Queso Gouda de granja 48+ de leche cruda de calidad superior con el sabor puro del auténtico Gouda y un sabor deliciosamente característico y potente.
El queso de granja Craxi Gouda se sigue elaborando a mano a partir de leche cruda fresca de vaca en la quesería de los Países Bajos siguiendo una tradición y una receta centenarias.
Productos bajos en sal adecuados para una dieta sin sal.
Productos bajos en sal: Queso Gouda semicurado sin sal.
Cada vez hay más productos bajos en sal disponibles a la venta en supermercados, tiendas y online en España, ¡un buen avance! Porque los productos bajos en sal son indispensables si quieres comer menos sal o llevar una dieta baja en sal.
Comer menos sal (sodio) requiere algo de tiempo para acostumbrarse, pero con un poco de creatividad, productos frescos, hierbas y especias, puede preparar platos sabrosos en la mesa.
Para que las comidas tengan buen sabor sin sal, existen diversas mezclas de especias y otros productos disponibles a los que se les ha eliminado el sodio.
¿Una dieta baja en sal significa no comer más queso semiduro?
Si tienes que seguir una dieta sin sal, seguro que podrás disfrutar de un sabroso queso semiduro con nuestro queso Gouda artesanal sin sal.
Sin sal, pero aún así un queso semiduro sabroso. Queso Gouda elaborado con leche cruda de vaca . Cuenta con dos meses de curación. Se trata de un queso bajo en sal, conocido como «queso de régimen». Es apto para dietas hiposódicas.
El precio del queso Gouda artesano natural y bajo en sal.
Queso Gouda Artesanal sin Sal
Queso Gouda Natural Semicurado
País de origen
Los Países Bajos
Tipo de leche
Leche cruda de vaca
Tipo de cuajo
Cuajo de origen animal
Altura de queso Gouda
± 7,5 cm
Diámetro de queso Gouda
± 13.7 cm
Pieza entera, peso aprox
± 950 g
Precio por pieza
23.65 €
¿Cómo se fabrica este producto bajos en sal?
Este queso Gouda artesano se elabora por separado en una granja de quesos de los Países Bajos por maestros queseros. La leche que se utiliza para este queso es leche cruda de vaca. No se le añade sal al queso y, una vez que sale de la prensa, tampoco se lo sumerge en un baño de salmuera.
Este queso artesanal se elabora de forma artesanal con mucho mimo y esmero. Al estar elaborado con leche cruda de vacas alimentadas con pasto, se obtiene un sabroso queso semiduro.
¿Donde puedo comprar este artículo bajos en sal en España?
Nuestro queso Gouda artesano holandés sin sal está disponible en nuestras queserías de Málaga y se puede pedir a través dela tienda web.
Nota – Los pedidos online se entregan en su domicilio en la península española mediante transporte refrigerado.
La ubicación de nuestras tiendas de queso Gouda en la ciudad de Málaga.
DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, Spain.
Tienda de Gouda artesanal Craxi – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.
DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, Spain.
Consuma menos sodio utilizando productos bajos en sal.
La mayor parte del sodio presente en los alimentos se encuentra en la sal de mesa. Además, los fabricantes añaden sodio a muchos productos para mejorar el sabor y aumentar su vida útil. Este sodio se encuentra en productos procesados como el pan, las carnes, las sopas y los snacks. Además, los aromatizantes como los cubitos de caldo, el ketjap y los aromatizantes para espolvorear también contienen mucho sodio.
Cuanto más sodio tengamos en nuestro cuerpo, más líquido contendrá. El corazón y los riñones tienen que procesar más líquido.
Un exceso de sodio conduce más rápidamente a problemas como la retención de líquidos y la hipertensión arterial. Por eso, en caso de insuficiencia cardíaca o renal, se prescribe una dieta baja en sal o sodio.
Nota – Contenido de sal del queso semiduro industrial frente al queso Gouda artesanal.
El contenido de sal de nuestros quesos Gouda artesanales «normales» es de alrededor del 1,5 por ciento. La mayoría de los tipos de quesos industriales tienen un contenido de sal cercano al 2 o 3 por ciento. Estos quesos también vienen en variedades que contienen entre un 25 y un 30 por ciento menos de sal, lo que los lleva de nuevo al nivel de aproximadamente un 1,5 por ciento de sal, como nuestro Gouda artesanal normal.
¿Por qué los productos queso Gouda artesanales estándar tienen un bajo contenido de sal?
La respuesta es sencilla, la mayor diferencia entre el queso Gouda artesanal de granja y el queso industrial es la leche. Este es el ingrediente más importante del queso. En la granja se utiliza leche cruda. En el caso del queso industrial, la leche se pasteuriza primero antes de utilizarse para fabricar queso.
Los quesos industriales se elaboran a partir de leche pasteurizada (‘leche muerta’). Si quieres elaborar queso con ella, tendrás que pensar en algo que le dé sabor al queso. La sal da sabor, por lo que una de las opciones es dejar el queso en el baño de salmuera durante un período más largo. Esta es la razón por la que los quesos industriales tienen un mayor contenido de sal.
El queso Gouda tradicionalse deja en el baño de salmuera durante un período más corto. La leche cruda tiene un sabor rico y cremoso, ¡casi puedes sentir el sabor de los verdes prados holandeses! Al elaborar queso Gouda con leche cruda, se conserva el sabor puro de la leche y éste adquiere un sabor más completo y una experiencia gustativa más intensa.
Cómo contactarnos para preguntas.
Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesano, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.
El quesos Craxi con pesto: Queso Gouda Artesano con Pesto Verde y Rojo.
Si eres amante de los quesos gourmet y te encanta experimentar sabores únicos, el queso pesto es una opción que no puedes dejar pasar. Este manjar combina la suavidad y cremosidad del queso Gouda artesanal con el toque aromático y sabroso del pesto. Hoy te presentamos dos variedades irresistibles: el queso pesto verde y el queso pesto rojo, ambos elaborados con el exquisito queso gouda artesanal de vaca hecho a mano con leche cruda. ¡Prepárate para descubrir nuevas formas de disfrutar del queso!
¡Atrévete a explorar el mundo del queso pesto! Tanto el verde como el rojo son opciones que llevarán tus platos al siguiente nivel y deleitarán a tus invitados. Con su origen artesanal y sabor único, estos quesos no solo enriquecen tu cocina, sino también celebran la tradición Gouda quesera en su forma más deliciosa. ¡Hazlos parte de tu mesa y descubre un nuevo nivel de placer gastronómico!
La elaboración del quesos al pesto y sus ingredientes.
Nuestros quesos de pesto rojo y verde están elaborados artesanalmente. Todos nuestros quesos Gouda Craxi se siguen elaborando según el método tradicional, es decir, el Gouda se elabora con leche cruda de vaca en la granja de quesos de los Países Bajos, como ha sido el caso durante cientos de años. Al preparar quesos al pesto, se agregan hierbas seleccionadas durante el proceso de elaboración del queso. Las hierbas del pesto se añaden a la cuajada antes de prensar el queso, para que los sabores se puedan mezclar de manera uniforme. El resultado es un queso con un sabor característico, que combina la cremosidad del queso Gouda artesanal con las notas herbáceas y ligeramente picantes del pesto.
Quesos Gouda artesanales holandeses: Artesanía en Cada Mordisco
Lo que hace especial a estos quesos no es solo su sabor, sino también el proceso artesanal con el que se elaboran. Hechos a mano con leche cruda de vaca, estos quesos gouda preservan la riqueza de sus ingredientes naturales, lo que les otorga un sabor auténtico y una textura incomparable. Cada pieza es el resultado del trabajo y dedicación de queseros apasionados que cuidan cada detalle para ofrecer un producto de calidad excepcional.
Queso Pesto Verde: Frescura y Sabor Intenso
El precio y el peso de nuestro queso pesto verde y sus ingredientes.
Este queso vibrante y lleno de sabor combina la riqueza de los lácteos de alta calidad con la esencia picante y herbácea de un clásico pesto verde. En el corazón de nuestro queso artesanal con pesto verde se encuentra una mezcla perfecta de albahaca fresca, pimienta, ajo, hojas de orégano y pimentón, una combinación que ofrece una fusión irresistible de cremosidad y hierbas. Perfecto tanto para amantes de la gastronomía como para cocineros caseros, es un queso que inspira creatividad y eleva cada comida.
El pesto verde aporta un equilibrio perfecto entre frescura y sabor intenso, convirtiendo este queso en una opción ideal para aperitivos, ensaladas y tablas de quesos. Si buscas una combinación clásica, próbalo con una rebanada de pan rústico y acompaña con un vino blanco seco. ¡El contraste de sabores te sorprenderá!
Queso Gouda artesano
Queso Gouda con Pesto Verde
País de origen
Países Bajos
Tipo de leche
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de cuajo
Natural
Tipo de queso
Semi-duro
Tiempo de maduración
2 meses
Mezcla de hierbas
Pimiento, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón
Peso (queso entero pequeño)
± 500 gramos
Precio queso (IVA incluido)
9,60 €
Queso Pesto Rojo: Calidez y Carácter
El precio y el peso de nuestro queso pesto rojo y sus ingredientes.
Para quienes disfrutan de sabores más robustos, el queso gouda con pesto rojo es la elección perfecta. Este queso combina la cremosidad del gouda artesanal con el toque picante y aromático del pesto rojo, elaborado con guindilla, pimienta, albahaca, ajo, hojas de orégano y pimentón. El resultado es un queso ofrece una textura cremosa y un perfil de sabor que combina perfectamente lo picante y lo herbáceo.
El queso pesto rojo es perfecto para derretir sobre pastas, gratinados o incluso para disfrutar solo. Si quieres sorprender en tu próxima cena, sírvelo como parte de una tabla de quesos acompañado de frutos secos y un vino tinto ligero. ¡Te garantizamos que será el centro de atención!
Queso Gouda artesano
Queso Gouda con Pesto Rojo
País de origen
Países Bajos
Tipo de leche
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de cuajo
Natural
Tipo de queso
Semi-duro
Tiempo de maduración
2 meses
Mezcla de hierbas
Guindilla, pimienta, albahaca, ajo, hojas de orégano y pimentón
Peso (queso entero pequeño)
± 500 gramos
Precio queso (IVA incluido)
9,60 €
Usos de los quesos al pesto verde o rojo en la cocina.
El queso al pesto es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, como los que nombramos a continuación:
Aperitivos: El Gouda al pesto es un queso ideal para untar en pan tostado o crackers, o para rellenar tomates cherry o pimientos.
Entrantes: Perfecto para ensaladas, bruschettas o con un carpaccio, aunque también funciona muy bien en compañía de otros quesos o embutidos en una tabla.
Platos principales: Se puede fundir para utilizar como salsa para pasta, risotto o pizza, o para rellenar carnes o verdura, siendo un componente original y sorprendente que combina muy bien con otros productos e ingredientes.
Dónde comprar estos quesos holandeses Gouda artesanos con pesto en España.
El queso al pesto es un producto delicioso y versátil que aporta un toque de sabor italiano a cualquier plato. Un producto gourmet que merece la pena descubrir y disfrutar, por lo que si quiere saber dónde encontrarlo, en nuestra tiendas Craxi Gouda en Málaga puede comprar queso Gouda al pesto verde y queso Gouda al pesto rojo, así como muchos otros quesos Gouda gourmet, con los que podrá disfrutar de una experiencia gastronómica de alta calidad.
Si te preguntas si puedes pedir estas delicias online en España, visita nuestra tienda online. Los pedidos online se entregan en tu domicilio en la península española con transporte refrigerado.
Ubicaciones de tiendas físicas con quesos Gouda artesanos en Málaga.
DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, Spain.
Quesería artesanal de Gouda Craxi – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.
DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, Spain.
Recetas con queso pesto.
Los quesos al pesto son deliciosos y muy versátiles en la cocina. Aquí tienes algunas recetas creativas para aprovechar este queso aromático y sabroso:
1. Pasta con Queso Pesto
Ingredientes:
400 g de pasta (penne, fusilli o espagueti)
150 g de queso pesto rallado
200 ml de crema de leche
2 dientes de ajo picados
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reserva una taza del agua de cocción.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
Agrega la crema de leche y deja que se caliente, luego incorpora el queso pesto rallado.
Remueve hasta que el queso se derrita y se forme una salsa cremosa. Si está muy espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta.
Mezcla la salsa con la pasta cocida y sirve caliente.
2. Bruschettas con Queso Pesto
Ingredientes:
Pan rústico o baguette en rodajas
100 g de queso pesto
Tomates cherry cortados en mitades
Hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Tosta las rodajas de pan hasta que estén crujientes.
Coloca una rebanada de queso pesto sobre cada tostada y añade un par de mitades de tomate cherry.
Decora con una hoja de albahaca, un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
3. Pollo Relleno de Queso Pesto
Ingredientes:
4 pechugas de pollo abiertas en forma de libro
150 g de queso pesto
100 g de espinacas frescas
Sal, pimienta y ajo en polvo
Palillos de madera
Aceite de oliva
Preparación:
Salpimienta las pechugas de pollo y espolvorea ajo en polvo.
Coloca una capa de queso pesto y espinacas dentro de cada pechuga.
Dobla las pechugas y asegúralas con palillos de madera.
Cocina en una sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta que estén doradas y bien cocidas.
4. Pizza con Queso Pesto y Champiñones
Ingredientes:
Base de pizza (casera o comprada)
150 g de queso pesto rallado
100 g de champiñones frescos en láminas
Salsa de tomate
Aceite de oliva y orégano
Preparación:
Precalienta el horno a 200 °C.
Unta la base de pizza con una capa fina de salsa de tomate.
Distribuye el queso pesto rallado y los champiñones en láminas.
Rocía con un poco de aceite de oliva y espolvorea orégano.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que la base esté crujiente y el queso derretido.
5. Ensalada con Queso Pesto
Ingredientes:
200 g de lechugas mixtas
100 g de queso pesto en cubos
1 pera en rodajas finas
Nueces o almendras tostadas
Vinagreta de miel y mostaza
Preparación:
Mezcla las lechugas con los cubos de queso pesto, las rodajas de pera y las nueces o almendras.
Aliña con la vinagreta justo antes de servir.
Cómo contactarnos para preguntas.
Si tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesano, tu pedido de queso o el envío, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. En cuanto recibamos tu mensaje, te contactaremos lo antes posible.
Los ricos sabores de los quesos Gouda artesanales de leche cruda con hierbas y especias
Los quesos Gouda con hierbas de Craxi son quesos artesanos semicurados elaborados con leche cruda de vaca, a los que se les añade una mezcla de hierbas seleccionadas durante el proceso de elaboración del queso. Estos quesos con hierbas son apreciados por su versatilidad en la cocina, ya que pueden servirse como aperitivo, en ensaladas o como parte de una tabla de quesos o embutidos, aportando un toque aromático y sabroso a diversas preparaciones.
Cuando se trata de placeres culinarios, pocas experiencias se comparan con la delicia de disfrutar un queso Gouda artesanal. Elaborados cuidadosamente a mano, estos quesos no solo son un deleite para el paladar, sino también un reflejo de tradición, calidad y creatividad. En el fascinante mundo de los quesos aromatizados, destacan nuestras exquisitas variedades de queso con hierbas, queso especiado y queso aromatizado. Las variaciones que hacemos son queso Gouda artesanal con ajo, fenogreco, comino, trufanegra, chile, pesto rojo y pesto verde. Cada uno de estos quesos especiados está diseñado para realzar cualquier tabla de quesos o charcutería, ofreciendo una explosión de sabores únicos e inolvidables.
Añade un toque único a tus recetas favoritas y descubre lo versátil que puede ser nuestro queso Gouda artesanal con hierbas.
Descubra el sabor mágico de los quesos Gouda artesanales con hierbas de Craxi.
Lleva tus recetas al siguiente nivel con el exquisito queso Gouda de leche cruda, un auténtico tesoro culinario elaborado con pasión a partir de leche de vaca fresca. Este queso artesanal no es solo un ingrediente: es una experiencia que transforma cualquier platillo en una obra maestra.
Imagina preparar una tabla de quesos que deslumbre a tus invitados, sorprender a un amante del queso con un regalo gourmet inolvidable, o disfrutar de una noche acogedora con un queso enriquecido con hierbas y especias que convierte cada bocado en un momento memorable.
¿Por qué elegir queso Gouda artesanal de leche cruda?
A diferencia de los quesos Gouda industriales producidos en masa, nuestro queso Gouda artesanal de leche cruda se elabora en pequeños lotes para garantizar una calidad y un sabor incomparables. Siguiendo las tradiciones de los Países Bajos, este queso se produce en granjas queseras, manteniendo vivas las técnicas centenarias que han definido al auténtico Gouda holandés.
Nuestra gama de quesos Gouda artesanales se compone de queso Gouda natural con un período de maduración de 2 meses a 3 años y quesos Gouda con hierbas y especias.
Si buscas un sabor auténtico, lleno de matices y riqueza, el queso Gouda artesanal es tu aliado perfecto. ¡Descúbrelo hoy y transforma tu cocina en un festival de sabores!
Queso Gouda artesanal holandés: El Auténtico Queso Gouda
El tipo de queso Gouda que ofrecemos en España es un queso holandés elaborado en gran parte de forma artesanal con leche cruda. La denominación está protegida por la Unión Europea desde 2007 como especialidad tradicional garantizada. Solo el queso Gouda artesanal holandés elaborado en una granja de quesos según métodos tradicionales y controlados puede venderse como queso Gouda artesanal.
Descubre pequeñas ruedas de queso Gouda en Craxi Queso, donde nuestros quesos Gouda artesanales con hierbas están disponibles en un formato práctico. Estas pequeñas ruedas de queso son perfectas para los amantes del queso que buscan comodidad y variedad.
Quesos Craxi con hierbas y especias – Disfruta de nuestros sabores
Queso Gouda artesanal con Ajo
Para los amantes de los sabores intensos y aromáticos, el queso con ajo es una experiencia imprescindible. Esta creación artesanal combina la cremosa riqueza del queso de leche cruda con el sabor intenso del ajo. Perfecto para acompañar con pan crujiente o fundir en pasta, el queso con ajo también es un éxito asegurado en reuniones.
¿Qué es el queso con ajo?
El queso Craxi Gouda con ajo es un sabroso queso de leche cruda de vaca con ajo, cebolla, pimienta, jengibre y rábano picante. Nuestro queso con ajo es un queso versátil que siempre impresiona a tus invitados en tablas de embutidos, pero también es una excelente opción para usar en la cocina en tus recetas.
Precio y peso por pieza de queso Gouda con ajo – Quesos Craxi con hierbas.
Queso con Ajo.
Peso por pieza: ± 0,500 gramos
Precio: 9,60 €
Algunos ejemplos de cómo servir queso con ajo:
Como Dip: Utilízalo como dip para verduras frescas como zanahorias, apio o tomates cherry.
En una Tabla de Quesos: Incluye queso con ajo junto a otros quesos suaves, frutas frescas, frutos secos y embutidos.
En la Cocina: Derrite el queso con ajo en salsas para pasta o guisos. Úsalo como cobertura para patatas asadas o verduras al horno. Champiñones rellenos de queso con ajo. Pan de ajo con queso. Incorpóralo en sopas para añadir profundidad y cremosidad.
Rallado o Desmenuzado: Espolvoréalo sobre ensaladas, pizzas o platos al horno como lasañas.
¡Estos platos y combinaciones hacen que el queso de ajo sea un ingrediente versátil y delicioso para muchas ocasiones!
Queso Gouda artesanal con Fenogreco
Si nunca has probado el queso con fenogreco, te espera un auténtico placer. Las semillas de fenogreco aportan un sabor a frutos secos, ligeramente dulce, que se equilibra de manera hermosa con la textura cremosa del queso Gouda de leche cruda. Es una adición única a cualquier tabla de quesos y combina maravillosamente con miel o frutos secos.
¡Descubre el queso con fenogreco, una auténtica joya para los amantes del queso! Este queso artesanal de vaca, elaborado con leche cruda, lleva las semillas de fenogreco que aportan un toque especial e irresistible. Su sabor, con notas a frutos secos y un matiz ligeramente dulce, se funde a la perfección con la textura cremosa del queso Gouda, creando una experiencia gourmet única.
Ideal para tablas de quesos que sorprendan a tus invitados, es un complemento perfecto para acompañar con miel, frutos secos o incluso una copa de vino blanco. Este queso con hierbas y especias es también un regalo original y exquisito para los amantes del queso que buscan productos especiales y auténticos.
Inspírate con recetas con queso que harán brillar tus platos o disfrútalo solo, como un capricho delicioso. ¡Prueba el queso con fenogreco y convierte cada ocasión en un momento inolvidable!
¿Qué es el queso de fenogreco?
El queso Craxi Gouda con fenogreco es un sabroso queso de leche cruda de vaca con semillas de fenogreco, conocidas por su sabor ligeramente a nuez, dulce y levemente amargo.Las semillas de fenogreco proporcionan un aroma y un sabor distintivos, que a menudo recuerdan al jarabe de arce. ¡La combinación del Gouda de leche cruda con el fenogreco puede describirse como un ‘matrimonio’ perfecto!
Fenogreco, también conocido como heno griego, es una hierba de cocina ampliamente utilizada en los platos indios. El fenogreco tiene un aroma maravillosamente especiado, cálido y a curry. Por lo tanto, se encuentra a menudo en chutneys y mezclas de especias para curry.
Precio y peso por pieza de queso Gouda con fenogreco – Quesos Craxi con hierbas.
Queso con Fenogreco.
Peso por pieza: ± 0,500 gramos
Precio: 9,60 €
Cómo servir queso de fenogreco:
Tal como está: Córtalo en lonchas o en cubos y sírvelo en una tabla de quesos.
A temperatura ambiente: Deja que el queso alcance la temperatura ambiente para realzar su sabor antes de servirlo.
Con galletas o pan: Acompáñalo con galletas integrales o pan artesanal para un bocado equilibrado.
En ensaladas: Córtalo en cubos y añádelo a ensaladas para darles un toque sabroso.
Derretido: Úsalo en platos calientes como sándwiches de queso a la plancha o fundido sobre verduras.
Ideas de recetas con queso de fenogreco:
Sándwich a la Parrilla de Queso con Fenogreco: Coloca capas de queso con fenogreco, cebolla caramelizada y verduras a la parrilla entre rebanadas de pan de masa madre; después, ásalo hasta que quede dorado.
Tortilla de Queso con Fenogreco: Ralla el queso con fenogreco y añádelo a una tortilla con espinacas salteadas y una pizca de comino.
Pan Plano Relleno de Queso: Utiliza queso con fenogreco como relleno para naan o pan de pita. Añade hierbas como cilantro o perejil.
Pasta: Combina queso con fenogreco rallado con salsa bechamel y pasta.
Ensalada de Queso con Fenogreco: Corta el queso en dados y mézclalo con rúcula, peras en rodajas, nueces tostadas y una vinagreta de miel y mostaza.
Cobertura Gourmet para Pizza: Espolvorea queso con fenogreco rallado sobre una pizza de masa fina con una base de cebolla caramelizada, rúcula y jamón serrano.
Champiñones Rellenos: Mezcla queso con fenogreco con pan rallado, ajo y hierbas. Rellena champiñones grandes y hornéalos hasta que estén dorados.
Estas sugerencias muestran la versatilidad del queso con fenogreco y cómo puede elevar platos sencillos con su sabor único.
Queso Gouda artesanal con Comino
Una delicia apreciada por los amantes del queso en todo el mundo, el queso con comino combina la rica y cremosa textura de un queso artesanal con el cálido y aromático sabor de las semillas de comino. Esta mezcla única ofrece una experiencia sensorial incomparable, convirtiéndolo en una prueba obligada para quienes disfrutan explorando alimentos gourmet.
El queso Craxi Cumin ofrece un perfil de sabor cálido y terroso, perfecto para paladares aventureros. Esta variedad distintiva combina las notas robustas y aromáticas del comino con una base cremosa de leche cruda, dando lugar a un queso complejo y satisfactorio. La infusión de semillas de comino no solo realza la riqueza natural del queso, sino que también aporta un toque ligeramente picante que encantará a los amantes de las especias.
Este queso es un testimonio de la armoniosa unión entre la elaboración tradicional de quesos y los sabores atrevidos. El queso con comino es un tipo de queso que se ha producido en los Países Bajos durante cientos de años. El origen de este queso es especial y tiene una larga y rica historia en los Países Bajos.
El período de maduración de nuestro queso con comino suele durar aproximadamente 5 meses. Este proceso de envejecimiento permite que el sabor del comino se integre completamente con el queso, creando un gusto equilibrado que es tanto sabroso como aromático.
Nuestro precio para Gouda de comino – Quesos Craxi con hierbas.
Queso con Comino.
Peso por cuña: ± 0,500 gramos
Precio: 9,80 €
¿Por qué deberías probarlo?
Esta variedad de queso Gouda es imprescindible para los amantes del picante y para aquellos que buscan elevar sus experiencias culinarias con un toque de audacia. Ya sea disfrutado solo, acompañado de otros ingredientes o incorporado en recetas, el queso infusionado con comino es una adición versátil y llena de sabor para cualquier colección de amantes del queso.
Cómo disfrutar del queso con comino: combinaciones y maridajes
¿Te preguntas qué combina bien con el queso de comino? Aquí tienes algunas de las mejores combinaciones que hacen que este queso realmente destaque:
Pan y galletas: Sirve el queso con comino acompañado de pan rústico de masa madre, pan de centeno o galletas crujientes para un aperitivo delicioso.
Frutas: Los sabores ligeramente dulces de las uvas, los higos o las peras equilibran el toque picante del comino.
Vino: Combina el queso con comino con un tinto de cuerpo medio como el Merlot o un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc.
Tablas de embutidos: Añádelo junto a carnes curadas como el jamón serrano y el salami para una combinación de sabores atrevidos.
Encurtidos y mostaza: Un poco de mostaza a la antigua o un acompañamiento de verduras encurtidas realzan las notas especiadas.
Deliciosas Recetas con Queso al Comino
Si tienes ganas de experimentar con este queso sabroso, prueba estas recetas:
Sándwich a la parrilla de queso con comino: Rebanadas de queso con comino, pan de masa madre, mantequilla. Unta las rebanadas de pan con mantequilla, coloca una capa de queso con comino y ásalo hasta que esté dorado y el queso se derrita. Sirve con sopa de tomate para una comida reconfortante.
Hamburguesas rellenas de queso con comino: Carne picada de ternera o cordero, queso con comino rallado, sal, pimienta y especias. Mezcla la carne con los condimentos, da forma a las hamburguesas y rellénalas con queso con comino. Ásalas o fríelas en sartén hasta que estén bien cocidas y el queso esté fundido.
Ensalada de queso con comino: Cubos de queso con comino, mezcla de hojas verdes, tomates cherry, pepino, un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico. Mezcla todos los ingredientes para obtener una ensalada rápida y sabrosa.
Tortilla de queso con comino: Huevos, queso con comino rallado, cebolla picada y hierbas. Bate los huevos, vierte en una sartén caliente, añade el queso con comino y los demás ingredientes, y cocina hasta que esté esponjosa. Perfecta para el desayuno o el almuerzo.
El queso con comino es mucho más que un manjar lleno de sabor; es una aventura culinaria esperando a ser explorada. Ya sea que estés organizando una cena, preparando una tabla de embutidos o creando recetas originales, el queso con comino aporta un toque exótico a cualquier ocasión. ¡No dudes en explorar este increíble queso y descubrir tus formas favoritas de disfrutarlo!
Queso Gouda artesanal con trufa
Para un capricho, no hay nada como el queso con trufa. Elaborado con las preciadas notas terrosas de la trufa negra de verano, este queso de leche cruda transforma cualquier plato en una obra maestra gastronómica. Ya sea rallado sobre un risotto o acompañado de una copa de buen vino, el queso con trufa es sinónimo de lujo.
El queso Craxi Gouda con trufa negra es un queso lujoso y aromático elaborado con leche cruda, lo que preserva las enzimas y los sabores naturales de la leche. La combinación de leche cruda y trufa negra crea un perfil de sabor decadente, rico, cremoso y potente, con la complejidad natural de la leche complementando las notas terrosas de la trufa.
Este queso se sirve a menudo como pieza central en tablas de quesos, acompañado de vinos finos, pan fresco, fruta o utilizado en recetas. Su sabor característico y delicioso lo convierte en un favorito entre los amantes de la gastronomía y los conocedores.
Precio y peso por pieza de queso Gouda con Trufa – Quesos Craxi con hierbas.
Queso con Trufa Negra.
Peso por pieza: ± 0,500 gramos
Precio: 11,75 €
Recetas para Probar con Queso Trufado:
Fondue de Queso con Queso Trufado
Macarrones con Queso Trufado
Risotto con Queso Trufado
Estas recetas y maridajes destacan lo mejor del queso de trufa, garantizando una experiencia culinaria deliciosa.
Queso Gouda artesanal con Chile
Para los amantes del queso con sabores picantes, el queso con chile es una opción que recomendamos encarecidamente. El queso Gouda artesanal Craxi con chile combina la cremosidad del queso de leche cruda con el picante y sabor de los chiles. Es picante, pero no necesitarás un extintor de incendios, ¡solo un vaso frío de cerveza será suficiente!
El queso Craxi Gouda Chile es versátil y añade emoción a una variedad de platos, ¡siendo el favorito de quienes disfrutan de sabores intensos!
Precio y peso por pieza de queso Gouda con Chile – Quesos Craxi con hierbas.
Queso con Chile.
Peso por pieza: ± 0,500 gramos
Precio: 9,60 €
Cómo Servir Queso con Chile Picante
En una tabla de quesos: Corta en rodajas o en cubos el queso de chile y sírvelo con galletas saladas, palitos de pan o pan crujiente. Combínalo con quesos suaves para equilibrar el picante. Añade acompañamientos como frutas frescas (uvas, peras), frutas secas, frutos secos y miel.
Como aperitivo: Fúndelo sobre nachos o patatas fritas. Córtalo en cubos para brochetas con verduras y aceitunas.
Para cocinar: Úsalo en sándwiches, quesadillas o sándwiches de queso a la parrilla para un toque picante. Incorpóralo en tortillas o frittatas.
Recetas con Queso Chile
Macarrones con queso picantes: Incorpora queso de chile picante en la salsa para un toque sabroso. Cubre con pan rallado y hornea hasta que esté dorado.
Pimientos rellenos: Mezcla queso de chile picante con arroz, frijoles negros y especias. Rellena los pimientos y hornea.
Dip de queso picante: Derrite queso de chile picante con queso cremoso y tomates picados para un dip que gustará a todos.
Pizza picante: Utiliza queso de chile picante como cobertura con pepperoni, jalapeños y cebollas.
Hamburguesas rellenas de queso: Añade una rodaja de queso de chile picante en el centro de una hamburguesa para un relleno fundido y picante.
Burritos de desayuno picantes: Mezcla huevos revueltos, queso de chile picante y verduras salteadas en una tortilla.
Patatas al horno cargadas: Cubre las patatas al horno con queso de chile picante, crema agria y cebollinos picados.
Gouda con hierbas de Pesto Rojo y de Pesto Verde: Magia Mediterránea
¡Amantes del pesto, alegraros! Los quesos Gouda artesanales infusionados con hierbas de pesto rojo o pesto verde traen los sabores del Mediterráneo a tu mesa. Estos vibrantes quesos Gouda artesanales con hierbas son perfectos para añadir un estallido de sabor a sándwiches, ensaladas y recetas o simplemente disfrutar por sí solos.
El Queso Gouda artesanal con Pesto Rojo
Ya sea que estés disfrutando de un contundente plato de pasta, preparando una rápida focaccia o creando una tabla de quesos, el queso con pesto rojo añade un toque audaz y delicioso a tu cocina. Sus cualidades picantes, aromáticas y cremosas son incomparables, convirtiéndolo en un imprescindible tanto para comidas diarias como para ocasiones especiales.
Si eres un amante del queso en busca de una incorporación audaz y única a tu repertorio culinario, el queso artesanal con pesto rojo es una prueba obligada. Infundido con una aromática mezcla de chiles, pimienta, albahaca, ajo, hojas de orégano y pimentón, este queso ofrece una textura cremosa y un perfil de sabor que combina perfectamente lo picante y lo herbáceo. Ya sea que estés creando una tabla de quesos o preparando un plato gourmet, el queso con pesto rojo es versátil, delicioso y seguro que impresionará.
¿Qué es el queso pesto rojo?
El queso Gouda con pesto rojo Craxi combina la esencia del pesto rojo tradicional con un queso artesanal de alta calidad. Las ricas notas de especias y hierbas mediterráneas se equilibran perfectamente con la cremosidad del queso, convirtiéndolo en un centro de sabor destacado en cualquier plato. Su vibrante tono rojo y su tentador aroma aportan un toque estético y sensorial a cualquier comida.
Precio y peso por pieza de queso Gouda con Pesto Rojo – Quesos Craxi con hierbas.
Queso con Pesto Rojo.
Peso por pieza: ± 0,500 gramos
Precio: 9,60 €
Maridajes perfectos para el queso al pesto rojo
La versatilidad del queso con pesto rojo destaca cuando se combina con sabores y platos complementarios. Aquí tienes algunas ideas:
Galletas y Verduras Frescas: Un imprescindible en una tabla de quesos, el queso con pesto rojo combina perfectamente con galletas crujientes, rodajas de pepino y tomates cherry.
Vinos Intensos y Cervezas Artesanas: Acompaña este queso con un vino tinto robusto, como un Cabernet Sauvignon, o una IPA lupulada para una experiencia de cata perfecta.
Pan Crujiente y Tapenade de Aceitunas: Unta una rebanada de pan de masa madre crujiente con queso de pesto rojo y una cucharada de tapenade de aceitunas para un tentempié con inspiración mediterránea.
Ensaladas: Corta el queso en cubos y agrégalo a una ensalada verde con aceitunas, tomates secos y vinagreta balsámica.
Recetas para Probar con Queso Pesto Rojo
Para ayudarle a explorar el potencial de este fantástico ingrediente, aquí le presentamos algunas ideas de recetas para probar:
Cazuela de pasta con queso al pesto rojo
Pollo relleno con queso al pesto rojo
Pizza de pan plano con queso al pesto rojo
¿Por Qué Elegir Queso Pesto Rojo Artesanal?
Al buscar el mejor queso de pesto rojo, elige variedades artesanales elaboradas con ingredientes de alta calidad y esmero. El equilibrio de hierbas como la albahaca, el ajo y el pimentón garantiza un sabor superior que realza tus platos. Además, los quesos artesanales se producen con métodos tradicionales, ofreciendo una experiencia de sabor rica y auténtica.
Descubre la magia culinaria del queso Gouda artesanal con pesto rojo hoy y transforma tus platos en auténticas obras maestras mediterráneas.
El Queso Gouda artesanal con Pesto Verde
Nuestro queso con pesto verde no es solo delicioso, sino que está elaborado con esmero, utilizando únicamente los ingredientes de la más alta calidad. La combinación de albahaca, pimienta, ajo, orégano y pimentón está cuidadosamente equilibrada para crear un sabor armonioso que complementa la base cremosa del queso. Perfecto tanto para amantes de la gastronomía como para cocineros caseros, es un queso que inspira creatividad y eleva cada comida.
El queso verde con pesto está causando sensación en el mundo culinario, y no es para menos. Este queso vibrante y lleno de sabor combina la riqueza de los lácteos de alta calidad con la esencia picante y herbácea de un clásico pesto verde. En el corazón de nuestro queso artesanal con pesto verde se encuentra una mezcla perfecta de albahaca fresca, pimienta, ajo, hojas de orégano y pimentón, una combinación que ofrece una fusión irresistible de cremosidad y hierbas. Ya seas un amante experimentado del queso o alguien que busca dar un toque especial a sus comidas, este queso único seguro que te impresionará.
Precio y peso por pieza de queso Gouda con Pesto Verde – Quesos Craxi con hierbas.
Cuando la gente busca «queso al pesto verde», suele buscar ese equilibrio perfecto entre sabores intensos de inspiración mediterránea y la textura cremosa y placentera de un queso de alta calidad. Nuestra versión artesanal ofrece precisamente eso, lo que la convierte en una opción ideal para:
Tablas de quesos: Su llamativo tono verde y su intenso sabor lo convierten en el centro de atención perfecto.
Aperitivos rápidos: Ideal para combinar con galletas saladas, crostini o pan fresco.
Recetas gourmet: Su versátil perfil de sabor aporta profundidad a una gran variedad de platos.
Maridaje de queso pesto verde como un profesional
El queso artesanal con pesto verde combina a la perfección con una variedad de alimentos y bebidas, lo que lo convierte en una adición versátil para tu despensa. Aquí tienes algunas de las mejores combinaciones:
Galletas saladas y panes planos: El crujiente complementa la textura cremosa del queso.
Verduras frescas: Tomates cherry, rodajas de pepino y pimientos realzan las notas herbáceas.
Charcutería: El jamón, el salami y las carnes ahumadas crean un contraste rico y satisfactorio.
Vino blanco o vino tinto ligero: Un Sauvignon Blanc fresco o un Pinot Noir suave equilibran la intensidad de los sabores del pesto.
Recetas para Probar con Queso al Pesto Verde:
Sándwich a la parrilla con queso pesto verde
Pasta con queso al pesto verde
Pollo relleno con queso al pesto verde
Dónde comprar quesos Gouda artesanales aromatizados con hierbas y especias en España.
Ubicaciones de tiendas de quesos Gouda en la ciudad de Málaga.
DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, Spain.
Craxi tienda de queso Gouda – Mercado de Huelin – Puesto 7-8, Málaga.
DIRECCIÓN: C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, Spain.
Cómo realizar tu pedido de forma rápida y segura en nuestra tienda web de queso Gouda.
Nuestro proceso de pedido es sencillo y directo. Solo tienes que navegar por nuestra selección dequesos Gouda, seleccionar los que más te gusten y añadirlos a tu cesta de compra. Una vez hayas terminado de elegir tus quesos favoritos, solo tienes que seguir las instrucciones para completar tu pedido. Puedes estar seguro de que tus quesos llegarán a tu puerta en perfecto estado, gracias a nuestro transporte refrigerado que garantiza la frescura del queso durante todo el trayecto.
Los pedidos online de quesos Gouda con destino a la Península se envían los siguientes días, de lunes a jueves. Para aquellas personas que deseen realizar un pedido fuera de la Península, rogamos que se pongan en contacto con nosotros previamente para coordinar el envío.
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El auténtico queso Gouda de Granja: Un regalo de queso perfecto para un amante del queso.
¡Hola amantes del queso! Si estás buscando el regalo perfecto para ese amigo o ser querido que ama el queso, ¡has venido al lugar indicado! El queso Gouda artesanal de leche cruda es un manjar que hará las delicias del paladar y las delicias de cualquier aficionado al queso.
¿Qué hace especial al Gouda Artesanal de Leche Cruda?
El queso Gouda artesanal de leche cruda es una verdadera joya en el mundo del queso. Producido con leche cruda de alta calidad y siguiendo técnicas tradicionales de elaboración, este queso ofrece un sabor y una textura incomparables. Su proceso de maduración cuidadosamente controlado le otorga un perfil de sabor único, con notas ricas y complejas que evocan la riqueza de su herencia artesanal.
¿Dónde puedo encontrar el mejor Gouda Artesanal de Leche Cruda en España?
Para encontrar el Gouda de leche cruda artesanal más auténtico y sabroso, nada mejor que acudir a los expertos en quesos holandeses de Craxi en Málaga. En la era digital en la que vivimos, pedir este exquisito queso Gouda artesano online en España es más fácil que nunca.
¡Regala el Sabor del Gouda Artesanal de Leche Cruda!
Ya sea para una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo, el Gouda artesanal de leche cruda es un regalo que nunca pasa desapercibido. Su exquisito sabor y su rica tradición hacen de este queso una elección perfecta para cualquier amante del queso.
¿Cuáles son las opciones para sorprender a alguien con un regalo de queso?
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Una tarjeta de regalo para queso Gouda artesanal
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En nuestra tienda de quesos Gouda en línea encontrará una amplia gama de quesos Gouda holandeses elaborados tradicionalmente y disponibles en España. Desde quesos jóvenes hasta quesos añejos y quesos con hierbas y especias. Vea nuestra gama de auténtico queso Gouda de granja elaborado con leche cruda que puede pedir online.
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Condiciones de envío:
El queso es un producto delicado que requiere unas condiciones de almacenamiento y envío específicas. Nuestro queso Gouda se entrega en su domicilio en la península mediante transporte refrigerado que garantiza la frescura y calidad del queso en el momento de la entrega.
Después de haber realizado su pedido en línea, su queso Gouda estará recién cortado y sellado al vacío el día del envío. El papel queso se añade con el envío.
Máxima calidad Gouda procedente de la granja de los Países Bajos. Visita también nuestras tiendas físicas en Málaga:
Si tienes alguna pregunta sobre el queso, tu pedido o el envío, no dudes en contactar con nosotros a través del formulario de contacto o puedes contactar con uno de nosotros directamente a través del chat. Tan pronto como hayamos recibido su mensaje, tendrá noticias nuestras lo antes posible.
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El Queso Gouda Semicurado elaborado con Leche Cruda de Vaca
El queso Gouda es uno de los quesos más icónicos y apreciados en todo el mundo, pero hay algo verdaderamente especial en el Gouda semicurado artesanal que proviene directamente de una granja tradicional en los Países Bajos. Este queso, elaborado con esmero y dedicación, es el resultado de una tradición quesera centenaria, transmitida de generación en generación, y que ahora puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar.
El Gouda semicurado que te ofrecemos es una auténtica joya culinaria. Se elabora en una granja de quesos holandesa, utilizando métodos tradicionales que garantizan su calidad y autenticidad. La leche utilizada proviene directamente de las propias vacas de la granja, lo que asegura un producto fresco y natural. Esta leche es cruda, es decir, no se ha pasteurizado, lo que permite que mantenga todas sus propiedades y le da al queso un sabor más complejo y profundo.
¿Dónde puedo comprar este queso semicurado Craxi artesanal en España?
Disponible en nuestras queserías de la ciudad de Málaga y se puede pedir en nuestra tienda online. Tu pedido a través de nuestra tienda online será entregado en tu domicilio en la península española mediante transporte frigorífico.
Tipo y origen del queso Gouda semicurado artesanal Craxi:
País de origen del queso Gouda semicurado
Los países bajos
Tipo de leche
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de cuajo
Natural
Tipo de queso
Semi-duro
Tiempo de maduración
8-10 semanas
Peso
0.500 g
Precio queso (IVA incluido)
9,60 €
¿Qué es el Queso Semicurado?
El queso semicurado se caracteriza por su proceso de maduración, que suele durar entre 2 y 4 meses. Este tiempo permite que el queso desarrolle un sabor y textura únicos, ideales para aquellos que disfrutan de un equilibrio perfecto entre lo suave y lo intenso. El queso semicurado es ideal para degustar solo, con un buen vino o acompañado de frutos secos y mermeladas.
El Sabor del Queso Gouda Semicurado
El queso Gouda semicurado artesanal tiene un sabor suave pero lleno de matices. Al ser un queso semicurado, ha madurado durante un tiempo moderado, lo que le confiere una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce con toques de nuez. Este equilibrio perfecto entre suavidad y carácter hace que sea ideal para aquellos que buscan un queso con personalidad pero sin llegar a ser demasiado fuerte.
Diferencia entre Queso Semicurado y Curado
La diferencia entre el queso semicurado y el curado radica principalmente en el tiempo de maduración y, por tanto, en su textura, sabor y contenido de agua.
Tiempo de maduración:
Queso Semicurado: Tiene un tiempo de maduración de entre 2 a 3 meses. Durante este período, el queso desarrolla un sabor más pronunciado que el queso fresco, pero aún conserva una cierta humedad.
Queso Curado: Se madura durante un periodo más largo, generalmente entre 4 a 7 meses o más. Esto permite que el queso desarrolle un sabor más intenso y concentrado.
Textura:
Queso Semicurado: Tiene una textura más suave y menos firme. Debido a su mayor contenido de agua, es menos denso y más fácil de cortar.
Queso Curado: Tiene una textura más dura y firme. Su menor contenido de agua lo hace más denso, y en algunos casos puede incluso ser un poco quebradizo.
Sabor:
Queso Semicurado: El sabor es suave pero más desarrollado que el de un queso fresco. Mantiene un equilibrio entre acidez y dulzura.
Queso Curado: Ofrece un sabor mucho más fuerte, más picante y con matices más complejos. Puede tener toques de frutos secos, y su sabor es más prolongado en el paladar.
Contenido de agua:
Queso Semicurado: Contiene más agua que el curado, lo que le da una textura más blanda y una menor concentración de sabores.
Queso Curado: Al tener un contenido de agua reducido por la maduración prolongada, el queso tiene un sabor más concentrado y es más seco.
En resumen, el queso semicurado es más suave y con mayor humedad, mientras que el queso curado es más firme, seco y tiene un sabor más intenso.
¿Cómo Disfrutar del Gouda Semicurado?
El queso semicurado es un queso increíblemente versátil en la cocina. Puedes utilizarlo en una gran variedad de recetas, desde ensaladas hasta platos gratinados:
Solo o con Frutas: Es perfecto para una tabla de quesos, acompañado de uvas, higos o manzanas. También combina muy bien con frutos secos como nueces o almendras.
Con Panes y Crackers: Coloca una rodaja de este queso en una rebanada de pan rústico o sobre crackers, y tendrás un aperitivo sencillo pero delicioso.
En Platos Calientes: Su capacidad para fundirse sin perder su sabor lo hace ideal para gratinados, pizzas, o incluso para derretir sobre hamburguesas.
En Ensaladas: Añade cubos de Gouda a una ensalada para darle un toque cremoso y contrastar con la frescura de los vegetales.
Maridaje con Vinos: Acompáñalo con un buen vino tinto o incluso con una cerveza artesanal para realzar sus sabores.
Comprar queso premium Gouda artesanal de granja online: Tradición, Sabor y Calidad en Cada Bocado
Este exquisito queso Gouda semicurado está disponible en nuestras queserías de la ciudad de Málaga, donde podrás comprarlo directamente y disfrutarlo en tu hogar. Además, si no te encuentras en la ciudad, ¡no te preocupes! Puedes pedirlo online y recibirlo en cualquier punto de la península española. El envío se realiza mediante transporte refrigerado, lo que garantiza que el queso llegue en perfectas condiciones, conservando toda su frescura y sabor.
En nuestra tienda de quesos online encontrará una amplia gama de quesos Gouda holandeses elaborados tradicionalmente y disponibles en España. Desde quesos jóvenes hasta quesos añejos y quesos con hierbas y especias. Vea nuestra gama de auténtico queso Gouda de granja elaborado con leche cruda que puede pedir online.
¿Tienes alguna pregunta sobre nuestro queso Gouda artesanal?
Si tienes alguna pregunta sobre el queso, tu pedido o el envío, no dudes en contactar con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. Tan pronto como hayamos recibido su mensaje, tendrá noticias nuestras lo antes posible.
Tienda de queso Gouda artesanal – Mercado de Huelin – puesto 7-8, Málaga.
Nos enorgullece ofrecerte una selección de quesos Gouda artesanales en España, elaborados con técnicas tradicionales y los mejores ingredientes. Nuestro compromiso es brindarte quesos que no solo destaquen por su sabor, sino también por su calidad para que pueda disfrutar del auténtico sabor del queso Gouda holandés en España.
El Queso Gouda Ahumado elaborado con Leche Cruda de Vaca
El queso Gouda es uno de los tesoros culinarios más preciados de los Países Bajos, conocido por su sabor suave y cremoso. Cuando este queso se elabora de manera artesanal con leche cruda de vaca y se ahúma en frío, se convierte en una delicia aún más exquisita. En este blog, exploraremos el queso Gouda ahumado, su proceso de elaboración tradicional en una granja de quesos holandesa, y cómo su sabor único puede realzar diversos platos.
¿Dónde puedo comprar este queso ahumado Craxi artesanal en España?
Disponible en nuestras queserías de la ciudad de Málaga y se puede pedir en nuestra tienda online. Tu pedido a través de nuestra tienda online será entregado en tu domicilio en la península española mediante transporte frigorífico.
Tipo y origen de Queso Craxi artesanal:
País de origen del queso Gouda ahumado
Los países bajos
Tipo de leche
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de cuajo
Natural
Tipo de queso
Semi-duro
Tiempo de maduración
3 meses
Precio Gouda Ahumado (IVA incluido)
11,30 €/0,5 kg
En nuestra tienda de quesos online encontrará una amplia gama de quesos Gouda holandeses elaborados tradicionalmente y disponibles en España. Desde quesos jóvenes hasta quesos añejos y quesos con hierbas y especias. Vea nuestra gama de auténtico queso Gouda de granja elaborado con leche cruda que puede pedir online.
¿Qué es el queso Gouda ahumado?
El queso Gouda ahumado es un queso artesanal que ha sido sometido a un proceso de ahumado para añadir un sabor y aroma distintivos. Elaborado a mano en la granja holandesa, este queso se produce siguiendo métodos tradicionales que han sido perfeccionados a lo largo de generaciones. Cuando se utiliza leche cruda de vaca, el queso conserva los ricos sabores y la complejidad de la leche sin pasteurizar, lo que le da un carácter auténtico e inigualable.
Beneficios de la leche cruda en la elaboración del queso Gouda
La leche cruda es aquella que no ha sido sometida a procesos de pasteurización, permitiendo que conserve su flora bacteriana natural, enzimas y nutrientes. Esto contribuye a un perfil de sabor más complejo y robusto en el queso. En el caso del queso Gouda, la utilización de leche cruda aporta una riqueza y una profundidad de sabor que difícilmente se encuentran en versiones hechas con leche pasteurizada.
El proceso de elaboración del queso Gouda ahumado con leche cruda de vaca
Recolección de la leche cruda: El proceso comienza con la obtención de leche cruda de vacas que pastan libremente en praderas holandesas, lo que asegura una leche de alta calidad.
Coagulación y corte de la cuajada: La leche se coagula de manera natural o con la adición de cuajo, formando la cuajada. Luego, esta se corta en pequeños trozos para separar el suero.
Cocción y moldeado: La cuajada se calienta suavemente y se coloca en moldes redondos para darle la forma característica del queso Gouda.
Salado: El queso se sumerge en una salmuera, lo que ayuda a conservarlo y a desarrollar su sabor.
Maduración: El queso se deja madurar en la granja durante un período que puede variar entre 6 semanas y 3 años.. Durante este tiempo, el queso desarrolla su sabor y textura característicos.
El proceso de ahumado en frío
El ahumado en frío es una técnica que añade un sabor único al queso sin alterar su estructura interna. Este proceso se realiza a temperaturas bajas, asegurando que el queso no se derrita ni se cocine.
Pasos para el ahumado en frío:
Preparación del queso: El queso Gouda se deja a temperatura ambiente para que su superficie esté lista para absorber el humo.
Selección de la madera: Se utilizan maderas duras como el roble o el nogal, que aportan un sabor suave y complejo al queso.
Generación del humo: El humo se produce utilizando una fuente de calor externa y se canaliza hacia la cámara de ahumado.
Ahumado: El queso se expone al humo durante varias horas, dependiendo de la intensidad de sabor deseada.
Reposo: Tras el ahumado, el queso se deja reposar en un ambiente fresco y seco para que los sabores se asienten.
Descripción del sabor del queso Gouda ahumado.
El queso Gouda ahumado tiene un sabor profundo y suave, con notas de caramelo y nuez, complementado por un aroma ahumado sutil pero persistente. La leche cruda añade un toque terroso y una riqueza que se equilibra perfectamente con el ahumado, creando un perfil de sabor complejo y refinado.
Platos con los que combinar el queso Gouda ahumado
El queso Gouda ahumado es extremadamente versátil y puede elevar una amplia variedad de platos:
Tablas de quesos: Combinado con frutas secas, nueces y miel, el Gouda ahumado es ideal para una tabla de quesos gourmet.
Sándwiches y hamburguesas: Su sabor ahumado complementa perfectamente carnes asadas o a la parrilla.
Pasta y gratinados: Ralla el queso Gouda ahumado sobre pasta o gratinados para añadir una capa extra de sabor.
Sopas y cremas: Añadir Gouda ahumado a una crema de calabaza o una sopa de cebolla francesa puede transformar el plato.
Fondue: El Gouda ahumado fundido es una opción deliciosa para una fondue acompañada de pan crujiente y vegetales frescos.
¿Tienes alguna pregunta sobre el queso ahumado?
Si tienes alguna pregunta sobre el queso, tu pedido o el envío, no dudes en contactar con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. Tan pronto como hayamos recibido su mensaje, tendrá noticias nuestras lo antes posible.
Tienda de queso Gouda artesanal – Mercado de Huelin – puesto 7-8, Málaga.
El queso Gouda ahumado elaborado con leche cruda de vaca es un producto artesanal que captura la esencia de las tradiciones queseras holandesas. Su proceso de ahumado en frío le otorga un sabor único que enriquece una variedad de platos, haciéndolo un ingrediente indispensable para los amantes del queso. No solo es una delicia en sí mismo, sino que también es una manera maravillosa de añadir profundidad y carácter a cualquier comida.
Queso Gouda viejo con 12, 24 y 36 meses de curación.
Queso Gouda Viejo Elaborado con Leche Cruda de Vaca: Un Tesoro Gastronómico.
El queso Gouda viejo, una joya de la gastronomía, es un producto que se destaca por su complejidad de sabores y texturas. Este tipo de queso, elaborado a partir de leche cruda de vaca, es apreciado tanto por su proceso de maduración como por su autenticidad artesanal. A continuación, exploraremos las características y el proceso de elaboración de este queso maduro, añejo, y curado, destacando por qué es considerado un queso de calidad, genuino y gourmet.
Características del Gouda de maduración larga con cristales.
El queso Gouda viejo artesanal es un queso de larga maduración, generalmente con un tiempo de maduración de al menos 10 meses, aunque puede llegar hasta varios años. Este proceso de envejecimiento permite que el queso desarrolle una textura más firme y granulosa, y que los sabores se concentren, resultando en un perfil gustativo profundo y robusto. La utilización de leche cruda de vaca, sin pasteurizar, contribuye significativamente a la riqueza y complejidad del sabor, ya que mantiene las características originales de la leche y permite el desarrollo de una microflora natural única.
Proceso de Elaboración de queso Gouda Viejo
La elaboración del queso viejo artesanal comienza con la selección de la leche cruda de vaca de alta calidad. Este tipo de leche conserva todas sus propiedades naturales, incluyendo enzimas y bacterias beneficiosas, que son esenciales para el desarrollo de los sabores y aromas durante la maduración.
La materia prima láctea no podrá haber sido sometida a un tratamiento térmico superior a 40 °C; la actividad fosfatasa debe corresponder a la de la materia prima de leche cruda utilizada. La leche debe transformarse en queso dentro de las 40 horas siguientes al ordeño.
Cuajado: La leche cruda se calienta suavemente y se le añade cuajo, una enzima que provoca la coagulación. Este proceso forma la cuajada, que se corta en pequeños gránulos para facilitar el drenaje del suero.
Desuerado y Moldeado: La cuajada se separa del suero y se coloca en moldes. Se presiona para eliminar el suero restante y dar forma al queso.
Salado: Los quesos se sumergen en salmuera o se salan en seco. La sal no solo potencia el sabor, sino que también actúa como conservante natural.
Maduración: Los quesos se colocan en cámaras de maduración a la granja con condiciones controladas de temperatura y humedad. Durante este período, se desarrollan los sabores y la textura característicos del queso viejo. El tiempo de maduración es crucial: cuanto más largo sea, más intensos serán los sabores.
La Importancia de la Artesanía y la Tradición
El queso viejo no es simplemente un alimento; es una expresión de la tradición y el conocimiento transmitido a lo largo de generaciones. La producción de queso artesanal implica técnicas tradicionales que han sido perfeccionadas con el tiempo. Cada lote de queso es único, reflejando la calidad de la leche utilizada, las condiciones de maduración y la habilidad del quesero.
Un Queso Gouda Viejo Gourmet para Paladares Exigentes
El queso viejo elaborado con leche cruda de vaca se ha ganado un lugar especial en el mundo de la gastronomía gourmet. Su sabor intenso y complejo lo hace ideal para maridar con vinos robustos, como tintos añejos, y es perfecto para realzar platos sofisticados. Además, su carácter distintivo lo convierte en un ingrediente versátil en la cocina gourmet, desde tablas de quesos hasta gratinados y salsas.
Beneficios y Atributos de Calidad
El queso viejo no solo es un placer para los sentidos, sino que también ofrece beneficios nutricionales. Es una fuente rica en proteínas, calcio y otros minerales esenciales. La leche cruda conserva una gama de bacterias beneficiosas y enzimas que pueden contribuir a la salud digestiva.
Además, el queso viejo de calidad se distingue por su autenticidad y genuinidad. Los quesos industriales, que a menudo son pasteurizados y procesados en masa, no pueden igualar la riqueza y la profundidad de sabor de un queso Gouda viejo artesanal hecho con leche cruda. Este tipo de queso es un testimonio de la dedicación a la artesanía y al respeto por las técnicas tradicionales.
Información de precio de Queso Gouda artesano con 12, 24 y 36 meses de curación.
El precio del kilo de queso Gouda viejo
Precio
Gouda con un curación de 12 meses
23.40€
Gouda con un curación de 24 meses
28.40€
Gouda con un curación de 36 meses
29.60€
¿Cómo pedir nuestro queso Gouda?
El queso está a la venta en nuestras tiendas de Málaga y se puede pedir online a través de la tienda web.
Gastos de envio: Nuestras gastos de envío a la península española mediante transporte frigorífico.
Gastos de envío por importe del pedido
Destino España peninsular
Pedido de queso: hasta 30€
10.00€
Pedido de queso: de 30€ a 55€
7.50€
Pedido de queso: de 55€ a 80€
5.00€
Pedido de queso: más de 80€
Envío gratuito
Nuestras ubicaciones de queso Gouda artesanal en Málaga.
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El queso Gouda viejo elaborado con leche cruda de vaca es un ejemplo de queso maduro y añejo que encarna la tradición y la artesanía. Es un queso curado que ofrece una experiencia gastronómica única, combinando sabores profundos y texturas complejas. Como queso de larga maduración, representa la dedicación a la calidad y la autenticidad, convirtiéndose en un verdadero tesoro gourmet. Los amantes del queso auténtico y genuino encontrarán en el queso viejo una delicia que destaca por su excelencia y distinción en el mundo de los quesos artesanales.
Este queso combina la antigua tradición del queso Gouda de granja, el auténtico queso Gouda de los Países Bajos, con las notas potentes y aromáticas del pesto verde. El gouda tradicional, elaborado con leche cruda de vaca en la granja quesera, sufre una transformación cuando se añade durante la preparación la mezcla de hierbas verdes de pesto cuidadosamente seleccionadas. El resultado es un queso Gouda con hierbas delicioso y sabroso, adecuado para muchas aplicaciones. Delicioso en tabla de quesos o para utilizar en platos fríos y calientes.
Las hierbas que le agregamos a este Gouda son pimienta, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón.
En nuestra tienda en línea, no solo encontrarás el clásico queso Gouda natural, sino que también ofrecemos una emocionante variedad de quesos Gouda con hierbas y especias. Desde el Gouda picante con chiles hasta el suave Gouda con hierbas finas, tenemos algo para satisfacer todos los paladares y ocasiones. ¿Buscas un queso para acompañar tu tabla de quesos o para darle un toque gourmet a tus platos? Consulta nuestro surtido de nuestros quesos Gouda artesanales con finas hierbas y especias.
Precio y peso por rueda pequeña de queso de pesto verde:
Gouda Artesano con Pesto Verde.
Peso y Precio
Peso
± 450 g
Precio
9.60€
Visita nuestras queserías en Málaga o pide este queso online en la tienda web.
Si tienes alguna pregunta sobre el queso, tu pedido o el envío, no dudes en contactar con nosotros a través del formulario de contacto o del botón de WhatsApp. Tan pronto como hayamos recibido su mensaje, tendrá noticias nuestras lo antes posible.
El queso Gouda artesanal con hierbas y especias es una experiencia única en sí misma. Cada bocado está impregnado del aroma fresco de hierbas seleccionadas, que se entrelazan con la cremosidad del queso de leche cruda de vaca para crear una sinfonía de sabores en la boca.
Queso Gouda Artesanal con Trufa: Una Delicia Gourmet.
Si eres un amante del queso, la textura rica y cremosa y el profundo sabor del queso Gouda artesanal con trufa probablemente serán lo más destacado de tus aventuras culinarias. Este queso gourmet combina las tradiciones ancestrales de la elaboración de queso holandés en la granja con el lujoso aroma y sabor de las trufas, creando un perfil de sabor único e inolvidable.
El queso Gouda artesanal es más que un simple queso; es una experiencia que deleita los sentidos y eleva cualquier comida. Su rica historia, su meticuloso proceso de producción y la lujosa adición de trufa lo convierten en una opción obligada para cualquier entusiasta del queso. Ya sea que se disfrute solo, acompañado de excelentes vinos o incorporado en platos gourmet, este queso seguramente impresionará y satisfará. Deléitese con los exquisitos sabores del Gouda artesanal con trufa y descubra un nuevo favorito en su repertorio culinario.
Precio y peso por rueda pequeña de queso de trufa negra:
Gouda Artesano con Trufa Negra.
Peso y Precio
Peso
± 450 g
Precio
11.75€
La magia de las trufas
Un tesoro culinario: Las trufas son uno de los manjares más buscados en el mundo culinario. Estos hongos subterráneos crecen en simbiosis con las raíces de los árboles, principalmente en regiones de España, Italia y Francia. La trufa es conocida por su intenso aroma y sabor terroso; a menudo se hace referencia a las trufas como los «diamantes de la cocina».
Agregar trufa al Gouda: La adición de trufa al queso Gouda artesanal lo eleva a un nuevo nivel de placer gourmet. Durante el proceso de elaboración del queso, integramos cuidadosamente las trufas en el queso, permitiendo que su sabor distintivo se extienda por todo el queso a medida que madura. El resultado es una mezcla armoniosa de cremoso Gouda y la inconfundible esencia de trufa.
Perfil de sabor y maridaje
Sabor y textura
El queso Gouda artesanal con trufa ofrece un perfil de sabor complejo. El queso en sí es cremoso y ligeramente dulce, con un toque de nuez. La trufa añade un matiz robusto y terroso que perdura en el paladar. La textura es suave y aterciopelada, lo que la convierte en una delicia para comer sola o como parte de un plato.
Maridajes perfectos
Vino: Este queso gourmet combina maravillosamente con una variedad de vinos. Un vino tinto con mucho cuerpo como Viña Tondonia Reserva, Cabernet Sauvignon o un rico vino blanco como Chardonnay complementa los sabores terrosos de la trufa.
Charcutería: incluya gouda artesanal con trufa en una tabla de charcutería junto con jamón serrano, chorizo, prosciutto, salami y otras carnes curadas.
Frutas y frutos secos: Las frutas frescas como higos, peras y manzanas, así como frutos secos como almendras y nueces, realzan el sabor del queso.
Pan y Galletas: Sirve con pan rústico o galletas gourmet para disfrutar la textura cremosa del queso.
Cocinar con Gouda Artesanal y Trufa
Recetas Gourmet
La incorporación de gouda artesanal con trufa a su cocina puede elevar los platos cotidianos al estatus de gourmet. Aqui hay algunas ideas:
Macarrones con queso y gouda con trufa: una versión lujosa de una comida reconfortante clásica, que combina la textura cremosa del gouda con el rico sabor de la trufa.
Risotto de gouda con trufa: agregue un toque decadente al risotto agregando gouda rallado con trufa justo antes de servir.
Queso asado gourmet: mejora tu sándwich de queso asado usando rodajas de Gouda artesanal con trufa y agregando un toque de mermelada de higos.
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Orígenes en los Países Bajos: El queso Gouda se originó en la ciudad medieval de Gouda en los Países Bajos. La primera constancia del Gouda se remonta al siglo XII, y se ha convertido en uno de los quesos más famosos a nivel mundial. El queso deriva su nombre de la ciudad donde históricamente la gente lo comercializaba, no de donde lo producían.
Producción tradicional de queso Gouda en la granja
El auténtico queso campesino Gouda se elabora a partir de leche cruda de vaca y se somete a un minucioso proceso para desarrollar su sabor y textura característicos. Después de cuajar la leche, la cuajada se corta y se calienta, lo que ayuda a liberar el suero. Luego, la cuajada se prensa en moldes redondos y se remoja en una solución de salmuera para realzar el sabor. El queso se envejece durante varios períodos, que van desde unas pocas semanas hasta varios años, lo que da como resultado diferentes variedades, desde jóvenes hasta muy viejos.
Excelencia artesanal: el proceso de elaboración del queso artesanal
Generaciones de artesanos han transmitido el arte de elaborar queso Gouda, centrándose en la calidad, la tradición y la autenticidad. A diferencia de los quesos producidos en masa, los queseros producen Gouda artesanal en pequeños lotes, prestando mucha atención a cada detalle. Este enfoque práctico garantiza que cada queso sea único y de la más alta calidad.
Ingredientes de calidad: Los fabricantes tradicionales de queso Gouda procesan la leche cruda de vaca para convertirla en queso a partir de la leche de sus propias vacas criadas en pastos. Esta leche de alta calidad contribuye a la textura rica y cremosa y a los sabores complejos del queso. Además, el uso de cuajo natural y métodos tradicionales distingue aún más al Gouda artesanal de sus homólogos industriales.
El queso Gouda con pesto rojo es un deleite culinario que cautiva los sentidos con sus ricos sabores y vibrantes colores. Este queso combina la tradición milenaria del Gouda, un queso amado de los Países Bajos, con las notas audaces y aromáticas de las hierbas del pesto rojo. Elaborado con leche cruda de vaca, el Gouda tradicional experimenta una transformación cuando se infunde con una mezcla de chiles, pimienta, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón, convirtiéndose en una adición exquisita para cualquier amante del queso.
Infusión de Hierbas de Pesto Rojo
La adición de hierbas de pesto rojo eleva el queso Gouda a nuevas alturas culinarias. Los chiles añaden un toque sutil, mientras que la pimienta realza la picantez general, creando un calor delicioso que permanece en el paladar. La albahaca introduce una nota fresca y herbácea, equilibrando la picantez con su sabor dulce y aromático. El ajo contribuye con un matiz robusto y sabroso, mientras que la hoja de orégano aporta un toque terroso. El pimentón, con sus raíces españolas, imparte un elemento ahumado y ligeramente dulce, redondeando el perfil de sabor con un toque de complejidad.
Precio y peso por rueda pequeña de queso de pesto rojo:
Gouda Artesano con Pesto Rojo.
Peso y Precio
Peso
± 450 g
Precio
9.60 €
El Gouda Tradicional con Hierbas y Especias
La base del Gouda tradicional sirve como lienzo perfecto para la infusión de finas hierbas y especias, creando un perfil de sabor único y tentador.
Una Sinfonía de Sabores
Cuando estas hierbas de pesto rojo se combinan con el queso Gouda tradicional, el resultado es una sinfonía armoniosa de sabores. Cada bocado ofrece una experiencia dinámica, comenzando con la textura cremosa y suave del Gouda, seguida por las capas de especias, hierbas del pesto. Los chiles y la pimienta proporcionan una explosión inicial de calor, que rápidamente se suaviza con la fresca albahaca. El ajo y la hoja de orégano y el pimentón añaden profundidad.
Versatilidad Culinaria
El queso Gouda con pesto rojo no solo es un deleite para el paladar, sino también un ingrediente versátil en la cocina. Puede disfrutarse solo como parte de una tabla de quesos, acompañado de una variedad de complementos como aceitunas, tomates secos y pan crujiente. Este queso también se derrite maravillosamente, siendo una excelente elección para sándwiches gourmet, pizzas y platos de pasta. Además, puede rallarse sobre ensaladas o incorporarse en pasteles salados, añadiendo una explosión de sabor a cualquier receta.
Maridajes Perfectos
Para apreciar plenamente el queso Gouda con pesto rojo, considera combinarlo con bebidas complementarias. Un vino tinto robusto, como un Cabernet Sauvignon o un Merlot, puede realzar los sabores ricos y equilibrar la picantez. Para una opción más ligera, un vino blanco fresco como un Sauvignon Blanc o un Riesling seco puede proporcionar un contraste refrescante. Los entusiastas de la cerveza pueden encontrar que una IPA con lúpulo o una cerveza ámbar malteada complementan las notas complejas de este queso.
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El queso Gouda con pesto rojo es una obra maestra culinaria que muestra la combinación armoniosa de la artesanía tradicional y la infusión innovadora de sabores. La combinación de Gouda con leche cruda de vaca y las hierbas aromáticas y picantes del pesto rojo da como resultado un queso que es a la vez familiar y emocionantemente nuevo. Ya sea disfrutado solo, derretido en un plato o combinado con tu bebida favorita, el queso Gouda con finas hierbas y especias promete una experiencia culinaria memorable y deliciosa.
