El precio de nuestro queso de leche de vaca viejo, madurado naturalmente durante 12 meses.
Un Tesoro Gastronómico: Nuestro precio para queso viejo artesanal de leche de vaca a partir de leche cruda
El queso Gouda artesanal viejo, considerado una verdadera delicia gastronómica, sobresale por la riqueza de sus matices tanto en sabor como en textura. Elaborado con leche cruda de vaca y siguiendo métodos tradicionales, este queso destaca por su largo periodo de curación y su elaboración artesanal, factores que le otorgan su carácter único. Nuestro queso artesanal viejo es un gouda holandés tradicional de auténtica excelencia gourmet. A continuación encontrará su precio por kilo.
El precio por kilo de queso viejo (curado durante 12 meses) y sus características destacadas
| Gouda Curado 12 Meses | Queso Gouda Viejo de Craxi. |
| País de origen de Gouda Viejo | Países Bajos (granja quesero) |
| Leche/animal | Leche de vaca. |
| Tratamiento de la leche | Leche cruda. |
| Tipo de queso Gouda | Gouda artesanal semi-duro. |
| Tipo de cuajo | Natural (animal). |
| Curación natural | 12 meses. |
| Precio | 26.20€/kg. |
Características del Gouda de maduración larga con cristales.
El queso Gouda artesanal viejo es un queso de larga maduración, generalmente con un tiempo de maduración de al menos 10 meses, aunque puede llegar hasta varios años. Este proceso de envejecimiento permite que el queso desarrolle una textura más firme y granulosa, y que los sabores se concentren, resultando en un perfil gustativo profundo y robusto. La utilización de leche cruda de vaca, sin pasteurizar, contribuye significativamente a la riqueza y complejidad del sabor, ya que mantiene las características originales de la leche y permite el desarrollo de una microflora natural única.
Queso Gouda Viejo: Elaboración Artesanal y Calidad Superior
La elaboración del queso Gouda artesanal, curado durante 12 meses, comienza con la selección de la leche cruda de vaca de alta calidad. Este tipo de leche conserva todas sus propiedades naturales, incluyendo enzimas y bacterias beneficiosas, que son esenciales para el desarrollo de los sabores y aromas durante la maduración.
Queso Gouda Artesanal: Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) de Países Bajos
Este tipo de queso Gouda solo puede denominarse queso Gouda artesanal si se elabora en una granja quesero de los Países Bajos. Debe elaborarse con leche cruda siguiendo la tradición centenaria que se ha utilizado en los Países Bajos durante cientos de años.
La Artesanía y la Tradición de queso Gouda.
El queso Gouda artesanal viejo elaborado con leche cruda de vaca es un ejemplo de queso maduro y añejo que encarna la tradición y la artesanía. Es un queso curado que ofrece una experiencia gastronómica única, combinando sabores profundos y texturas complejas. Como queso de larga maduración, representa la dedicación a la calidad y la autenticidad, convirtiéndose en un verdadero tesoro gourmet. Los amantes del queso auténtico y genuino encontrarán en el queso viejo una delicia que destaca por su excelencia y distinción en el mundo de los quesos artesanales.
Queso Gouda Viejo Gourmet: Un queso de primera calidad a un precio atractivo para los amantes de los quesos con cristales
El queso viejo elaborado con leche cruda de vaca se ha ganado un lugar especial en el mundo de la gastronomía gourmet. Su sabor intenso y complejo lo hace ideal para maridar con vinos robustos, como tintos añejos, y es perfecto para realzar platos sofisticados. Además, su carácter distintivo lo convierte en un ingrediente versátil en la cocina gourmet, desde tablas de quesos hasta gratinados y salsas.
Beneficios y Atributos de Calidad
El queso viejo no solo es un placer para los sentidos, sino que también ofrece beneficios nutricionales. Es una fuente rica en proteínas, calcio y otros minerales esenciales. La leche cruda conserva una gama de bacterias beneficiosas y enzimas que pueden contribuir a la salud digestiva
¿Puedes comer este queso Gouda madurado durante 12 meses si eres intolerante a la lactosa?
La cantidad de lactosa que se puede consumir varía según la persona. A grandes rasgos, podemos decir que los quesos Gouda (curados) prácticamente no contienen lactosa (aproximadamente 0,1 gramos por cada 100 gramos de queso). Durante el proceso de maduración del queso, la lactosa se convierte en ácido láctico
Además, el queso viejo de calidad se distingue por su autenticidad y genuinidad. Los quesos industriales, que a menudo son pasteurizados y procesados en masa, no pueden igualar la riqueza y la profundidad de sabor de un queso Gouda viejo artesanal hecho con leche cruda. Este tipo de queso es un testimonio de la dedicación a la artesanía y al respeto por las técnicas tradicionales.
¿También tenéis quesos con más de 12 meses de curación y cuál es su precio?
Consultar aquí el precio de nuestros otros quesos Gouda naturales de leche cruda de vaca con diferentes tiempos de maduración.
| Precios de quesos Gouda artesanales curados. | Precio/kg (IVA incluido). |
| Gouda artesanal con un curación de 24 meses. | 28.40€/kg. |
| Gouda artesanal con un curación de 36 meses. | 29.60€/kg. |
¿Dónde puedo comprar este queso Gouda curado durante 12 meses?
Craxi Queso, con tiendas en Málaga, es una tienda especializada en quesos holandeses que ofrece exclusivamente queso Gouda artesanal traído directamente de granja de quesos de Holanda.
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Tanto en tienda física como online te espera una amplia selección de quesos Gouda artesanales para todos los gustos: desde Gouda joven/tierno, semicurado, curado, viejo y añejo, hasta Gouda ahumado y variedades con hierbas y especias, como el clásico Gouda con comino o el exquisito Gouda con trufa negra.
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¿Dónde puedo encontrar las queserías Craxi con queso Gouda artesanal en la capital de Málaga?
Craxi queso en el Mercado de la Merced en Málaga:
- Tienda de quesos Gouda artesanales Craxi – Mercado de la Merced – Puesto 14, Málaga.
- DIRECCIÓN: C/ la Merced, 4, Distrito Centro, 29012 Málaga, España.
Craxi queso en el Mercado de Huelin en Málaga:
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¿Te gustaría saber el precio de un queso Gouda artesanal viejo grande?
Puedes comprar con nosotros quesos Gouda artesanales grande con diferentes periodos de maduración. El peso de un Gouda grande depende de su tiempo de maduración. Un queso madurado durante 12 meses pesa aproximadamente 15 kg.
Si completa el formulario de esta página recibirá un presupuesto adecuado de nuestra parte. ¡Al comprar un queso Gouda artesanal grande, obtendrás un descuento!
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Queso viejo entregado a domicilio: El precio que cobramos por los gastos de envío por pedido
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| Destino España peninsular. | Gastos de envío para transporte frigorífico. |
| Pedido de queso hasta 30 €. | 10,00 €. |
| Pedido de queso desde 30 € hasta 55 €. | 7,50 €. |
| Pedido de queso desde 55 € hasta 80 €. | 5,00 €. |
| Pedido de queso superior a 80 €. | Envío gratuito. |
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Artículo en el diario Málaga Hoy sobre el queso Craxi.
Sur en inglés – Craxi Queso.
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