El queso Gouda holandés artesanal es un queso semiduro muy versátil, desde joven hasta viejo. Delicioso en una tabla de quesos o perfecto como complemento como ingrediente en platos fríos o calientes.
Queso de vaca Craxi Gouda naturales con un periodo de maduración de 2 meses a 3 años y quesos Gouda con hierbas y especias.
El Gouda de granja holandés procedente de los Países Bajos elaborado con leche cruda de vaca es el auténtico queso Gouda y está reconocido por la Unión Europea como Especialidad Tradicional Garantizada de los Países Bajos.
El fascinante mundo del queso Gouda aromático artesanal. Queso de leche cruda para disfrutar con sabores únicos y aromas irresistibles. Desde quesos sazonados hasta opciones herbáceas y picantes. ¡Descubre nuestras tipos queso Gouda sazonados y sorpréndete con cada bocado!
Queso Gouda aromático de Granjero: Sabores Aromáticos y Delicias Artesanales.
El queso aromático con hierbas es mucho más que un simple alimento; es un mundo de sabores, texturas y aromas que nos transporta a lugares lejanos y nos hace viajar a través de nuestras papilas gustativas. Hoy, quiero llevarte en un viaje sensorial hacia el fascinante universo del queso de granjero, un tesoro gastronómico que nos ofrece una explosión de sabores únicos y auténticos.
Imagina un queso aromatizado con una mezcla perfecta de hierbas frescas, que despierta tus sentidos con cada bocado. Este queso condimentado es mucho más que un simple producto lácteo; es una obra maestra culinaria que ha sido cuidadosamente elaborada para deleitar hasta al paladar más exigente.
El queso herbáceo, como muchos lo llaman, es una experiencia única en sí misma. Cada bocado está impregnado con el aroma fresco de hierbas seleccionadas a mano, que se entrelazan con la cremosidad del queso de leche cruda de vaca para crear una sinfonía de sabores en tu boca.
Pero no te dejes engañar por su simplicidad aparente; este queso sazonado es el resultado de años de experiencia y dedicación por parte de los maestros queseros, que han perfeccionado el arte de combinar ingredientes naturales para crear una verdadera obra de arte gastronómica.
El queso Gouda artesanal es mucho más que un simple producto alimenticio; es una experiencia culinaria que eleva cualquier ocasión a un nivel completamente nuevo. Ya sea disfrutado solo, como parte de una tabla de quesos o como ingrediente estrella en tus platos favoritos, el queso artesanal con hierbas nunca deja de sorprender y deleitar a los comensales más exigentes.
Desde el queso de campo con hierbas hasta el queso de finas hierbas, cada variedad tiene su propio encanto y carácter distintivo. Pero lo que todas estas delicias tienen en común es su compromiso con la calidad y la excelencia, que se refleja en cada aspecto de su elaboración.
Si eres un amante de los sabores audaces y auténticos, no puedes dejar de probar el queso Gouda artesanalas con especias naturales. Esta exquisita creación combina la riqueza del queso de leche cruda de vaca con una cuidadosa selección de especias, que añaden un toque de intensidad y complejidad a cada bocado.
Y para aquellos que buscan una experiencia verdaderamente única, el queso con mezcla de hierbas es la elección perfecta. Esta irresistible combinación de sabores y aromas te transportará a un campo de hierbas frescas, donde cada bocado es una aventura culinaria que nunca olvidarás.
Sello de calidad de queso Gouda artesanal holandés.
Nuestro queso Gouda holandés con hierbas se elaborado siguiendo el método tradicional en la granja quesera de Países Bajos. Este tipo de Gouda está reconocido por la Unión Europea como Especialidad Tradicional Garantizada de los Países Bajos.
El origen de nuestro queso Gouda aromático con hierbas y especias.
País de origen
los Países Bajos
Animal
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de cuajo
Natural
Peso por rueda
± 500 gramos
Tipo de queso Gouda
Gouda artesanal semi-duro
Nuestros tipos quesos aromáticos con condimentos naturales.
Queso Gouda Aromático.
Mezcla de hierbas/especias.
Precio.
Queso Comino
Semillas de comino.
11,30 €
Queso Trufa
Trufa negra de verano
13,75 €
Queso Fenogreco
Semillas de fenogreco (sabor a nuez)
11,60 €
Queso Picante
Chiles
11,60 €
Queso Ajo
Ajo, cebolla, pimentón, jengibre y rábano picante
11,60 €
Queso Pesto Rojo
Chiles, hoja de orégano, pimentón, pimienta, albahaca y ajo
11,60 €
Queso Pesto Verde
Pimiento, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón
11,60 €
Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos a través de nuestro formulario de contacto en el sitio web o use el botón Whatsapp.
¿No puedes venir a nuestras queserías en Málaga? Entonces también puedes pedir online el queso Gouda holandés más sabroso en nuestra tienda web. Los días en los que enviamos nuestros quesos de Málaga a la Península Española son los lunes, martes y miércoles.
El queso Gouda de granja de los Países Bajos es diverso y emocionante. Cada variedad es única y refleja el arte quesero. Puedes encontrar quesos naturales con diferentes tiempos de maduración, así como quesos aromatizados, condimentados, herbáceos o picantes. Hay opciones para todos los gustos en este universo gastronómico. La próxima vez que te encuentres con una tabla de quesos, explora y experimenta todo lo que este mundo tiene para ofrecer. ¡Disfruta!
El auténtico sabor del queso Gouda holandés, un queso con denominación de origen Gouda, y un queso cuya elaboración tiene una larga tradición que se remonta a siglos: El queso Gouda holandés de granja.
¿Prefieres el sabor del Gouda holandés artesanal o el Gouda elaborado industrialmente?
Los consumidores de todo el mundo tienen la impresión de que todo el queso Gouda procede de los Países Bajos. Este no es el caso, el queso Gouda se elabora en muchos lugares del mundo. Esto es posible porque la denominación queso Gouda no está protegida.
Entiende que existen grandes diferencias en calidad y que los fabricantes fuera de los Países Bajos hacen todo lo posible para dar la impresión de que proviene de los Países Bajos.
Si eres amante del queso, no te puedes perder esta experiencia culinaria. Dile adiós a los aburridos y predecibles quesos Gouda de fábrica y descubre el sabor especial del queso Gouda holandés artesanal elaborado con leche de vaca fresca y sin pasteurizar.
El queso Gouda holandés artesanal es un queso semiduro muy versátil, desde joven hasta viejo, pero también nuestras variaciones de hierbas. Desde delicioso en una tabla de quesos hasta perfecto como complemento como ingrediente en platos fríos o calientes.
Nuestro queso Gouda holandés se elaborado siguiendo el método tradicional en la granja quesera de Países Bajos. Este tipo de Gouda está reconocido por la Unión Europea como Especialidad Tradicional Garantizada de los Países Bajos.
El queso Gouda es uno de los quesos más famosos y ampliamente consumidos en el mundo, con sus orígenes en los Países Bajos. Aquí tienes un resumen de su historia.
Queso Gouda origen.
El queso Gouda se remonta al siglo XII en la ciudad de Gouda, ubicada en la provincia de Holanda Meridional en los Países Bajos. Gouda era un importante centro comercial en ese momento y el queso se convirtió en una parte esencial de su economía.
Queso Gouda holandés desarrollo y popularidad: A lo largo de los siglos, el queso Gouda se desarrolló y refinó, convirtiéndose en un producto muy popular tanto en los Países Bajos como en el extranjero. Durante la Edad de Oro Holandesa en el siglo XVII, el comercio de queso Gouda prosperó, y la ciudad de Gouda se convirtió en un importante centro de comercio de lácteos. La reputación del queso Gouda como un producto de alta calidad se extendió por toda Europa y más allá.
Queso Gouda holandés producción: La elaboración tradicional del queso Gouda implica el uso de leche cruda de vaca como nuestro Craxi Gouda, aunque hoy en día también se pueden encontrar versiones elaboradas con leche de cabra. El proceso de elaboración implica la coagulación de la leche, el corte de la cuajada, el prensado y el curado en salmuera. Dependiendo del tiempo de maduración, el queso Gouda puede variar en sabor y textura, desde un queso tierno y blando hasta un queso más viejo y robusto.
Queso Gouda holandés internacionalización: A medida que los viajes y el comercio internacional se expandieron, el queso Gouda se exportó a todo el mundo, convirtiéndose en uno de los quesos más reconocidos a nivel mundial. Hoy en día el queso Gouda se produce en diferentes partes del mundo, pero el original elaborado con leche cruda de vaca de los Países Bajos sigue siendo muy apreciado por su sabor pleno y rico, especialmente entre los amantes del queso.
Queso Gouda características.
Tipo de Leche: Tradicionalmente, se elabora con leche de vaca, aunque también se pueden encontrar versiones de cabra u oveja. La leche utilizada puede provenir de vacas que pastan en los campos verdes de los Países Bajos, lo que le confiere un sabor característico.
Textura y Sabor: El queso Gouda tiene una textura suave y cremosa cuando es joven, pero puede volverse más firme y quebradizo a medida que madura. Su sabor varía desde dulce y suave en las versiones jóvenes hasta más pronunciado y picante en las variedades más añejadas.
Corteza Encerada: Una característica distintiva del queso Gouda es su corteza encerada. Esta capa de cera protege el queso durante el proceso de maduración y le confiere una apariencia distintiva.
Maduración: El tiempo de maduración puede variar desde unas pocas semanas hasta varios años, lo que da lugar a diferentes perfiles de sabor. Los quesos jóvenes son más suaves y tienen un sabor más delicado, mientras que los quesos más maduros tienen un sabor más intenso y complejo.
Variedades: Además de las variedades tradicionales, como el Gouda joven y el Gouda maduro, también existen versiones ahumadas, con hierbas o especias añadidas, que ofrecen una variedad de sabores para satisfacer diferentes gustos.
Queso Gouda el proceso de elaboración.
La elaboración del queso Gouda holandés es un proceso tradicional que sigue varias etapas específicas. Aquí te detallo el proceso paso a paso:
Las vacas son ordeñadas dos veces al día. Por la mañana y por la tarde. La leche de la tarde se guarda y se añade al día siguiente a la leche de la mañana aún caliente.
Después de esto, puede comenzar el proceso de elaboración del queso. La leche pasa a una tarrina de queso y se calienta ligeramente. Según la normativa, la leche para el queso Gouda tradicional no puede calentarse a más de 40°C. Al no permitir que la leche suba por encima de esta temperatura, conserva todas sus bacterias y enzimas características.
Adición de cultivos lácticos y cuajo: Se agregan cultivos lácticos a la leche para acidificarla y crear las condiciones adecuadas para la coagulación. Luego se agrega el cuajo, una enzima que ayuda a solidificar la leche y formar el coágulo.
Formación del coágulo y corte de la cuajada: Después de un tiempo de reposo, la leche coagula y forma un coágulo sólido. Este coágulo se corta en pequeños cubos utilizando cuchillos especiales para liberar el suero.
Cocción y agitación: Los pequeños cubos de cuajada se calientan suavemente mientras se agitan constantemente. Este proceso ayuda a expulsar más suero y a darle al queso su textura característica.
Extracción del suero: Una vez que la cuajada alcanza la consistencia deseada, se procede a retirar el suero restante. Esto se puede hacer mediante el uso de una prensa para comprimir la cuajada y eliminar el exceso de líquido.
Moldeado y prensado: La cuajada se coloca en moldes específicos donde se prensa para darle forma al queso. Este proceso puede durar varias horas, dependiendo del tamaño y la humedad deseada del queso.
Salado: Después del prensado, los quesos se colocan en un baño de salmuera durante un tiempo determinado para añadir sabor y facilitar el proceso de conservación.
Maduración: Una vez salados, los quesos se transfieren a salas de maduración con condiciones controladas de temperatura y humedad. Durante este período, que puede durar desde unas pocas semanas hasta varios años, el queso desarrolla su sabor y aroma característicos
Recubrimiento y almacenamiento: Durante el proceso de maduración que se realiza en la finca, el queso se voltea periódicamente para condimentarlo suavemente y los quesos se cubren con una capa plástica para protegerlos. Una vez que el queso ha sido aprobado por su sabor, se transporta directamente desde la granja en los Países Bajos mediante transporte refrigerado a nuestras queserías en el Mercado de la Merced y el Mercado de Huelin en Málaga.
Los variedades de nuestro queso Gouda natural.
Queso Gouda precio.
El siguiente Queso Gouda Holandés natural está a la venta en España con el periodo de maduración indicado a continuación.
Tiempos de Maduración de Queso Gouda Natural.
Queso Gouda Precio.
Queso Gouda madurado durante 4 meses
22,20 €/kg
Queso Gouda madurado durante 6 meses
23,60 €/kg
Queso Gouda madurado durante 8 meses
24,80 €/kg
Queso Gouda madurado durante 12 meses
26,20 €/kg
Queso Gouda madurado durante 24 meses
28,40 €/kg
Queso Gouda madurado durante 36 meses
29,60 €/kg
Los variedades de nuestro Gouda holandés artesanal con condimentos naturales.
Pimiento, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón
± 500 gramos
11,60 €
Queso Gouda Pesto Rojo
Chiles, hoja de orégano, pimentón, pimienta, albahaca y ajo
± 500 gramos
11,60 €
Queso Gouda Holandés sin sal para una Dieta Bajo en Sodio.
Para las personas que tienen restringido el consumo de sal por motivos de salud, la búsqueda de un queso delicioso y bajo en sodio puede ser todo un reto.
Nuestro Gouda artesanal sin sal es para aquellos que necesitan limitar su consumo de sal pero les encanta el queso sabroso.
Nuestro queso Gouda sin sal se elabora con esmero, centrándose en minimizar por completo el contenido de sal y preservando al mismo tiempo el delicioso sabor y la textura que adoran los amantes del queso. El proceso tradicional de elaboración del queso incluye la salazón, que contribuye a su sabor característico. Sin embargo, para las personas que siguen una dieta estricta sin sal, el contenido de sal debe reducirse considerablemente. Hemos ido un paso más allá con nuestro queso Gouda sin sal, negándoles las «lecciones de natación» en el baño de salmuera para que el queso no pueda absorber la sal.
Nuestros quesos Gouda artesanales (‘normales’) ya tienen un contenido de sal significativamente menor que los quesos Gouda elaborados industrialmente.
Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos a través de nuestro formulario de contacto en el sitio web o use el botón Whatsapp.
¿No puedes venir a nuestras queserías en Málaga? Entonces también puedes pedir online el queso Gouda holandés más sabroso en nuestra tienda web. Los días en los que enviamos nuestros quesos de Málaga a la Península Española son los lunes, martes y miércoles.
El tradicional Gouda holandés elaborado con leche cruda de vaca en la granja de queso de los Países Bajos está a la venta en Málaga, España. En el Mercado de la Merced, Málaga. En el Mercado de Huelin, Málaga.
Queso al pesto: El Gouda artesanal con hierbas al pesto es una obra maestra que combina la tradición de la fabricación de queso Gouda con las hierbas al pesto.
Nuestro queso al pesto es un queso Gouda de leche cruda con un toque mediterráneo.
Nuestro queso al pesto (verde y rojo) se elabora con leche de alta calidad (leche cruda), de vacas alimentadas con pasto, lo que contribuye a su sabor rico y complejo.
El queso Gouda artesanal de los Países Bajos, ha conquistado los corazones de los amantes del queso en todo el mundo. Su sabor suave y cremoso se presta perfectamente a diversas variaciones, y una de las más deliciosas con hierbas es el Gouda artesanal con hierbas al pesto.
Durante el proceso de elaboración, las hierbas del pesto se incorporan cuidadosamente al queso. Esto agrega capas de sabor que hacen de cada bocado una experiencia sensorial.
Estos quesos de hierbas se elaboran a mano en el tamaño de una pequeña rueda de queso con un peso medio de 480 gramos cada una.
Altura de la rueda, ±7,0 cm
Diámetro de la rueda, ±10,3 cm
Este queso Gouda de granja se elaborado siguiendo el método tradicional con leche cruda de vaca en la granja quesera de Países Bajos. Este tipo de Gouda está reconocido por la Unión Europea como Especialidad Tradicional Garantizada de los Países Bajos
¿Dónde se puede comprar este queso Gouda con pesto verde y rojo?
Estos quesos de hierbas se pueden pedir en nuestra tienda web con destino a la península y a la venta en nuestras queserías de Málaga.
Gouda artesanal holandés de Craxi con hierbas de pesto verde.
¿Qué hierbas utilizamos en el Gouda artesanal con pesto verde?
Las hierbas que le agregamos a este Gouda son pimienta, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón.
Los quesos Gouda artesanales de Craxi son ideales para preparar una bonita tabla de quesos. El queso con hierbas de pesto verde es ideal para usar en tus platos de pasta favoritos, pero también es delicioso en un sándwich a la parrilla o para hacer una salsa de queso. ¡Simplemente delicioso como snack o con una buena copa de vino o cerveza!
Gouda con hierbas de pesto verde
Pesto verde
SKU
Craxi.PV330
País de origen
los Países Bajos
Tipo de leche
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de queso
Gouda artesanal semi-duro
Tipo de cuajo
Natural
Peso por rueda de queso
± 0,480 g
Preciopor rueda de queso
11,60€
Gouda artesanal holandés de Craxi con hierbas de pesto rojo.
¿Qué hierbas utilizamos en el Gouda artesanal con pesto rojo?
Las hierbas que le agregamos a este Gouda son chiles, pimienta, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón.
El queso Craxi al pesto rojo es un queso gouda de granja holandés con sabor mediterráneo. El chiles, especialmente seleccionado, le proporciona un delicioso y agradable sabor picante. El queso al pesto rojo tiene un sabor delicioso y es muy adecuado para una tabla de quesos, pero también resulta muy sabroso en una ensalada o para preparar esa salsa de queso especial o para condimentar sus platos.
Gouda con hierbas de pesto rojo
Pesto rojo
SKU
Craxi.PR335
País de origen
los Países Bajos
Tipo de leche
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de queso
Gouda artesanal semi-duro
Tipo de cuajo
Natural
Peso por rueda de queso
± 0,480 g
Precio por rueda de queso
11,60€
Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos a través de nuestro formulario de contacto en el sitio web o use el botón Whatsapp en esta página.
¿No puedes venir a nuestras queserías en Málaga? Entonces también puedes pedir online el queso Gouda holandés más sabroso en nuestra tienda web. Los días en los que enviamos nuestros quesos de Málaga a la Península Española son los lunes, martes y miércoles.
Artículo en el diario Málaga Hoy sobre Craxi Queso.
¿Que tiene el queso al pesto?
El queso Craxi al pesto es elaborado en la granja quesera de Países Bajos con leche cruda de vaca.
TIPO DE GOUDA. Gouda artesanal semi-duro. TIPO DE LECHE. Leche cruda de vaca. INGREDIENTES. Queso al Pesto Verde: Pimienta, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón. INGREDIENTES. Queso al Pesto Rojo: Chiles, pimienta, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón.
Alimentos sin sal: ¿Necesita seguir estrictamente una dieta sin sal? Entonces nuestro pequeño queso Gouda artesanal sin sal ofrece la satisfactoria experiencia de sabor del queso auténtico.
Pequeño queso sin sal de leche cruda de vaca.
Nuestro Gouda artesanal sin sal es para aquellos que necesitan limitar su consumo de sal pero les encanta el queso sabroso.
En la granja quesera de Holanda elaboramos queso Gouda artesanal pequeño sin sal, que luego ofrecemos en nuestras tienda de quesos de Málaga, España.
Hacer queso sabroso es un arte, ¡pero hacer queso sabroso sin sal va un paso más allá!
Nuestros quesos Gouda artesanales (‘normales’) ya tienen un contenido de sal significativamente menor que los quesos Gouda elaborados industrialmente. Esto se debe a que todavía elaboramos nuestros quesos Gouda con leche cruda y no con leche pasturizada. El queso elaborado con leche cruda tiene más sabor, lo que significa que pasa menos tiempo en el baño de salmuera y, por tanto, absorbe menos sal.
¿Cómo se hace queso sin sal?
Este queso sólo lo podemos elaborar del tamaño de una rueda de queso de un kilo. La razón por la que este queso no tiene sal es porque estos kilos de queso no van al baño de salmuera y por tanto no absorben la sal.
Porque este Gouda se sigue preparando de forma tradicional (a mano) con leche cruda de vaca, el resultado es: un Gouda artesano con sabor.
¿Dónde puedo comprar/pedir este pequeño queso Gouda artesano en España?
Queso Gouda artesanal de vaca sin sal para una dieta sin Sal
Este queso Gouda sin sal está disponible en nuestras queserías de Málaga. También puede encargar este queso de forma segura a través de la tienda web para su entrega en la península. El queso se entregará en su domicilio mediante transporte refrigerado.
A continuación encontrarás información sobre el Gouda pequeño, natural sin sal.
Gouda Natural Sin Sal
Rueda de kilo
SKU
Craxi.SS675
País de origen
Los países bajos
Tipo de leche
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de queso
Gouda artesanal semiduro
Tipo de cuajo
Natural
Precio de rueda de Gouda sin sal
26.65 €
¿Cuál es el tamaño de este Gouda pequeño sin sal?
Rueda de Gouda sin sal
Dimensiones del rueda de kilo
Altura de rueda
± 7,5 cm
Diámetro de rueda
± 13,7 cm
Peso de rueda aprox
± 0,950 g
Valor nutricional por 100 gr. de Gouda artesano sin sal.
Información nutricional
Cantidad por 100 gramos
Calorías
390 kCal / 1635kj
Grasas totales
32 g
Ácidos grasos saturados
20 g
Carbohidratos
0 g
Azúcares
0 g
Proteínas
25 g
Sal
0 g
Fibra
0 g
Siempre es importante consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente si se tiene una condición médica específica.
Los médicos y dietistas y las organizaciones de pacientes sabrán que, para muchos pacientes, tener que seguir una dieta sin sal suele ser una búsqueda importante de productos y recetas adecuados sin sal.
Esperamos que con la elaboración de este Gouda tan especial los amantes del queso que tienen que seguir una dieta sin sal puedan seguir disfrutando de un sabroso queso.
Sería mejor para muchas personas si controlan su consumo de sal porque, sin saberlo, consumimos demasiada. Las personas que realmente necesitan vigilar su consumo de sal son:
1: Personas con hipertensión o presión arterial alta. 2: Personas con enfermedades renales. 3: Personas con retención de líquidos. 4: Personas con enfermedades hepática. 5: Personas con ciertos trastornos cardíacos. 6: Personas con diabetes tipo 2.
Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos a través de nuestro formulario de contacto en el sitio web o use el botón Whatsapp en esta página.
Queso Gouda artesanal de vaca sin sal para una dieta baja en sodio
Alimentos sin sal – Comidas sin sal – Productos bajos en sodio – Gouda de Vaca sin Sal.
¿Qué comer con una dieta sin sal?
Para muchos gentes, tener que seguir una dieta sin sal suele ser una búsqueda importante de productos y recetas adecuados sin sal. El queso Craxi sin sal es elaborado en la granja quesera de Países Bajos y está disponible en España. TIPO DE GOUDA. Gouda artesanal semi-duro. TIPO DE LECHE. Leche cruda de vaca.
Dile adiós a los aburridos y predecibles quesos Gouda de fábrica y descubre el sabor especial del queso Gouda artesano.
El queso Gouda artesano tiene un sabor único.
Bienvenidos, entusiastas y entendidos del queso, a nuestra sabrosa exploración del queso artesano. En un mundo dominado por los quesos industriales producidos en masa, le invitamos a embarcarse en un delicioso viaje al reino de las creaciones artesanales. Prepárese para deleitar su paladar con sabores exquisitos, una calidad inigualable y la rica herencia de la artesanía quesera holandesa. Únase a nosotros para adentrarnos en el delicioso mundo del queso Gouda artesano, celebrando sus cualidades únicas y destacando el contraste entre las variedades artesanales y las fabricadas en fábrica.
El queso artesano de granja Gouda y su incomparable sabor.
Cuando se trata de sabor, el queso Gouda artesano está muy por encima de sus homólogos fabricados en fábrica. Cada pequeño lote de Gouda artesano es elaborado con esmero por expertos queseros que ponen toda su pasión en sus creaciones. ¿El resultado? Una sinfonía de sabores que bailan en el paladar. Desde cremoso y con sabor a nuez hasta ácido y picante, el queso artesano ofrece una amplia gama de sabores complejos que elevan sus experiencias culinarias. Cada bocado es una celebración de la artesanía y un testimonio de los perfiles de sabor superiores que sólo el queso Gouda artesano de leche cruda puede ofrecer.
Los artesanos elaboran los quesos con esmero.
A diferencia del queso de fábrica, que se produce a gran escala mediante procesos automatizados, el queso artesano se elabora a mano con una meticulosa atención al detalle. Los queseros artesanos eligen cuidadosamente los mejores ingredientes y procesan la leche, a menudo procedente de granjas propias o locales que valoran la calidad y la sostenibilidad. El proceso de elaboración del queso es una labor de amor que requiere experiencia, paciencia y un toque artesanal. Esta devoción por la artesanía da como resultado quesos únicos, inconfundibles e impregnados de un sentido de autenticidad que no encontrará en las alternativas producidas en masa.
Rico patrimonio y tradición de queso artesanal.
El queso artesano encarna la rica herencia y las tradiciones queseras que se han transmitido de generación en generación. Muchos queseros artesanos siguen técnicas y recetas ancestrales, respetando el significado cultural y los matices regionales de la producción quesera. Desde las ondulantes colinas de la campiña española hasta las idílicas granjas lecheras de los Países Bajos, cada queso artesano es un testimonio vivo de siglos de experiencia y una conexión con la tierra de la que procede. Con cada bocado, saborea un pedazo de historia y abraza las historias entretejidas en el tejido del queso artesanal.
Calidad de confianza.
La calidad es primordial cuando se trata de queso, y las variedades artesanas ofrecen un nivel de garantía inigualable. Al producir el queso en pequeños lotes, los artesanos pueden mantener un riguroso control de calidad durante todo el proceso. Desde la obtención de las materias primas hasta las etapas de maduración, cada paso se supervisa cuidadosamente, garantizando que sólo los mejores quesos lleguen a sus manos. Cuando elige un queso artesano, puede estar seguro de que está disfrutando de un producto de calidad excepcional, elaborado con pasión y maestría.
Queso Gouda artesano holandés.
En nuestra tienda de Málaga disponemos de los siguientes quesos Gouda artesanos con un periodo de maduración de 4 meses a 3 años
Queso Gouda natural.
Craxi Gouda tiempo de maduración.
4 meses
Queso Gouda madurado durante cuatro meses
6 meses
Queso Gouda madurado durante seis meses
8 meses
Queso Gouda madurado durante ocho meses
12 meses
Queso Gouda madurado durante un año
24 meses
Queso Gouda madurado durante dos años
36 meses
Queso Gouda madurado durante tres años
Quesos de vaca.
Leche cruda.
Pequeñas ruedas de queso artesano holandés Gouda de Craxi.
Pequeños quesos Gouda artesanales de leche cruda (peso de la rueda ± 500 g) con hierbas y especias.
En nuestra quesería de Málaga disponemos de los siguientes quesos artesanos Gouda con hierbas.
Queso Gouda.
Craxi Gouda creado con una mezcla de hierbas y especias.
TRUFA NEGRA
Gouda con trufa negra de verano.
CEBOLLA Y AJO
Gouda con cebolla, ajo, pimentón, jengibre y rábano picante.
PICANTE
Gouda con chiles.
PESTO VERDE
Gouda con albahaca, pimienta, ajo, hoja de orégano y pimentón.
PESTO ROJO
Gouda con chiles, albahaca, ajo, hoja de orégano, pimienta y pimentón.
FENOGRECO
Gouda con semillas de fenogreco.
COMINO
Gouda con semillas de comino.
Quesos de vaca.
Leche cruda.
Queso Gouda artesano y contenido en sal.
Además del delicioso sabor del auténtico queso Gouda holandés de los granjeros, el contenido de sal también es significativamente menor que en el queso Gouda de producción industrial.
Contenido de sal del queso Gouda
Contenido de sal
Craxi Gouda artesanal
± 2% de sal
Queso Gouda producido industrialmente
± 3.5% de sal
Queso Gouda producido industrialmente con «un 25% menos de sal
± 2,5% de sal
CraxiGouda artesanal sin sal.
¿Le apetece un buen trozo de queso pero tiene que seguir una dieta estricta sin sal por problemas de salud? Fabricamos a pequeña escala pequeños quesos de kilo sin sal. Estos quesos de kilo no pasan por el baño de salmuera y, por lo tanto, no contienen sal.
Descubra el extraordinario mundo del queso Gouda artesano y abra sus papilas gustativas a una aventura culinaria sin igual. Diga adiós a los insípidos y predecibles quesos Gouda de fábrica y embárquese en un viaje que celebra el sabor, la artesanía y la tradición. Tanto si es un aficionado al queso, un amante de la gastronomía o simplemente siente curiosidad por experimentar el queso Gouda en su forma más pura, el queso Gouda artesano promete una sensación de sabor inolvidable que le dejará con ganas de más. Descubra la magia del queso Gouda artesano y deje que sus papilas gustativas se deleiten con sus sabores únicos y su calidad inigualable.
Si tiene alguna pregunta, póngase en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de este sitio web o mediante el botón de whatsapp de esta página.
El queso Gouda artesanal es conocido como el auténtico queso Gouda que se elabora en granjas queseras de los Países Bajos durante siglos. Este tipo de queso Gouda se elabora a partir de leche cruda de vaca procedente de las vacas de nuestra propia finca. Un queso Gouda que se elabora de forma artesanal con ingredientes naturales y donde el proceso de elaboración y maduración se sigue minuciosamente en la finca. El queso artesano no se elabora en masa como el queso industrial con leche pasturizada, sino que se elabora pieza a pieza con dedicación, experiencia y cariño por maestros queseros y puedes degustarlo. Este tipo de queso Gouda está reconocido por la Unión Europea como Especialidad Tradicional Garantizada.
Queremos presentarte todo lo bueno del queso Gouda holandés. Este delicioso queso verde debe su sabor a una mezcla de hierbas verdes seleccionadas al pesto que se procesan para obtener un hermoso queso de granjero Gouda.
Queso Gouda verde de leche cruda de vaca.
El queso Gouda verde holandés de granja Craxi (48+) se elabora con leche cruda fresca de vaca, lo que garantiza el sabor pleno y rico del queso. La adición de hierbas verdes de pesto confiere a este queso un sabor especial y pronunciado.
Producimos este delicioso queso Gouda pequeño y artesanal con hierbas en una granja de queso de los Países Bajos. Este tradicional Gouda con hierbas al pesto todavía se elabora con leche de vaca cruda y fresca según la tradición centenaria.
Este queso verde está elaborado con leche cruda de vaca, ¿qué significa eso realmente?
El término «leche cruda» se refiere a la leche que no ha sido sometida a ningún proceso de pasteurización o esterilización térmica para matar las bacterias y microorganismos presentes en ella. En otras palabras, la leche cruda es aquella que se obtiene directamente de la vaca sin haber sido calentada a altas temperaturas para eliminar posibles contaminantes.
El uso de leche cruda en la elaboración de queso implica que la leche conserva todas sus propiedades naturales, incluidos los microorganismos que pueden contribuir al sabor y la textura característica del queso.
A continuación se muestra una descripción general de las hierbas que procesamos durante la producción de nuestro Queso Gouda Artesano con Pesto Verde.
Albahaca
Pimienta
Ajo
Hoja de orégano
Pimentón
¿Se utilizan colorantes en el queso?
Altura ±7,0 cm, Diámetro ±10,3 cm
Probablemente se habrá dado cuenta de que nuestro queso sólo tiene una capa verde en el exterior y que el queso en sí no está coloreado. La razón es que no utilizamos colorantes alimentarios en nuestros quesos artesanos.
¿Tiene algún efecto sobre el sabor del queso la adición de un colorante alimentario? No, el colorante sólo se añade para que el queso resulte más atractivo visualmente a los consumidores, dándoles la impresión de que el queso está «bien relleno» de pesto.
En muchas marcas de queso de fábrica, el queso al pesto verde está disponible en los tonos más «notables» de verde. El colorante alimentario que se utiliza en el queso de fábrica para que sea verde es E-141 clorofilas y clorofilinas.
Craxi Gouda sin coloranteQueso de fábrica con colorante
Queso verde artesanal (rueda medio kilo)
Queso Gouda con hierbas al pesto verde
Queso Gouda Artesanal Craxi
País de origen
Países Bajos
Tipo de leche
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de queso
Semi-duro
Tipo de cuajo
Natural
Peso
± 0,480 gr
Precio
11,60 €
«Delicia Verde: Queso Gouda Artesanal con Pesto»
Experimenta una sinfonía de sabores con nuestro Gouda Pesto Verde, una combinación perfecta de suavidad y equilibrio, realzada con las notas herbáceas distintivas del pesto verde. Disfruta de su textura cremosa con un toque de firmeza que lo hace irresistible.
Nuestro queso es una interpretación única del clásico pesto italiano, ofreciendo un aroma tentador y un sabor delicioso que lo convierte en el complemento ideal para tablas de quesos, salsas o simplemente como un sabroso snack. Además, su versatilidad culinaria lo hace perfecto para una amplia variedad de platos, tanto fríos como calientes.
Desde acompañar tu plato de pasta favorito hasta agregar un toque de sabor a tus ensaladas, platos de pollo, pizzas o pan tostado, este queso añade un toque de distinción a cualquier receta. Ya sea como un aperitivo rápido o como un exquisito entremés, nuestro Gouda Pesto Verde es la elección perfecta para los amantes del buen comer.
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¿Dónde se puede comprar este queso Gouda artesanal con pesto verde en España?
Estos quesos de hierbas se pueden pedir en nuestra tienda web con destino a la península y a la venta en nuestras queserías de Málaga.
¿Dónde estamos en Málaga?
Localización Quesería Craxi: Dirección, Mercado de la Merced, Puesto 14, Calle Merced, 4, 29012 Málaga, España.
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Come queso de verdad, no porque lo digamos nosotros, sino porque es mucho más sabroso que el queso de fábrica.
