contiene bacterias beneficiosas, también conocidas como probóticos, que ayudan a mantener tu microbiota intestinal feliz y equilibrada. Además, este queso conserva enzimas y nutrientes que pueden desaparecer en los procesos industriales, como ciertas vitaminas del grupo B y omega-3.

3. Un Compromiso con el Medio Ambiente

Optar por queso artesano también es una elección sostenible. La producción artesanal suele ser mucho más respetuosa con el medio ambiente en comparación con la industrial. Los productores locales trabajan con pequeños hatos, donde los animales se crían en condiciones éticas y tienen acceso a pastos naturales.

4. Un Impacto Económico Positivo

Cuando compras queso artesano, apoyas a pequeños productores y economías locales. Detrás de cada rueda de queso hay una familia, una tradición y muchas horas de trabajo dedicadas a crear un producto único. Elegir queso artesano es una forma deliciosa de contribuir a la preservación de comunidades rurales y de fomentar la diversidad cultural y gastronómica.

5. Variedad que Sorprende

El mundo del queso artesano es increíblemente diverso. Desde quesos tiernos y suaves hasta opciones maduradas con cortezas florales o lavadas, hay algo para todos los paladares. Cada quesería tiene su propia personalidad, reflejada en sus productos. Descubrir nuevos quesos artesanales es como emprender una aventura culinaria sin fin.

6. Artesanía en su Máxima Expresión

El proceso de elaboración del queso de leche cruda es un arte que ha sido transmitido de generación en generación. Los queseros artesanos no solo siguen recetas; también escuchan y sienten cada etapa del proceso. Este enfoque manual garantiza una calidad que ninguna máquina puede igualar.

7. Perfecto para Maridar

Gracias a su profundidad de sabores y aromas, el queso artesano de leche cruda es ideal para maridar con vinos, cervezas artesanales o incluso tés especiales. La combinación correcta puede elevar cualquier reunión o cena al siguiente nivel. Además, nada impresiona más a tus invitados que ofrecerles una tabla de quesos que cuenta con productos locales y artesanales.

8. La Tradición como Ingrediente Clave

Cuando eliges queso artesano de leche cruda, también estás eligiendo ser parte de una tradición. Muchas queserías mantienen métodos de elaboración centenarios, honrando a sus antepasados y asegurándose de que el conocimiento no se pierda. ¡Es una forma deliciosa de conectar con la historia y la cultura de una región!

9. Una Elección Consciente y Placentera

En un mundo lleno de alimentos procesados y opciones rápidas, optar por queso artesano de leche cruda es un acto de consciencia. Es elegir calidad sobre cantidad, sabor sobre rapidez y tradición sobre conveniencia. Cada vez que compras un queso artesano, estás haciendo una declaración: apoyar la artesanía, la calidad y un futuro más sostenible.

¡Haz el Cambio Hoy!

La próxima vez que vayas a comprar queso, busca el queso artesano de leche cruda. Visita mercados locales, queserías o ferias gastronómicas y permítete explorar esta deliciosa alternativa. Una vez que lo pruebes, te preguntarás cómo pudiste vivir tanto tiempo sin él.

Así que, ¡anímate! Dale a tu paladar el regalo del queso artesano de leche cruda y a tu vida la satisfacción de tomar una decisión deliciosa, saludable y sostenible. ¡Tu cuerpo, tu comunidad y tu planeta te lo agradecerán!

Comprar queso Gouda artesano online.

Compra el queso Gouda artesanal más sabroso en nuestra tienda online. Tu pedido de queso será cortado en el momento y envasado al vacío el mismo día del envío. El queso será entregado en tu domicilio en la península con transporte refrigerado.

¿Cuáles son los gastos de envío para comprar queso Gouda artesano online?

Gastos de envío de queso Gouda artesanoDestino España peninsular
Pedido de queso: hasta 30 €10,00 €
Pedido de queso: de 30 € a 55 €7,50 €
Pedido de queso: de 55 € a 80 €5,00 €
Pedido de queso: más de 80 €Envío gratuito

Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesano, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.

Un queso Gouda artesano con comino perfectamente madurado (5 meses) es una auténtica delicia para los amantes del queso con comino.

Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

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Quesos Gouda artesanos – Preguntas frecuentes.

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Queso Fuerte de 3 Años con un Sabor Intenso y Potente

Queso Gouda artesano fuerte.

Queso Gouda artesano fuerte con 3 Años de Maduración: Una Explosión de Sabor.

Elaboramos nuestro queso Gouda artesanal de forma tradicional a partir de la leche cruda de nuestras vacas alimentadas con pasto. El resultado: un queso exclusivo, fuerte y con un sabor potente y único.

Este auténtico queso Gouda holandés está elaborado por maestros queseros a partir de leche cruda de vaca según una tradición centenaria. Antes de llegar a España, el queso madura de forma natural sobre tablas de madera durante 3 años en la granja de quesos de los Países Bajos.

Cuando pensamos en quesos de sabor fuerte, inmediatamente nos vienen a la mente aromas complejos y un regusto que perdura en el paladar. Si eres amante de los quesos curados que cuentan historias en cada bocado, este queso Gouda artesano de 3 años de curación es para ti.

¿Cuanto cuesta este queso Gouda fuerte y donde puedo comprarlo en España?

Este Gouda de 3 años también se puede pedir online por 500 gramos. A continuación el precio por kilo.

El precio por kilo.

Queso Gouda Artesano HolandésPesoPrecio
Queso Gouda artesano de 3 años1 kilo29,60 €

Dónde comprar quesos Gouda artesanales en España.

Nuestro queso Gouda artesanal holandés está disponible en nuestras queserías de la ciudad de Málaga y se puede pedir a través de la tienda web.

La ubicación de nuestras tiendas Gouda en la ciudad de Málaga.

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de la Merced – Puesto 14, Málaga.

DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, Spain.

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.

DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, Spain.

¿Tenéis también quesos Gouda menos fuertes?

En España sólo ofrecemos el auténtico queso Gouda. Nuestra gama se compone de queso Gouda natural desde tierno hasta viejo con un tiempo de maduración de 2, 4, 6, 8, 12, 24 y 36 meses, queso Gouda ahumado y Gouda infusionado con hierbas y especias.

El Sabor Intenso: Quesos Gouda Artesanales de Leche Cruda de Vaca

¿Por qué leche cruda?

La leche cruda, sin pasteurizar, es el alma de los quesos más auténticos. Este tipo de leche conserva las bacterias y enzimas naturales que contribuyen al desarrollo de perfiles de sabor ricos y complejos durante la maduración. Además, respeta las características del terruño, lo que significa que cada queso es un reflejo único del entorno en el que fue creado.

Gouda Viejo de Leche Cruda.

Un queso madurado durante tres años es una experiencia culinaria en sí misma. El tiempo permite que los sabores evolucionen hasta alcanzar una complejidad casi incomparable. los quesos de sabor fuerte elaborados con leche cruda de vaca son un placer que merece ser descubierto y disfrutado. Ya sea que prefieras la juventud de un queso de un año, la intensidad de dos años, o la audacia de tres años, hay una opción para cada amante de los quesos intensos. ¿Cuál probarás primero?

El Arte de lo Artesanal

Elaborar quesos con leche cruda no es solo una técnica; es un arte. Los queseros artesanales dedican tiempo, paciencia y cuidado para asegurarse de que cada pieza sea única. La maduración es un proceso delicado que requiere condiciones específicas de temperatura, humedad y aireación.

Estos quesos no solo son productos de consumo, sino también manifestaciones de la tradición y la innovación. Cada bocado es un homenaje a las vacas que proporcionaron la leche, al entorno natural y al quesero que lo perfeccionó.

Consejos para Disfrutar el Queso Gouda Fuerte

  1. Temperatura: Sirve siempre el queso a temperatura ambiente para apreciar todos sus matices.
  2. Corte: Usa un cuchillo adecuado para evitar desmoronar quesos añejos.
  3. Almacenamiento: Guarde los quesos envueltos en papel para queso.

Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesanal, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.

Queso Gouda con un sabor fuerte. Gouda artesano de 1, 2 y 3 años de curación.

Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

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Quesos Gouda artesanos – Preguntas frecuentes.

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Queso Gouda Grande – Quesos Artesanos de Vaca

Queso Gouda artesanal grande entero.

Todo lo que necesitas saber para comprar un queso Gouda holandés artesanal grande en España.

¿Estás buscando un queso Gouda holandés artesanal grande en España o Portugal? Entonces has venido al lugar correcto en Craxi queso, nos especializamos en el tradicional queso Gouda holandés de leche cruda en España.

Ya sea que estés organizando una fiesta, solo quieras disfrutarla tú mismo o compartirla con familiares o amigos, comprar un queso Gouda entero artesanal puede ser una opción deliciosa y asequible.En Craxi Queso, estamos aquí para guiarlo a encontrar el queso Gouda entero perfecto para usted, cómo comprarlo y cómo aprovechar al máximo su inversión en queso.

¡Lo primero que necesitas saber sobre el queso Gouda!

Para simplificar las cosas, y porque mucha gente no lo sabe, primero haremos una distinción crucial entre dos tipos diferentes de queso Gouda:

  • Queso Gouda Industrial: los productores industriales elaboran Gouda con leche pasteurizada. Como el nombre «queso Gouda» no está protegido, podrías creer que estás comprando Gouda de Holanda. Sin embargo, como ya hemos dicho, el nombre no está protegido. Esto significa que, aunque en la etiqueta aparezcan molinos de viento o la palabra «Holanda», el queso podría proceder con la misma facilidad de un país sudamericano o de Polonia.
  • Queso Gouda Holandés Artesanal: nuestro Gouda artesanal se elabora tradicionalmente con leche cruda y garantiza una calidad y un sabor incomparables. Los queseros de la granja quesera de los Países Bajos producen este Gouda tradicional utilizando técnicas ancestrales, siguiendo las tradiciones holandesas de elaboración de queso que definen al auténtico Gouda holandés.

El auténtico queso Gouda holandés.

El auténtico queso Gouda holandés elaborado con leche cruda. Solo el queso Gouda artesanal holandés elaborado en una granja de quesos según métodos tradicionales y controlados puede venderse como queso Gouda artesanal.

El tipo de queso Gouda que ofrecemos en España es un Gouda holandés elaborado en gran parte de forma artesanal a partir de leche cruda. La denominación está protegida por la Unión Europea desde 2007 como Especialidad Tradicional Garantizada. Solo el Gouda holandés elaborado en una granja quesera mediante métodos tradicionales y controlados puede venderse como queso Gouda artesanal.

En España, solo vendemos auténticos quesos Gouda holandeses de alta calidad, y nos centramos en la calidad y la autenticidad, para garantizar que recibas el producto real directamente de la granja holandesa en tu mesa. Puedes comprar quesos Gouda naturales enteros con un período de maduración de 2, 4, 6, 8, 12, 24 y 36 meses.

¿Cuál es el peso aproximado de un queso entero grande?

El tiempo de maduración determina el peso del queso. Los artesanos expertos elaboran a mano los quesos grande, lo que da lugar a variaciones entre las piezas. En promedio, nuestras quesos Gouda tierno/joven pesan alrededor de 16 kilos, mientras que nuestro Gouda de 3 años suele pesar alrededor de 14,5 kilos.

¿También puedes cortar el queso en cuñas para mí?

Sí, con mucho gusto lo haremos por usted. Si lo desea, cortaremos su Gouda artesanal en cuñas de aproximadamente 1 kilo y envasaremos cada pieza al vacío. Envasado al vacío, las piezas se pueden conservar en el frigorífico durante 3 meses. Si abre el queso envasado al vacío, puede volver a envasarlo en papel para queso, que le proporcionamos y que se añade. En el papel para queso, el queso se puede conservar en el frigorífico durante 2 semanas.

¿Cómo me entregarás mi queso Gouda artesanal grande?

Enviaremos su Gouda artesanal desde nuestra ubicación en Málaga mediante transporte refrigerado directamente a su puerta en la península española o Portugal continental.

¿Cómo comprar un Gouda artesanal entero?

Solicitar presupuesto.

Solicite presupuesto para un queso entero de Gouda artesano. Complete los campos obligatorios del siguiente formulario. Nos pondremos en contacto con usted en breve con un presupuesto personalizado.

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Entrega fuera de España
Edad o madurez preferida

Dónde comprar quesos Gouda artesanales en España.

Si prefieres probar nuestro Gouda artesanal antes de comprarlo, visitar nuestras tiendas es una gran opción. Otra opción es encargar primero una pequeña pieza a través de nuestra tienda online. En nuestra tienda online ofrecemos una amplia selección de quesos Gouda artesanales que puedes pedir en piezas de 500 gramos y 1 kilo, incluyendo Gouda ahumado, Gouda curado y Gouda infusionado con hierbas y especias.

La ubicación de nuestras tiendas Gouda en la ciudad de Málaga.

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de la Merced – Puesto 14, Málaga.

DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, Spain.

Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.

DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, Spain.

Consejos para almacenar su Gouda artesanal grande.

Antes de comprar un Gouda entera, considere la posibilidad de refrigerarla y almacenarla. Asegúrese de tener el espacio adecuado para mantener el queso fresco. Una vez que haya comprado su gouda, siga estos consejos para mantenerlo fresco y sabroso:

  • Ambiente fresco: guarde su Gouda en el refrigerador o en un lugar fresco y oscuro.
  • Séllelo adecuadamente: si corta el queso, envuelva el área expuesta con papel encerado o film plástico para evitar que se seque.

Si tienes alguna pregunta sobre nuestro Gouda artesanal, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.

Compra el auténtico 'oro amarillo' de Holanda en España. Queso Gouda tradicional elaborado con leche cruda de vaca en la granja de quesos de los Países Bajos con un periodo de maduración de 2, 4, 6, 8, 12, 24 y 36 meses

Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

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Gouda Curado – Los Mejores Quesos Gouda Curados

Queso Gouda curado elaborado con leche cruda de vaca.

Queso Gouda curado basándonos en nuestros pilares: tradición y artesanía holandesa.

El queso Gouda de granja curado es muy valorado por los amantes del queso debido a su autenticidad, sabor rico y proceso de producción tradicional.

¡Queso Gouda industrial o auténtico queso Gouda holandés de granja!

Como mucha gente sabe, el queso Gouda se originó en los Países Bajos, pero lo que es menos conocido es que el queso Gouda original todavía se elabora en los Países Bajos.

El nombre de queso Gouda no está protegido y, por tanto, se produce en fábricas de muchos países. El queso de granjero Gouda es un nombre protegido y solo puede elaborarse en una granja quesera en los Países Bajos.

¿Cuál es la principal diferencia entre el queso Gouda de fábrica y el queso Gouda de granja?

  • Queso Gouda de fábrica : Gouda elaborado con leche pasturizada
  • Queso Gouda de granja : Gouda elaborado artesanalmente con leche cruda

¿Existe alguna diferencia de sabor entre el queso Gouda industrial y el queso Gouda de granja?

A la hora de hacer queso con leche pasteurizada (leche muerta), es necesario sacar algunos trucos de la caja mágica para darle sabor al queso! El queso elaborado con leche cruda tiene un sabor más rico, completo y complejo que el queso elaborado con leche pasteurizada.

Características del queso Gouda, elaborado artesanalmente en la granja:

  • Sabor: Suave, ligeramente dulce y cremoso cuando es joven, pero a medida que madura el sabor se vuelve más intenso y complejo. Después de unos 10 meses de maduración, se forman cristales en el queso.
  • Textura: Firme, aunque también puede ser más dura según el tiempo de maduración. El Gouda de maduración corta tiene una textura semiblanda y a medida que el proceso de maduración dura más tiempo, la textura del queso se vuelve más dura.
  • Color: Amarillo pálido en el interior, pero a medida que el queso madura el color se oscurece. El queso Gouda tiene una corteza exterior firme y con el conocido color amarillo.

¿Qué es el Queso Gouda Curado?

El queso curado es un tipo de queso que ha pasado por un proceso de maduración prolongado, generalmente de entre cuatro meses y un año, aunque algunos pueden madurar por períodos aún más largos. Durante este tiempo, el queso desarrolla su característico sabor profundo y su textura más dura en comparación con quesos frescos o semicurados.

Adéntrate en un mundo de sabores dignos de los paladares más exigentes con nuestro auténtico Gouda.

¿Qué tipos de quesos Gouda curados tiene Craxi Gouda en España?

Queso Gouda de 6 mesesPrecio (IVA Incl.)
Precio por una cuña de 1 kilo20,40€/kg
Queso Gouda de 8 mesesPrecio (IVA Incl.)
Precio por una cuña de 1 kilo21,60€/kg
Queso Gouda de 12 mesesPrecio (IVA Incl.)
Precio por una cuña de 1 kilo23,40€/kg

¿Prefieres el queso extra añejo?

Para los amantes del queso añejo, también tenemos Gouda artesanal de 2 años y de 3 años de maduración.

Queso Gouda madurado durante 2 añosPrecio (IVA Incl.)
Precio por una cuña de 1 kilo28,40€/kg

¿Dónde puedo pedir/comprar estos quesos Gouda curado en España?

Este exquisito queso Gouda de granja está disponible en nuestra tienda de la ciudad de Málaga, donde podrás comprarlo directamente y disfrutarlo en tu hogar. Además, si no te encuentras en la ciudad, ¡no te preocupes! Puedes pedirlo online y recibirlo en cualquier punto de la península española. El envío se realiza mediante transporte refrigerado, lo que garantiza que el queso llegue en perfectas condiciones, conservando toda su frescura y sabor.

Además del Gouda curado, ¿existen otros tipos de quesos Gouda de granja?

Nuestra gama con otros tipos de quesos Gouda artesanales de leche cruda de vaca en España:

  • Gouda Natural Tierno/suave
  • Gouda Natural Semicurado
    Gouda Ahumado
    Gouda con Comino
    Gouda con Trufa Negra
    Gouda con Ajo y Cebolla
    Gouda Picante con chiles
    Gouda con Fenogreco
    Gouda con Pesto Verde
    Gouda con Pesto Rojo
    Gouda Natural sin Sal

Ubicaciones de tiendas de queso Craxi Gouda en Málaga:

Tienda de queso Gouda – Mercado de la Merced – puesto 14, Málaga.
Tienda de queso Gouda – Mercado de Huelin – puesto 7-8, Málaga.

¿Hay gastos de envío si pido queso Gouda curado a través de la tienda online?

Nuestras gastos de envío a la península española mediante transporte frigorífico:

Gastos de envío por importe del pedidoDestino España peninsular
Pedido de queso: hasta 30€10.00€
Pedido de queso: de 30€ a 55€7.50€
Pedido de queso: de 55€ a 80€5.00€
Pedido de queso: más de 80€Envío gratuito

Cómo contactarnos para preguntas.

Si tienes alguna pregunta sobre el queso, tu pedido o el envío, no dudes en contactar con nosotros a través del formulario de contacto o puedes contactar con uno de nosotros directamente a través del chat. Tan pronto como hayamos recibido su mensaje, tendrá noticias nuestras lo antes posible.

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Queso Gouda artesanal holandés Craxi en España.

«Quesos Gouda holandeses naturales, artesanales y de primera calidad. En la tienda Craxi queso en Málaga celebramos el apasionante valor cultural del queso Gouda holandés artesanal. Este tipo de queso Gouda se elabora siguiendo una tradición centenaria por maestros queseros en una granja de quesos de los Países Bajos. El queso Gouda de granja se elabora artesanalmente con leche cruda de vaca de las vacas de la granja. Este tipo de Gouda cuenta con el sello de calidad de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG). Traemos este queso Gouda a España para que usted también pueda experimentar el sabor pleno y rico del auténtico queso Gouda.»

El gouda artesanal es una especialidad tradicional garantizada de los Países Bajos. Comprar queso Gouda holandés en el Mercado de la Merced en Málaga, España

Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

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Queso Trufa Negra – Queso de Vaca Artesano con Trufa

Queso trufa negra de leche cruda de vaca.

Queso Gouda Gourmet con Trufa Negra: Artesano, Premium y Delicioso

El queso de trufa con trufa negra de verano es una auténtica joya gastronómica para los amantes del buen queso. Este exquisito queso trufado se elabora a mano de forma tradicional en una granja quesera de los Países Bajos, utilizando leche de vaca cruda fresca. Su proceso de elaboración artesanal asegura un producto de calidad superior, lo que lo convierte en un queso gourmet con trufa ideal para los paladares más exigentes.

Este queso de trufa negra combina la cremosidad del queso con el aroma y sabor de la trufa de verano, creando una experiencia culinaria única. Su textura firme y sabor refinado lo hacen ideal para una tabla de quesos o para realzar cualquier plato.

Si te preguntas dónde comprar este queso con trufa negra en España.

Disponible en nuestras queserías de la ciudad de Málaga y se puede pedir en nuestra tienda online. Tu pedido a través de nuestra tienda online será entregado en tu domicilio en la península española mediante transporte frigorífico.

Tipo y origen del queso Gouda trufa artesanal Craxi:

País de origen del queso Gouda con trufa negraLos países bajos
Tipo de lecheVaca
Tratamiento de la lecheLeche cruda
Tipo de cuajoNatural
Tipo de quesoSemi-duro
Tiempo de maduración2 meses
Peso (queso entero pequeño)±500 g
Precio queso (IVA incluido)11,75 €

En particular, el queso Gouda con trufa es uno de los favoritos entre los entusiastas del queso, gracias a la manera en que el característico sabor del Gouda madura y se enriquece con la trufa, alcanzando un equilibrio perfecto entre ambos ingredientes. Este queso premium con trufa es ideal para disfrutar solo o acompañado de un buen vino, pero también es excelente en una variedad de platos. Hay muchas recetas con queso y trufa que puedes probar, como pastas, risottos o incluso ensaladas, donde el queso de vaca con trufa añade un toque sofisticado y delicioso.

Queso Gouda de vaca a la trufa. Queso trufa negra artesanal perfecto para los amantes del buen sabor y los quesos artesanales

Este exquisito queso Gouda con trufa negra está disponible en nuestras queserías de la ciudad de Málaga, donde podrás comprarlo directamente y disfrutarlo en tu hogar. Además, si no te encuentras en la ciudad, ¡no te preocupes! Puedes pedirlo online y recibirlo en cualquier punto de la península española. El envío se realiza mediante transporte refrigerado, lo que garantiza que el queso llegue en perfectas condiciones, conservando toda su frescura y sabor.

¿Cuál es la diferencia entre la trufa negra de invierno y la trufa negra de verano?

La trufa negra de invierno y la trufa de verano son dos variedades de trufa que se distinguen principalmente por su sabor, aroma, apariencia, y época de recolección:

1. Trufas negras de invierno (Tuber melanosporum)

  • Época de recolección: Se recoge principalmente en invierno, de noviembre a marzo.
  • Sabor y aroma: Es conocida por su aroma intenso y su sabor complejo, que recuerda a la tierra húmeda, el bosque y notas ligeramente a nuez o chocolate.
  • Apariencia: Su exterior es negro rugoso con verrugas piramidales. El interior (gleba) es de color negro o marrón oscuro con vetas blancas muy finas.
  • Valor culinario: Es muy apreciada en la alta gastronomía y tiene un precio elevado debido a su intenso aroma y sabor.

2. Trufa de verano (Tuber aestivum)

  • Época de recolección: Se recoge en verano, generalmente entre mayo y septiembre.
  • Sabor y aroma: Tiene un aroma y sabor más suaves en comparación con la trufa negra de invierno, con notas a nuez y un toque de setas, pero menos potente y complejo.
  • Apariencia: Su exterior es similar al de la trufa negra de invierno, negro y rugoso, pero el interior es de color marrón claro o beige, con vetas blancas más gruesas.
  • Valor culinario: Es más económica que la trufa negra de invierno debido a su menor intensidad aromática, pero sigue siendo apreciada en la cocina, especialmente en platos que no requieren un sabor tan fuerte.

La principal diferencia entre estas dos trufas radica en la época de recolección y la intensidad de su sabor y aroma, siendo la trufa negra de invierno más apreciada y costosa que la trufa de verano.

¿Por qué no se utiliza la trufa blanca en el queso?

La trufa blanca varía en tamaño desde una nuez hasta una naranja y es tan rara que casi vale su peso en oro. El blanco es mucho más aromático que el negro y sólo se come fresco, nunca cocido, sino a menudo afeitado sobre platos fríos o calientes.

La gastronomía valora y paga un alto precio por la trufa blanca (Tuber magnatum) debido a su aroma intenso y delicado sabor. Sin embargo, no se utiliza comúnmente en la elaboración de quesos por varias razones:

  1. Aroma y sabor delicados: El aroma y sabor de la trufa blanca son extremadamente volátiles y delicados. Durante el proceso de maduración del queso, estos compuestos aromáticos podrían perderse o cambiar, lo que haría que el queso no capture el sabor característico de la trufa blanca de manera efectiva.
  2. Calor y procesamiento: Algunos tipos de quesos requieren calor en su proceso de fabricación, lo que podría destruir o alterar los compuestos aromáticos de la trufa blanca, disminuyendo su valor gastronómico.
  3. Coste elevado: La trufa blanca es significativamente más costosa que otros tipos de trufa, como la trufa negra. Incorporar trufa blanca en un queso elevaría considerablemente el precio del producto final, lo que podría limitar su mercado.
  4. Sazonado y frescura: Las trufas blancas se disfrutan mejor cuando están frescas y se utilizan crudas o con una mínima preparación. La combinación con queso, que a menudo se madura durante un periodo prolongado, no es ideal para maximizar su sabor.

Por estas razones, aunque el queso con trufa es una combinación popular, es más común encontrar trufa negra u otros tipos de trufa menos volátiles que puedan resistir mejor el proceso de elaboración del queso.

Trufas en España

España es famosa en todo el mundo por sus deliciosas trufas. La historia de la trufa en España comenzó en el siglo XIII, cuando ya se valoraba en al-Andalus. Desde entonces, el cultivo de trufa ha crecido enormemente y España se ha convertido en el mayor productor de trufa negra del mundo, produciendo más de 100 toneladas al año. Esto es el 60% de la producción mundial.

Teruel (Aragón) España

Las comarcas de Gúdar-Javalambre, el Maestrazgo y la provincia de Teruel son importantes zonas truferas. Sarrión, conocida como la “Capital Mundial de la Trufa”, produce una parte importante de la producción mundial.

Quesos gran gusto

En nuestra tienda de quesos online encontrará una amplia gama de quesos Gouda holandeses elaborados tradicionalmente y disponibles en España. Desde quesos jóvenes hasta quesos añejos y quesos con hierbas y especias. Vea nuestra gama de auténtico queso Gouda de granja elaborado con leche cruda que puede pedir online.

¿Tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesanal?

Si tienes alguna pregunta sobre el queso, tu pedido o el envío, no dudes en contactar con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. Tan pronto como hayamos recibido su mensaje, tendrá noticias nuestras lo antes posible.

Tienda de queso cerca de mí con queso de trufa en Málaga:

Queso Gouda gourmet con trufas. Queso trufa negra artesanal perfecto para los amantes del buen sabor y los productos artesanales

El queso de trufa con trufa negra de verano es un producto artesanal holandés de leche de vaca cruda. Un queso con un sabor excepcional y versátil, ideal para ocasiones especiales.

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Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

Comprar quesos artesanos online.

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Gouda Semicurado – Queso de Vaca Semi-curado

Queso Gouda artesano semicurado.

El Queso Gouda Semicurado elaborado con Leche Cruda de Vaca

El queso Gouda es uno de los quesos más icónicos y apreciados en todo el mundo, pero hay algo verdaderamente especial en el Gouda semicurado artesanal que proviene directamente de una granja tradicional en los Países Bajos. Este queso, elaborado con esmero y dedicación, es el resultado de una tradición quesera centenaria, transmitida de generación en generación, y que ahora puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar.

El Gouda semicurado que te ofrecemos es una auténtica joya culinaria. Se elabora en una granja de quesos holandesa, utilizando métodos tradicionales que garantizan su calidad y autenticidad. La leche utilizada proviene directamente de las propias vacas de la granja, lo que asegura un producto fresco y natural. Esta leche es cruda, es decir, no se ha pasteurizado, lo que permite que mantenga todas sus propiedades y le da al queso un sabor más complejo y profundo.

¿Dónde puedo comprar este queso semicurado Craxi artesanal en España?

Disponible en nuestras queserías de la ciudad de Málaga y se puede pedir en nuestra tienda online. Tu pedido a través de nuestra tienda online será entregado en tu domicilio en la península española mediante transporte frigorífico.

Tipo y origen del queso Gouda semicurado artesanal Craxi:

País de origen del queso Gouda semicuradoLos países bajos
Tipo de lecheVaca
Tratamiento de la lecheLeche cruda
Tipo de cuajoNatural
Tipo de quesoSemi-duro
Tiempo de maduración8-10 semanas
Peso0.500 g
Precio queso (IVA incluido)9,60 €

¿Qué es el Queso Semicurado?

El queso semicurado se caracteriza por su proceso de maduración, que suele durar entre 2 y 4 meses. Este tiempo permite que el queso desarrolle un sabor y textura únicos, ideales para aquellos que disfrutan de un equilibrio perfecto entre lo suave y lo intenso. El queso semicurado es ideal para degustar solo, con un buen vino o acompañado de frutos secos y mermeladas.

El Sabor del Queso Gouda Semicurado

El queso Gouda semicurado artesanal tiene un sabor suave pero lleno de matices. Al ser un queso semicurado, ha madurado durante un tiempo moderado, lo que le confiere una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce con toques de nuez. Este equilibrio perfecto entre suavidad y carácter hace que sea ideal para aquellos que buscan un queso con personalidad pero sin llegar a ser demasiado fuerte.

Diferencia entre Queso Semicurado y Curado

La diferencia entre el queso semicurado y el curado radica principalmente en el tiempo de maduración y, por tanto, en su textura, sabor y contenido de agua.

Tiempo de maduración:

  • Queso Semicurado: Tiene un tiempo de maduración de entre 2 a 3 meses. Durante este período, el queso desarrolla un sabor más pronunciado que el queso fresco, pero aún conserva una cierta humedad.
  • Queso Curado: Se madura durante un periodo más largo, generalmente entre 4 a 7 meses o más. Esto permite que el queso desarrolle un sabor más intenso y concentrado.

Textura:

  • Queso Semicurado: Tiene una textura más suave y menos firme. Debido a su mayor contenido de agua, es menos denso y más fácil de cortar.
  • Queso Curado: Tiene una textura más dura y firme. Su menor contenido de agua lo hace más denso, y en algunos casos puede incluso ser un poco quebradizo.

Sabor:

  • Queso Semicurado: El sabor es suave pero más desarrollado que el de un queso fresco. Mantiene un equilibrio entre acidez y dulzura.
  • Queso Curado: Ofrece un sabor mucho más fuerte, más picante y con matices más complejos. Puede tener toques de frutos secos, y su sabor es más prolongado en el paladar.

Contenido de agua:

  • Queso Semicurado: Contiene más agua que el curado, lo que le da una textura más blanda y una menor concentración de sabores.
  • Queso Curado: Al tener un contenido de agua reducido por la maduración prolongada, el queso tiene un sabor más concentrado y es más seco.

En resumen, el queso semicurado es más suave y con mayor humedad, mientras que el queso curado es más firme, seco y tiene un sabor más intenso.

¿Cómo Disfrutar del Gouda Semicurado?

El queso semicurado es un queso increíblemente versátil en la cocina. Puedes utilizarlo en una gran variedad de recetas, desde ensaladas hasta platos gratinados:

  1. Solo o con Frutas: Es perfecto para una tabla de quesos, acompañado de uvas, higos o manzanas. También combina muy bien con frutos secos como nueces o almendras.
  2. Con Panes y Crackers: Coloca una rodaja de este queso en una rebanada de pan rústico o sobre crackers, y tendrás un aperitivo sencillo pero delicioso.
  3. En Platos Calientes: Su capacidad para fundirse sin perder su sabor lo hace ideal para gratinados, pizzas, o incluso para derretir sobre hamburguesas.
  4. En Ensaladas: Añade cubos de Gouda a una ensalada para darle un toque cremoso y contrastar con la frescura de los vegetales.
  5. Maridaje con Vinos: Acompáñalo con un buen vino tinto o incluso con una cerveza artesanal para realzar sus sabores.

Comprar queso premium Gouda artesanal de granja online: Tradición, Sabor y Calidad en Cada Bocado

Este exquisito queso Gouda semicurado está disponible en nuestras queserías de la ciudad de Málaga, donde podrás comprarlo directamente y disfrutarlo en tu hogar. Además, si no te encuentras en la ciudad, ¡no te preocupes! Puedes pedirlo online y recibirlo en cualquier punto de la península española. El envío se realiza mediante transporte refrigerado, lo que garantiza que el queso llegue en perfectas condiciones, conservando toda su frescura y sabor.

En nuestra tienda de quesos online encontrará una amplia gama de quesos Gouda holandeses elaborados tradicionalmente y disponibles en España. Desde quesos jóvenes hasta quesos añejos y quesos con hierbas y especias. Vea nuestra gama de auténtico queso Gouda de granja elaborado con leche cruda que puede pedir online.

¿Tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesanal?

Si tienes alguna pregunta sobre el queso, tu pedido o el envío, no dudes en contactar con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. Tan pronto como hayamos recibido su mensaje, tendrá noticias nuestras lo antes posible.

Tiendas de Craxi queso en Málaga:

Nos enorgullece ofrecerte una selección de quesos Gouda artesanales en España, elaborados con técnicas tradicionales y los mejores ingredientes. Nuestro compromiso es brindarte quesos que no solo destaquen por su sabor, sino también por su calidad para que pueda disfrutar del auténtico sabor del queso Gouda holandés en España.

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Auténtico queso Gouda artesano holandés – Craxi Queso.

Tienda de quesos cerca de mí en Málaga.