Categoría: Blog Queso Gouda

Queremos presentarte todo lo bueno del queso Gouda holandés. Este delicioso queso verde debe su sabor a una mezcla de hierbas verdes seleccionadas al pesto que se procesan para obtener un hermoso queso de granjero Gouda.

Queso Gouda verde de leche cruda de vaca.

El queso Gouda verde holandés de granja Craxi (48+) se elabora con leche cruda fresca de vaca, lo que garantiza el sabor pleno y rico del queso. La adición de hierbas verdes de pesto confiere a este queso un sabor especial y pronunciado.

Producimos este delicioso queso Gouda pequeño y artesanal con hierbas en una granja de queso de los Países Bajos. Este tradicional Gouda con hierbas al pesto todavía se elabora con leche de vaca cruda y fresca según la tradición centenaria.

Este queso verde está elaborado con leche cruda de vaca, ¿qué significa eso realmente?

El término «leche cruda» se refiere a la leche que no ha sido sometida a ningún proceso de pasteurización o esterilización térmica para matar las bacterias y microorganismos presentes en ella. En otras palabras, la leche cruda es aquella que se obtiene directamente de la vaca sin haber sido calentada a altas temperaturas para eliminar posibles contaminantes.

El uso de leche cruda en la elaboración de queso implica que la leche conserva todas sus propiedades naturales, incluidos los microorganismos que pueden contribuir al sabor y la textura característica del queso.

A continuación se muestra una descripción general de las hierbas que procesamos durante la producción de nuestro Queso Gouda Artesano con Pesto Verde.

• Albahaca
• Pimienta
• Ajo
• Hoja de orégano
• Pimentón

¿Se utilizan colorantes en el queso?

Probablemente se habrá dado cuenta de que nuestro queso sólo tiene una capa verde en el exterior y que el queso en sí no está coloreado. La razón es que no utilizamos colorantes alimentarios en nuestros quesos artesanos.

¿Tiene algún efecto sobre el sabor del queso la adición de un colorante alimentario? No, el colorante sólo se añade para que el queso resulte más atractivo visualmente a los consumidores, dándoles la impresión de que el queso está «bien relleno» de pesto.

En muchas marcas de queso de fábrica, el queso al pesto verde está disponible en los tonos más «notables» de verde. El colorante alimentario que se utiliza en el queso de fábrica para que sea verde es E-141 clorofilas y clorofilinas.

Queso verde artesanal (rueda medio kilo)

«Delicia Verde: Queso Gouda Artesanal con Pesto»

Experimenta una sinfonía de sabores con nuestro Gouda Pesto Verde, una combinación perfecta de suavidad y equilibrio, realzada con las notas herbáceas distintivas del pesto verde. Disfruta de su textura cremosa con un toque de firmeza que lo hace irresistible.

Nuestro queso es una interpretación única del clásico pesto italiano, ofreciendo un aroma tentador y un sabor delicioso que lo convierte en el complemento ideal para tablas de quesos, salsas o simplemente como un sabroso snack. Además, su versatilidad culinaria lo hace perfecto para una amplia variedad de platos, tanto fríos como calientes.

Desde acompañar tu plato de pasta favorito hasta agregar un toque de sabor a tus ensaladas, platos de pollo, pizzas o pan tostado, este queso añade un toque de distinción a cualquier receta. Ya sea como un aperitivo rápido o como un exquisito entremés, nuestro Gouda Pesto Verde es la elección perfecta para los amantes del buen comer.

Si tiene alguna pregunta, póngase en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de este sitio web o mediante el botón de whatsapp de esta página.

¿Dónde se puede comprar este queso Gouda artesanal con pesto verde en España?

Estos quesos de hierbas se pueden pedir en nuestra tienda web con destino a la península y a la venta en nuestras queserías de Málaga.

¿Dónde estamos en Málaga?

Localización Quesería Craxi: Dirección, Mercado de la Merced, Puesto 14, Calle Merced, 4, 29012 Málaga, España.

Localización Quesería Craxi: Dirección, Mercado de Huelin, Puesto 7-8, C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, España.

Come queso de verdad, no porque lo digamos nosotros, sino porque es mucho más sabroso que el queso de fábrica.

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