El Craxi Gouda es un queso procedente de Holanda. Quesos Gouda traditional Holandés elaborado a la granja de queso con leche cruda de vaca.
El authentico Gouda de Países Bajos con un periodo de maduración de 2, 4, 6, 8, 12, 24 y 36 meses (Tierno, Semicurado, Curado, Viejo, Añejo) y Gouda con hierbas y especias.
El queso Gouda con trufa de Craxi es un queso holandés elaborado con leche cruda de vaca en la granja quesera. La trufa negra de verano le aporta su aroma y sabor únicos e inigualables.
La granja elabora el Gouda holandés 48+ con trufa utilizando leche fresca y cruda, lo que garantiza el sabor pleno y rico del queso. Al añadir trufa real, el queso adquiere un sabor especial y pronunciado.
Qué hermosa combinación queso de leche cruda y trufa. El queso Craxi reúne las bondades del queso de granja no pasteurizado con el excitante aroma terroso de la trufa negra de verano.
Los quesos Gouda artesanales de Craxi son ideales para preparar una bonita tabla de quesos. El queso de trufa es un buen complemento para muchos platos o para incorporar a una receta. Pero también es delicioso en una hamburguesa o rallado en huevos revueltos, ¡un éxito para todos!
¿Busca un regalo para un amante de la gastronomía? Nuestros pequeños quesos Craxi con especias y hierbas aromáticas son ideales para sorprender a alguien.¡deliciosos y muy originales para regalar!
Precio, peso y dimensiones de una pequeña rueda de queso con trufa.
GOUDA TRUFA – PRECIO POR RUEDA DE QUESO
13.75 €
PESO POR RUEDA
± 500 g
ALTURA DE RUEDA DE QUESO TRUFA
± 7,0 cm
DIÁMETRO DE RUEDA DE QUESO TRUFA
± 10,3 cm
Queso de vaca.
Leche cruda.
GOUDA CON TRUFA 48+: Rueda Gouda de 500 g. MARCA: Craxi Queso PAIS DE ORIGEN: Holanda TIPO DE LECHE: Leche de vaca TRATAMIENTO DE LA LECHE: Leche cruda TIPO DE QUESO: Gouda artesano (semiduro) TIPO DE CUAJO: Natural CURACIÓN: 8 – 10 semanas
Si tiene alguna pregunta, póngase en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de este sitio web o mediante el botón de whatsapp de esta página.
Nuestros quesos Gouda artesanos están disponibles en nuestra tienda de quesos en Málaga y se pueden pedir online a través de nuestra tienda web.
Ubicación de la tienda Craxi Gouda: Dirección, Mercado de la Merced, Puesto 14, Calle Merced, 4, 29012 Málaga, España.
Qué significa queso añejo? Nuestro queso Craxi Gouda madurado tiene una curación de 12 meses o 24 meses. Estos quesos son para los paladares más exigentes, con sabores profundos y aromas distintos.
Como todo el mundo sabe, el queso se elabora con leche, pero para hacer un queso realmente sabroso, la calidad de la leche, entre otras cosas, determina el producto final.
Pero todo empieza con las vacas y lo que comen y la artesanía del quesero. Esta granja familiar de los Países Bajos lleva generaciones elaborando el auténtico queso Gouda clásico de forma tradicional. Queso Gouda elaborado con la leche fresca diaria sin tratar de sus propias vacas.
La maduración y el cuidado del queso es la última etapa y también tiene lugar en la granja. Afinar es un oficio, y cuando se alcanza la madurez y el sabor ideales, sólo se les permite ir de ‘vacaciones’ a España.
Queso Gouda añejo con sus cristales de sal.
¿Qué son esos puntos blancos crujientes del queso curado? Los puntos blancos del queso curado son cristales formados a partir de proteínas y no de sal, como muchos creen. A medida que el queso madura, se forman cristales de aminoácidos y calcio a partir de la proteína. Al madurar, el queso se seca y adquiere un sabor más picante.
¿cuándo se forman cristales de proteínas en el queso? La formación de cristales de proteínas durante el proceso de maduración comienza entre los 8 y los 10 meses.
¿Cuál es el precio de nuestro queso Gouda artesanal de 1 año?
Queso Gouda viejo – 12 meses de curación.
Precio.
500 g de queso Gouda madurado 1 año
13.10 €
1 kg de queso Gouda madurado 1 año
26.20 €
Queso de vaca.
Leche cruda.
Si desea comprar este queso madurado durante 12 meses como cuarto de queso, medio queso o queso entero, póngase en contacto con nosotros
¿Cuál es el precio de nuestro queso Gouda artesanal de 2 años?
Queso Gouda añejo – 24 meses de curación.
Precio.
500 g de queso Gouda madurado 2 años
14.20 €
1 kg de queso Gouda madurado 2 años
28.40 €
Queso de vaca.
Leche cruda.
Si desea comprar este queso madurado durante 24 meses como cuarto de queso, medio queso o queso entero, póngase en contacto con nosotros.
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Nuestros quesos artesanos añejos están disponibles en nuestra tienda y pueden encargarse en línea a través de nuestra tienda web.
Ubicación de la tienda Craxi Gouda: Dirección, Mercado de la Merced, Puesto 14, Calle Merced, 4, 29012 Málaga, España.
El queso Gouda es un queso muy popular y conocido en todo el mundo, y por una buena razón. Pero ¿alguna vez has probado el queso Gouda con hierbas? ¡Es un delicioso giro del clásico queso que debes probar!
En los Países Bajos, varios queseros tradicionales siguen produciendo queso Gouda de leche cruda especiado, utilizando diferentes hierbas para elaborar quesos únicos y sabrosos. Algunos de los quesos Gouda de hierbas más populares incluyen comino, guindilla y cebolla y ajo, pero también se puede encontrar queso Gouda con hierbas al pesto e incluso trufas.
La granja familiar lleva generaciones produciendo queso Gouda siguiendo el método tradicional y ha perfeccionado el arte de elaborar queso Gouda con hierbas.
La granja de queso utiliza únicamente leche cruda de sus propias vacas para producir el queso Gouda, lo que garantiza la máxima calidad y sabor. Las hierbas se añaden durante el proceso de producción, lo que realza todo el sabor de las hierbas en este Gouda típicamente holandés.
Una de las mejores cosas del queso Gouda artesano con hierbas es lo versátil que es. Es perfecto para picar solo, pero también agrega un golpe de sabor a sándwiches, ensaladas e incluso platos de pasta. El sabor del queso Gouda se combina bien con una amplia gama de ingredientes, lo que lo convierte en un gran queso para tener a mano en tu cocina.
Nuestro queso Craxi Gouda con especias y hierbas.
TRUFA
Queso Gouda con trufa negra de verano.
COMINO
Queso Gouda con semillas de comino.
FENOGRECO
Queso Gouda con semillas de fenogreco.
PICANTE
Queso gouda con guindillas.
CEBOLLA Y AJO
Queso gouda con cebolla, ajo, pimentón, jengibre y rábano picante.
PESTO VERDE
Queso Gouda con pimiento, albahaca, ajo, hoja de orégano y pimentón.
PESTO ROJO
Queso gouda con guindillas, hoja de orégano, pimentón, pimienta, albahaca y ajo.
Quesos de Vaca.
Leche Cruda.
Quesos Gouda artesanales sin hierbas.
Además de los quesos de hierbas, en la quesería de Málaga también tenemos quesos gouda artesanales redondos de gran tamaño con una maduración de joven a 3 años. Cortamos el queso al peso deseado por usted.
Gouda Natural.
Quesos de Vaca de Leche Cruda.
4 MESES
Queso Gouda madurado naturalmente durante cuatro meses.
6 MESES
Queso Gouda madurado naturalmente durante seis meses.
8 MESES
Queso Gouda madurado naturalmente durante ocho meses.
12 MESES
Queso Gouda madurado naturalmente durante 1 año.
24 MESES
Queso Gouda madurado naturalmente durante 2 años.
36 MESES
Queso Gouda madurado naturalmente durante 3 años.
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Dirección de tiendas de queso Craxi Gouda en Málaga, España.
Queremos presentarte todo lo bueno del queso Gouda holandés. Este delicioso queso verde debe su sabor a una mezcla de hierbas verdes seleccionadas al pesto que se procesan para obtener un hermoso queso de granjero Gouda.
Queso Gouda verde de leche cruda de vaca.
El queso Gouda verde holandés de granja Craxi (48+) se elabora con leche cruda fresca de vaca, lo que garantiza el sabor pleno y rico del queso. La adición de hierbas verdes de pesto confiere a este queso un sabor especial y pronunciado.
Producimos este delicioso queso Gouda pequeño y artesanal con hierbas en una granja de queso de los Países Bajos. Este tradicional Gouda con hierbas al pesto todavía se elabora con leche de vaca cruda y fresca según la tradición centenaria.
Este queso verde está elaborado con leche cruda de vaca, ¿qué significa eso realmente?
El término «leche cruda» se refiere a la leche que no ha sido sometida a ningún proceso de pasteurización o esterilización térmica para matar las bacterias y microorganismos presentes en ella. En otras palabras, la leche cruda es aquella que se obtiene directamente de la vaca sin haber sido calentada a altas temperaturas para eliminar posibles contaminantes.
El uso de leche cruda en la elaboración de queso implica que la leche conserva todas sus propiedades naturales, incluidos los microorganismos que pueden contribuir al sabor y la textura característica del queso.
A continuación se muestra una descripción general de las hierbas que procesamos durante la producción de nuestro Queso Gouda Artesano con Pesto Verde.
Albahaca
Pimienta
Ajo
Hoja de orégano
Pimentón
¿Se utilizan colorantes en el queso?
Altura ±7,0 cm, Diámetro ±10,3 cm
Probablemente se habrá dado cuenta de que nuestro queso sólo tiene una capa verde en el exterior y que el queso en sí no está coloreado. La razón es que no utilizamos colorantes alimentarios en nuestros quesos artesanos.
¿Tiene algún efecto sobre el sabor del queso la adición de un colorante alimentario? No, el colorante sólo se añade para que el queso resulte más atractivo visualmente a los consumidores, dándoles la impresión de que el queso está «bien relleno» de pesto.
En muchas marcas de queso de fábrica, el queso al pesto verde está disponible en los tonos más «notables» de verde. El colorante alimentario que se utiliza en el queso de fábrica para que sea verde es E-141 clorofilas y clorofilinas.
Craxi Gouda sin coloranteQueso de fábrica con colorante
Queso verde artesanal (rueda medio kilo)
Queso Gouda con hierbas al pesto verde
Queso Gouda Artesanal Craxi
País de origen
Países Bajos
Tipo de leche
Vaca
Tratamiento de la leche
Leche cruda
Tipo de queso
Semi-duro
Tipo de cuajo
Natural
Peso
± 0,480 gr
Precio
11,60 €
«Delicia Verde: Queso Gouda Artesanal con Pesto»
Experimenta una sinfonía de sabores con nuestro Gouda Pesto Verde, una combinación perfecta de suavidad y equilibrio, realzada con las notas herbáceas distintivas del pesto verde. Disfruta de su textura cremosa con un toque de firmeza que lo hace irresistible.
Nuestro queso es una interpretación única del clásico pesto italiano, ofreciendo un aroma tentador y un sabor delicioso que lo convierte en el complemento ideal para tablas de quesos, salsas o simplemente como un sabroso snack. Además, su versatilidad culinaria lo hace perfecto para una amplia variedad de platos, tanto fríos como calientes.
Desde acompañar tu plato de pasta favorito hasta agregar un toque de sabor a tus ensaladas, platos de pollo, pizzas o pan tostado, este queso añade un toque de distinción a cualquier receta. Ya sea como un aperitivo rápido o como un exquisito entremés, nuestro Gouda Pesto Verde es la elección perfecta para los amantes del buen comer.
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¿Dónde se puede comprar este queso Gouda artesanal con pesto verde en España?
Estos quesos de hierbas se pueden pedir en nuestra tienda web con destino a la península y a la venta en nuestras queserías de Málaga.
¿Dónde estamos en Málaga?
Localización Quesería Craxi: Dirección, Mercado de la Merced, Puesto 14, Calle Merced, 4, 29012 Málaga, España.
Localización Quesería Craxi: Dirección, Mercado de Huelin, Puesto 7-8, C. la Hoz, 37, Carretera de Cádiz, 29002 Málaga, España.
Come queso de verdad, no porque lo digamos nosotros, sino porque es mucho más sabroso que el queso de fábrica.
